Category Archives: Kaker og desserter

Hennysway – sharing the joy of life, Kaker og desserter, Lunsjretter, Middagsretter, Mine favoritt oppskrifter, Oktober 2024, Siderett - Tilbehør

Kreative retter med gammelt brød for budsjettbevisste

17. October 2024 NinaHenny Leave a comment

Å lage god mat av gammelt brød er en fantastisk måte å redusere matsvinn på, samtidig som du kan lage smakfulle og kreative retter!

Her er noen ideer til hvordan du kan forvandle gammelt brød til deilige billige retter:

Bra for både lommeboken og veldig bra for miljøet!

Her er noen enkle og billige retter du kan lage med gammelt brød som kan hjelpe deg å spare penger samtidig som du får laget smakfulle måltider:

Fattigmannsgrateng

Skjær gammelt brød i terninger og legg dem i en smurt form.
Pisk sammen egg, melk, salt, pepper, og litt ost om du har. Hell blandingen over brødet.
Tilsett gjerne grønnsaksrester, kjøtt eller pølser om du har det.
Stek i ovnen på 200°C i 20-30 minutter til gratengen er gyllen og gjennomstekt.

Brødsuppe

Fres løk og hvitløk i en kjele, tilsett terninger av gammelt brød og rør rundt.
Hell over kraft eller buljong, og la det småkoke til brødet blir mykt.
Kjør suppen glatt med en stavmikser, og smak til med salt, pepper, og litt fløte eller melk hvis du ønsker.
Server med en skvett olivenolje eller litt revet ost på toppen.

Enkel brødpizza

Skjær brødet i skiver og legg dem på et stekebrett.
Smør et tynt lag tomatsaus på hver skive, og topp med det du har av grønnsaker, kjøtt, og ost.
Stek i ovnen på 200°C til osten er smeltet og brødet er sprøtt.

Brødfylte grønnsaker

Lag en blanding av brødsmuler, hakket løk, hvitløk, og urter, og smak til med salt og pepper.
Fyll grønnsaker som paprika, tomater, eller squash med blandingen.
Stek dem i ovnen på 180°C i 20-25 minutter til grønnsakene er møre og brødfyllet er sprøtt.

Panzanella (italiensk brødsalat)

Skjær gammelt brød i biter og rist dem lett i pannen eller i ovnen.
Bland med tomater, agurk, løk, basilikum og eventuelle grønnsaksrester.
Hell over en dressing av olivenolje, eddik, salt, og pepper, og la salaten stå litt slik at smakene trekker seg inn i brødet.

Egg og brød i panne

Skjær brødet i skiver og legg dem i en stekepanne.
Knekk egg over brødskivene, og la det steke til eggene er ferdige. Tilsett salt, pepper, og eventuelt litt ost eller grønnsaker.
En enkel og mettende frokost eller lunsj.

Brødchips

Skjær brødet i tynne skiver, pensle med litt olje, og dryss på salt og krydder etter smak (som hvitløkspulver eller paprika).
Stek i ovnen på 180°C i ca. 10-15 minutter til de er sprø. Perfekt til å dyppe i suppe, hummus eller en dip.

Fransk toast (Arme riddere)

Bland egg, melk og litt sukker eller kanel, og dypp brødskivene i blandingen.
Stek dem gyllenbrune i en panne med smør. Server med syltetøy, sukker, eller en rimelig sirup.

Med disse rettene får du brukt opp gammelt brød på en budsjettvennlig måte, og kan trylle frem smakfulle måltider for en billig penge!

Krydrede brødpannekaker med grønnsaker

Dette er en herlig måte å forvandle gammelt brød til en mettende, smakfull og budsjettvennlig rett.

Ingredienser:

4–5 skiver gammelt brød (revet eller kuttet i små biter)
1 kopp melk (juster etter behov)
1 egg
1 liten løk, finhakket
1 gulrot, revet
1 håndfull spinat, hakket (eller andre grønnsaker du har)
1 ts hvitløkspulver
1 ts paprikapulver
Salt og pepper, etter smak
Litt olje til steking

Slik gjør du:

Forbered brødet: Legg brødbitene i en bolle og hell over melk. La brødet trekke til seg melken i noen minutter til det er mykt. Mos det lett med en gaffel.

Tilsett egg og grønnsaker: Rør inn egget. Deretter tilsetter du løk, gulrot, spinat og krydder. Bland alt godt sammen.

Stek pannekakene: Varm opp litt olje i en stekepanne på middels varme. Bruk en skje til å legge små klatter av røren i pannen, og press dem forsiktig flate med baksiden av skjeen. Stek til de er gyldne og sprø på begge sider, ca. 3–4 minutter per side.

Servering: Server brødpannekakene varme med en enkel salat, litt yoghurt eller en dipp, som rømme eller hummus.

Denne retten kan varieres med ulike grønnsaker og krydder, og er et perfekt alternativ når du vil lage noe nyttig av brødrester.

Hvorfor ta vare på gammelt brød?

Matsvinnreduksjon:
Brød er en av de matvarene vi kaster mest av. Å bruke opp gammelt brød bidrar til å redusere matsvinn.

Spar penger:
Ved å bruke gammelt brød kan du lage rimelige og næringsrike måltider uten å måtte kjøpe mer.

Allsidig ingrediens:
Gammelt brød kan brukes til mange ulike retter som supper, gratenger, krutonger og desserter.

Naturlig fortykningsmiddel:
Gammelt brød kan brukes til å tykne supper og sauser, noe som gir en kremet konsistens uten behov for fløte eller stivelse.

Hvordan ta vare på gammelt brød

Frys ned brødet:

Skjær brødet i skiver eller terninger før du fryser det. Da kan du enkelt ta ut akkurat så mye du trenger senere.
Pakk brødet godt inn i plastfolie eller poser som er beregnet for frysing, for å unngå frostskader.

Tørk brødet:

Skjær brødet i terninger eller skiver og la det tørke helt ved romtemperatur.
Oppbevar det tørkede brødet i en lufttett beholder. Tørt brød kan brukes til krutonger, brødsmuler, eller som fortykningsmiddel i supper.

Lag brødsmuler:

Bruk en food processor til å lage brødsmuler av det tørkede brødet.
Oppbevar dem i en lufttett beholder, og bruk dem til panering eller i gratenger.

Oppbevar i brødboks eller papirpose:

Hvis du vil holde brødet mykt litt lengre, kan du oppbevare det i en brødboks eller en papirpose ved romtemperatur. Dette gir luftgjennomstrømning som hindrer mugg.
For å unngå at det tørker ut for raskt, kan du legge en liten bit potet eller et stykke eple i brødboksen, men husk å bytte det ut regelmessig.

Bruk damp for å friske opp tørt brød:

Pakk brødet inn i et fuktig kjøkkenhåndkle og legg det i ovnen på lav varme (ca. 150°C) i noen minutter. Dampet vil hjelpe til med å myke opp brødet igjen.

Ved å følge disse tipsene kan du ta vare på gammelt brød og lage smakfulle retter samtidig som du sparer både penger og miljøet!

Bruk brødrestene til ulike retter

Krutonger

Skjær brødet i terninger, bland med olje og krydder, og stek dem sprø i ovnen. Perfekte til supper og salater.

Fyll til supper

Gamle brødbiter kan legges rett i suppen som et naturlig fortykningsmiddel. De suger til seg smaken fra suppen og gir en fyldig konsistens.

Bruschetta eller Crostini

Rist brødskiver, gni dem med hvitløk, og topp med tomater, olivenolje, og urter, eller hva du måtte ha tilgjengelig. Perfekt som snacks eller forrett.

Brød- og ostefondue

Skjær brødet i terninger og dypp i smeltet ostefondue. En enkel og koselig rett, spesielt på kalde dager.

Klassisk løksuppe

Legg brødskiver i løksuppen og dryss over ost. Gratiner i ovnen til osten er smeltet og brødet har absorbert smakene fra suppen.

Oppskrift på fylt loff i innlegget under her

Bedre rett kan du ikke servere til en varm sommerkveld eller en kveld foran peisen på kaldere kose kvelder.

Hennysway favoritt – Fylt Loff

Hennysway – sharing the joy of life, Kaker og desserter, Mine favoritt oppskrifter, Oktober 2024

Karamellisert eple-flette med paibunn

6. October 2024 NinaHenny 2 Comments

Plukk en her, og plukk en der,
epler drysser, høsten er nær.
Knask i vei, og smil til mer,
for høstens epler, de gleder deg!
-Hennysway-🤣🍏

Nå er tiden inne for de aller beste eplene, og vi må bli flinkere til å plukke fra hagen, spørre naboen eller andre.
Helt unødvendig å kjøpe epler i butikken🥰

I dag ønsket jeg å lage en variant uten for mye kake deig, en Krispy wienerstang følelse med karamelliserte epler pakket inn som en stang.

Paibunn er ganske enkelt å lage men jeg gikk for en ferdig lagd i dag.

Men her er oppskrift på paibunn:

Ingredienser:

250 g hvetemel
150 g kaldt smør (i terninger)
2-3 ss kaldt vann
1/2 ts salt (for salt pai) eller 1 ss sukker (for søt pai)

Fremgangsmåte:

Bland mel og smør: Ha hvetemel (og sukker, hvis du lager en søt pai) i en stor bolle. Tilsett smørterningene og smuldre det inn i melet med fingertuppene, til blandingen ligner grove smuler.

Tilsett vann: Tilsett 1 ss kaldt vann om gangen mens du samler deigen med hendene. Fortsett å tilsette vann litt etter litt, til deigen akkurat holder sammen. Pass på at du ikke elter deigen for mye, da den kan bli seig.

Form og kjøl ned: Samle deigen til en flat, rund skive, pakk den inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter. Dette gjør det lettere å kjevle ut deigen og hjelper den å holde formen under steking.

Kjevle ut deigen: Forvarm ovnen til 180°C. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en sirkel som er stor nok til å dekke paiformen din. Løft deigen forsiktig over i formen og trykk den ned i bunnen og langs kantene. Kutt bort overflødig deig rundt kanten.

Forsteking (blind baking): Hvis paien krever en forstekt bunn, kan du prikke bunnen med en gaffel for å forhindre luftbobler, legge et lag med bakepapir over og fylle med tørkede bønner eller bakekuler. Stek i ca. 15-20 minutter, fjern papiret og bakekulene, og stek i ytterligere 5 minutter til bunnen er lett gyllen.

Nå har du en sprø og velsmakende paibunn klar til å fylles med dine favorittingredienser, enten det er en søt fruktfyll eller en salt quiche-blanding!

Hennysway Eple-flette 🍏🥮

Ingredienser:

2- 3 epler
2 ss smør (meierismør er godt)
2 ss sukker
1 ts kanel

Paideig, ferdig kjøpt eller hjemmelagd.
Egg til pensling
5-6 hakkede valnøtter til pynt eller andre nøtter etter ønske, jeg brukte kokos og kanel til pynt på denne eplestangen.

Eplefyll:
Først vasker du eplene godt, deretter fjerner du kjernehusene og skreller eplene (noen ønsker skallet på).
Del dem opp i 1-2 cam store biter eller båter:

Smelt smøret i en kjele/stekepanne på medium varme og tilsett sukker og kanel.

Tilsett deretter eplene og stek dem på lav/medium varme til de begynner å møre.
Husk å røre underveis!
Avkjøl deretter epleblandingen.

Når epleblandingen er avkjølt legger du blandingen nedover i midten av paibunnen.

Skjær strimler i deigen langs begge sidene, men la det være igjen ca 6-7 cm nederst.

Begynn deretter med å krysse strimlene med hverandre fra øverst til nederst. Fortsett slik nedover hele deigen:

Pensle deretter fletten med sammenvispet egge og dryss over kanel, nøtter eller kokos før steking.

Stek i midten av ovnen på 200 grader i ca 30 minutter til fletten er gyllen og sprø.

Serveres lunken med krem eller vanilje is……… smaken av høst 🍂🥮

Hvorfor epler?

Næringsrike og kalorifattige

Epler er lave i kalorier, men høye i viktige næringsstoffer. De inneholder fiber, vitamin C, kalium og en rekke antioksidanter som er gunstige for kroppen.

Bra for fordøyelsen

Epler inneholder både løselig og uløselig fiber, spesielt pektin, som bidrar til å regulere fordøyelsen. Fiber hjelper til med å holde tarmen sunn og kan forebygge forstoppelse.

Støtter hjertet

De antioksidantene som finnes i epler, som flavonoider, kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer ved å senke blodtrykket og kolesterolnivået. Fiberen i epler kan også bidra til å redusere LDL-kolesterolnivået.

Bidrar til et stabilt blodsukkernivå

Epler har en lav glykemisk indeks, noe som betyr at de frigjør sukker langsomt i blodet. Dette kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået og redusere risikoen for diabetes.

Hjelper med å holde vekten under kontroll

På grunn av sitt høye fiberinnhold kan epler gi en metthetsfølelse som kan bidra til å redusere inntaket av kalorier. Å spise et eple som en snack kan bidra til å holde deg mett mellom måltider.

Bidrar til god tannhelse

Når du tygger et eple, stimuleres spyttproduksjonen, som kan hjelpe til med å redusere nivåene av bakterier i munnen. Dette kan bidra til å beskytte tennene mot plakk og tannråte.

Styrker immunsystemet

Vitamin C og antioksidanter i epler kan bidra til å styrke immunsystemet, noe som kan hjelpe kroppen til å bekjempe infeksjoner og sykdommer.

En allsidig og smakfull frukt

Epler kan brukes på mange måter, både rå og tilberedt, i desserter, salater, juice, og i baking. Det finnes mange forskjellige typer epler, så du kan alltid finne en variant som passer til ulike retter og smakspreferanser.

Å spise epler kan være en enkel og velsmakende måte å tilføre kroppen din en rekke helsefordeler på.

Pai eller kake?

Pai kan lett gjøres sunnere ved å bruke fullkornsmel i bunnen og redusere mengden smør. Du kan også lage fyllet med frukt og minimalt tilsatt sukker.

Kake kan gjøres sunnere med mindre sukker, ved å bruke fullkornsmel, eller tilsette frukt og nøtter for ekstra fiber og næringsstoffer. Kake uten glasur kan også redusere kaloriinntaket.

I bunn og grunn er begge desserter som kan tilpasses for å gjøre dem sunnere. Hvis du velger en pai med frukt og en lett skorpe, kan den være et bedre valg i forhold til en kake med høy sukker- og fettinnhold. Samtidig kan en nøttebasert kake uten mye tilsatt sukker være like næringsrik som en pai. Valget av ingredienser og porsjonsstørrelse spiller en stor rolle i å bestemme hvor sunt alternativet er.

Flere fantastiske oppskrifter med eple

Prøv Farmors herlige eplekake – oppskrift

Trykk på bildet under.

Farmors herlige eplekake

Gammel oppskrift på Eplebrød

Verdens beste Eplebrød

Hagen i Horten, Hennysway – sharing the joy of life, Jule tradisjoner, Kaker og desserter, September 2024, Siderett - Tilbehør

Rognebær – Mat og Medisin

1. September 2024 NinaHenny Leave a comment

Rognebær (Sorbus aucuparia) er ikke bare vakre å se på, men de har også flere helsefordeler og bruksområder:

Høyt innhold av antioksidanter:
Rognebær inneholder nesten dobbelt så mange antioksidanter som appelsiner.
Antioksidanter er viktige for å beskytte kroppen mot skadelige frie radikaler.

Rik på C-vitamin:
De er en god kilde til C-vitamin, som er viktig for immunforsvaret og for å holde bindevevet sunt.

Mange bruksområder:
Rognebær kan brukes til å lage gelé, saft, likør eller syltetøy. Rognebærgelé er spesielt godt til viltretter.

Rognebær modnes vanligvis i september.
De smaker nokså surt og bittert rett fra treet, men smaken blir mildere etter en frostnatt.
Hvis du er utålmodig, kan du også legge bærene i fryseren for å oppnå samme effekt.

Rognebær har små blader med avstand på hver side av stilken

For å behandle rognebær for frysing, følg disse enkle trinnene:

Plukk rognebærene når de er modne og har en oransjerød farge.
Fjern stilker og blader, og skyll bærene godt i kaldt vann.
Forbered for frysing: Spre de rensede rognebærene ut på et bakepapir eller en stor tallerken, slik at de ikke klumper seg sammen.

Sett bærene i fryseren og la dem fryse i noen timer til de er helt frosne.
Oppbevaring: Når bærene er frosne, kan du overføre dem til fryseposer eller lufttette beholdere for langtidslagring.

Frysing av rognebær reduserer bitterheten og gjør dem mer smakfulle til bruk i syltetøy, gelé, likør og andre oppskrifter.

Rognebærgele

Ingredienser:

1 kg rensede rognebær
2 1/2 dl vann
9 dl sukker
1/2 dl Certo (pektin)
1/2 dl konjakk (valgfritt)

Fremgangsmåte:

Forbered bærene:
Hvis bærene ikke har vært utsatt for frost, legg dem i fryseren over natten for å redusere bitterheten.

Kok bærene:
Legg bærene og vannet i en kjele. Kok opp og la det småkoke i ca. 15 minutter til bærene er myke.

Sil saften:
Knus bærene og sil blandingen gjennom en fin klut for å få ut saften. Mål opp saften; du bør ha omtrent 1/2 liter.

Lag geléen:
Kok opp saften. Tilsett sukkeret gradvis mens du rører. Tilsett Certo og la det koke i ett minutt til.

Tilsett konjakk:
Ta kjelen av varmen, rør inn konjakken, og skum av eventuelt skum.

Hell på glass:
Hell geléen i steriliserte glass, sett på lokk, og la dem avkjøles.

Passer som sagt perfekt til kjøttretter og pateer 👌

Rognebærgelé med Julesmak

Ingredienser:

1 kg rognebær (plukkede etter første frost, eller frys dem selv i minst 24 timer for å redusere bitterhet)
2-3 epler (gjerne syrlige, som Granny Smith)
1 liter vann
Ca. 500 g sukker (justeres etter mengde saft)
1 kanelstang
5 nellikspiker
1 stjerneanis
1 vaniljestang (splittet)
1 sitron (saften)

Slik gjør du:

Forbered rognebærene: Hvis du ikke har plukket rognebærene etter første frost, legg dem i fryseren i minst 24 timer. Dette hjelper med å mildne den naturlige bitterheten.

Kok bærene: Skyll rognebærene og eplene (skjær eplene i båter med kjernehus). Ha bær og epler i en stor kjele, hell i vannet, og kok opp. La det småkoke i ca. 30 minutter til bærene har myknet og saften har trukket ut.

Sil saften: Hell blandingen gjennom et rent klede eller silduk over en stor bolle og la det renne av seg i noen timer (gjerne over natten) uten å presse på bærene, for å få klar gelé.

Mål opp saften: Mål mengden saft du har fått, og tilsett ca. 500 gram sukker per liter saft. Hell saften tilbake i kjelen.

Tilsett julekrydder: Legg kanelstang, nellikspiker, stjerneanis og den splittede vaniljestangen i kjelen sammen med saften. La det småkoke i ca. 10 minutter for å trekke ut kryddersmakene.

Kok geléen: Ta ut krydderne, tilsett sitronsaft, og kok opp saften igjen. La den koke til den når geléstadiet, ca. 104-105°C. Du kan teste ved å ha litt av saften på en kald tallerken. Hvis den stivner, er geléen klar.

Hell på glass: Hell den varme geléen på rene, steriliserte glass. Sett på lokk og la glassene avkjøles.

Du får en nydelig rognebærgelé med varme smaker av jul fra kanel, nellik, stjerneanis og vanilje. Perfekt å servere til julematen, til ostefat, eller som en gave i juletiden!

Rognebærlikør

Ingredienser:

1 dl rensede rognebær
35 cl 45% sprit (for eksempel vodka)
2 dl sukker
1 dl vann
1 bit vaniljestang

Fremgangsmåte:

Forbered bærene:
Hvis bærene ikke har vært utsatt for frost, legg dem i fryseren over natten for å redusere bitterheten.

Legg i flaske:
Legg de rensede rognebærene og vaniljestangen i en flaske. Hell spriten over.

La trekke:
La blandingen stå i to uker. Rist flasken av og til.

Sil av:
Sil av bærene etter to uker.

Lag sukkerlake:
Kok opp vann og sukker til en tykk, klar sukkerlake. La den avkjøles.

Bland sammen:
Bland sukkerlaken godt med rognebærspriten.

Flask opp:
Hell likøren på flasker og la den stå i flere måneder for å modne.

Perfekt alene som likør men også som en del av en cocktail 🤩

Rognebær som medisin

Rognebær har blitt brukt i folkemedisin i lang tid og har flere helsefordeler:

Urindrivende: Rognebærsaft kan virke vanndrivende og hjelpe til med å behandle nyrestein

Lindrende ved leddplager: Inntak av rognebær kan bidra til å gjøre blodet mer alkalisk og løse opp urinsyreavleiringer, noe som kan lindre leddbetennelser, gikt og revmatisme

Slimløsende og hostestillende: Rognebær kan brukes som slimløsende middel ved hoste

Febernedsettende: De har også blitt brukt som febernedsettende middel

Sårheling: Uttrekk av modne rognebær kan brukes som gurglemiddel ved sår hals og betente mandler.

Det er viktig å merke seg at rognebær bør behandles riktig før bruk, da de kan inneholde parasorbinsyre som kan være irriterende i store mengder.
Koking eller frysing av bærene reduserer denne effekten.

Rognebær og folklore

Rognebær har en rik historie i folklore og tradisjon. Her er noen interessante aspekter:

Rognetreet ble ansett som et hellig og beskyttende tre som kunne verne folk og hus mot hekser, storm og lynnedslag.
Det var spesielt kraftig hvis det vokste i greinvinkler eller hulrom i andre trær, kjent som “flogrogn”.

Det finnes flere gamle værtegn knyttet til rognebær.
Et kjent tegn er at mye rognebær om høsten betyr lite snø om vinteren, og omvendt.
Dette er basert på observasjoner over tid, selv om det ikke alltid er pålitelig.

I norrøn mytologi ble rogn betraktet som Tors hellige tre.
Det ble sagt at man ikke kunne forhekse rognetreet, og derfor ble redskaper laget av rogn ansett som heldige.

I folkemedisinen har rognebær blitt brukt til å behandle ulike plager, som hoste og sår hals.
Rognebær har altså både praktiske og mystiske egenskaper som har gjort dem viktige i mange kulturer.

Den mest kjente myten om rognebær

En av de mest kjente mytene om rognebær er knyttet til værtegn.
Det sies at “rognbærtreet ikke kan bære to tunge bører,” som betyr at hvis det er mye rognebær om høsten, vil det bli lite snø om vinteren, og omvendt.
Denne myten har vært en del av norsk folklore i lang tid, selv om den ikke alltid er pålitelig.

Kaker og desserter, Mine favoritt oppskrifter

Farmors herlige eplekake

16. August 2024 NinaHenny 1 Comment

Farmors eplekake, som en varm klem,
med epler som danser i kanelens hjem.
Isen smelter som første snøfall,
hver bit en reise til barndommens hall.

Gylne skiver, et teppe av høst,
kremens kyss, en smak av trøst.
I farmors kjøkken er magi til stede,
eplekaken er kjærlighetens glede.

-Hennysway-

Her kommer vår barndoms smak av høst og vinter

Fremgangsmåte:

250 G margarin og 150 g sukker vispes sammen til det er hvit.
Bland inn 3 -4 egg, visp de godt inn som eggedosis
Så blandes 250 mel og 1 ts bakepulver inn. (sikt gjerne melet inn)

Hell røren i en smurt rundt form på 26 cm i diameter, eller en firkantet form på 23 x 23 cm. Du bestemmer selv 🤩

Fordel deigen til bunnen av kakeformen og del opp 3-4 epler i skiver og legg de på det nederste laget, fordel resten av deigen oppå epleskivene.
Strø litt sukker og kanel oppå.

Inn i midt i ovnen på 200 G i 30-35 min, eller til kaka er gjennomstekt.
(test med en pinne i midten, ingen deig på pinnen? da er kaken ferdig)

Lag flere og frys de ned til mørkere dager.

Lykke til😊

Hvorfor epler?

Epler er ofte valgt i matlaging og baking fordi de har en naturlig sødme og syrlighet som gir en balansert smak.
De er også allsidige og kan brukes i mange forskjellige retter, fra salater til desserter.
I tradisjoner som den norske, er eplekake spesielt populær, ofte laget med høstens friske epler som er lette å få tak i.

I tillegg har epler en symbolsk verdi.
De er ofte forbundet med hjemlighet, tradisjon, og omsorg—noe som passer godt i sammenheng med farmors eplekake, som er en rett som bærer på minner, varme, og kjærlighet.

Min kjære farmors eplekake ❤️

Flere oppskrifter med eple

Trykk på bildene under

Karamellisert eple-flette med paibunn

Verdens beste Eplebrød

Hagen i Horten, Kaker og desserter, Lunsjretter, Mine favoritt oppskrifter, Siderett - Tilbehør

Oregano – Mat og Medisin

2. July 2024 NinaHenny Leave a comment

Jeg har hagen full av denne fantastiske staude urten, og bare 2 planter alene kan forsyne deg med deilig krydder gjennom hele vinter halvåret.

Det eneste du må huske på er å klippe den jevnlig og før blomstring.
Da vokser den fram igjen, gang på gang akkurat som Timian.

Så i dag startet min første produksjon.

Stell av Oregano Planten

Plassering og Lys:

Sol: Oregano trives best i full sol med minst 6 timer direkte lys daglig.
Innendørs: Sett i et lyst vindu eller bruk vekstlys.

Jord og Planting:

Jord: Bruk godt drenert jord, for eksempel en blanding av hagejord og sand.
Planting: Plant i potter med dreneringshull eller direkte i hagen etter frostsikker periode.

Vanning:

Vann moderat og la jorden tørke ut mellom vanningene.

Gjødsel:

Bruk mild, balansert gjødsel månedlig i vekstsesongen (vår og sommer).

Beskjæring og Høsting:

Beskjæring: Klipp planten regelmessig for buskete vekst og fjern blomsterknopper.
Høsting: Begynn å høste når planten er 10-15 cm høy.

Overvintring:

Ute: Ta inn planten før frost eller dekk den med halm.
Inne: Plasser på et lyst sted med litt kjøligere temperatur om vinteren.

Skadedyr og Sykdommer:

Oregano er motstandsdyktig mot skadedyr, men hold øye med bladlus og edderkoppmidd. Bruk mildt insektmiddel om nødvendig.

Nyt din sunne og smakfulle oregano!

Slik lager du eget oregano krydder

Ingredienser:

Frisk oregano

Utstyr:

Saks eller urtekniv
Kjøkkenhåndkle eller papirhåndkle
Snor eller gummibånd (hvis du henger urtene)
Stekebrett (hvis du tørker i ovn)
Glasskrukke eller lufttett beholder

Fremgangsmåte:

Høsting og Forberedelse:
Plukk frisk oregano og skyll under kaldt vann.
Tørk forsiktig med et kjøkkenhåndkle.

Tørking:
Lufttørking: Bind stilkene sammen og heng buntene opp ned på et varmt, tørt sted i 1-2 uker.
Ovn-tørking: Forvarm ovnen til laveste temperatur (ca. 50°C). Spre oreganoen på et stekebrett og tørk i 2-4 timer med ovnsdøren litt på gløtt.

Knusing og Oppbevaring:
Fjern tørre blader fra stilkene og knus dem til ønsket konsistens.
Oppbevar i en lufttett glasskrukke på et mørkt, kjølig sted.

Nyt ditt hjemmelagde oregano krydder!

Jeg har kjøpt mine krydder glass på Clas Ohlson, de er jeg veldig fornøyd med. Men du finner liknende på Ikea, Temu og andre steder også.

Så min lille produksjon i dag er nå lufttørket, grov renset og knust.
Frisk oregano duft i hele huset før det helles opp i nok et glass med hjemmeprodusert krydder for mat og medisin. 😍

Hvorfor Oregano er en superurt for helsen din

Når vi tenker på krydder som kan forbedre både smak og helse, er oregano en klar stjerne. Denne lille, kraftige urten er mer enn bare en ingrediens som gir ekstra smak til pizza og pastasaus. La oss utforske hvorfor oregano er så viktig for oss og hvordan den kan bidra til bedre helse.

Rik på Antioksidanter

Oregano er stappfull av antioksidanter, som fenoler, flavonoider og tanniner. Disse kraftige stoffene beskytter cellene våre mot skadelige frie radikaler, noe som kan redusere risikoen for kroniske sykdommer som hjertesykdom og kreft. Så hver gang du drysser oregano over maten din, gir du kroppen din et lite helseboost.

Naturlig Betennelseshemmer

En av de mest imponerende egenskapene til oregano er dens anti-inflammatoriske egenskaper, takket være forbindelser som karvakrol og tymol. Disse stoffene kan hjelpe til med å redusere betennelse i kroppen, noe som er godt nytt for de som sliter med betennelsesrelaterte plager som leddgikt.

Kamp mot Bakterier og Sopp

Oregano er som en naturlig antibakteriell og soppdrepende middel. Karvakrol er spesielt effektiv mot bakterier som Staphylococcus aureus. Så neste gang du føler at du begynner å bli syk, kan litt ekstra oregano i suppen være akkurat det du trenger.

Fordøyelsesvennlig

Sliter du med oppblåsthet eller fordøyelsesproblemer? Oregano kan hjelpe! Urten stimulerer produksjonen av fordøyelsesenzymer, som kan forbedre fordøyelsen og opptaket av næringsstoffer. Det kan også lindre ubehag som kramper og oppblåsthet.

Booster Immunsystemet

Med sine antibakterielle og antioksidantegenskaper kan oregano styrke immunsystemet ditt, hjelpe deg med å bekjempe infeksjoner og holde deg frisk.

Full av Næringsstoffer

Oregano er en overraskende god kilde til vitamin K, som er viktig for blodkoagulasjon og beinhelse. Den inneholder også andre viktige vitaminer og mineraler som vitamin E, jern, mangan og kalsium.

Smaksforsterker uten Salt

Prøver du å redusere saltinntaket ditt? Oregano er en fantastisk måte å forbedre smaken på maten uten å tilsette ekstra salt. Dette kan være spesielt gunstig for hjertehelsen.

Tradisjonell Medisin med Moderne Fordeler

I tradisjonell medisin har oregano blitt brukt til å behandle alt fra luftveisproblemer til menstruasjonssmerter.
Moderne forskning støtter i økende grad mange av disse bruksområdene, og viser at gamle kjerringråd ofte har solid vitenskap bak seg.

Oppsummering

Oregano er mer enn bare et smakfullt krydder. Det er en ekte superurt som kan bidra til bedre helse på mange måter. Neste gang du lager mat, husk å inkludere oregano for både smakens og helsegevinstens skyld.

Din kropp vil takke deg! 🥰

Brød med oregano og olivenolje

Dette deilige brødet med oregano og olivenolje er perfekt som tilbehør til måltider, til sandwicher eller bare som en snack med litt smør på.
Her er en enkel og smakfull oppskrift du kan prøve.

Ingredienser:

500 g hvetemel
1 pakke tørrgjær (ca. 7 g)
1 ts salt
1 ts sukker
300 ml lunkent vann
3 ss ekstra virgin olivenolje
2 ss tørket oregano
Litt ekstra olivenolje til pensling

Fremgangsmåte:

Forbered deigen:
I en stor bolle, bland sammen hvetemel, tørrgjær, salt og sukker.
Lag en fordypning i midten og tilsett lunkent vann og olivenolje.
Rør det hele sammen til en jevn deig.

Elt deigen:
Strø litt mel på arbeidsflaten og elt deigen i omtrent 10 minutter til den er glatt og elastisk. Du kan også bruke en kjøkkenmaskin med eltekrok.
Når deigen er smidig, tilsett tørket oregano og elt litt til for å fordele urten jevnt i deigen.

Heving:
Form deigen til en ball og legg den tilbake i bollen. Dekk med et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie.
La deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.

Forming av brødet:
Når deigen har hevet ferdig, slår du den ned og elter lett igjen på en melet arbeidsflate.
Form deigen til et brød eller del den i to for å lage to mindre brød.
Legg brødet på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la det etterheve i ytterligere 30 minutter.

Forbered ovnen:
Forvarm ovnen til 220°C (200°C hvis du bruker varmluft).

Steking:
Pensle brødet med litt olivenolje før du setter det i ovnen. Dette vil gi brødet en fin, gyllen skorpe.
Stek brødet i den forvarmede ovnen i 25-30 minutter, eller til det er gyllent og gir en hul lyd når du banker på undersiden.

Avkjøling:
La brødet avkjøles på en rist før du skjærer i det.

Nyt ditt hjemmelagde brød med oregano og olivenolje!

Dette brødet er ikke bare deilig, men også utrolig allsidig. Det kan nytes varmt med smør, brukes til sandwicher, eller serveres som tilbehør til supper og salater.
Lykke til med bakingen!

Tomat- og Oreganosalat

Ingredienser:

4 store tomater, skåret i skiver
1 rødløk, skåret i tynne skiver
2 ss tørket oregano
3 ss olivenolje
1 ss rødvinseddik
Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

Legg tomatskivene og løk i en serveringsbolle.
I en liten bolle, visp sammen olivenolje, rødvinseddik, oregano, salt og pepper.
Hell dressingen over tomater og løk. Bland forsiktig.
La salaten stå i noen minutter for å la smakene blande seg før servering.

Ønsker du en gresk vri på salaten, tar du også med agurk og fersk fetaost. (rødvinseddik kan også fjernes fra oppskriften.

Denne duften klarer jeg meg ikke uten!

Visste du at oregano var kjent som “glede av fjellet” av de gamle grekerne? De trodde at oregano hadde evnen til å bringe lykke og harmoni, og derfor ble det ofte brukt i bryllupsseremonier for å krone brudeparet.
Det var også populært som et symbol på glede og ble plantet rundt hjemmene for å beskytte mot onde ånder.
I tillegg til å være en smakfull urt, har oregano altså en rik historie full av interessante tradisjoner!

Husk å plante Timian i din lille hage eller rett på verandaen.

Timian – Mat og Medisin

Hennysway – sharing the joy of life, Kaker og desserter, Mine favoritt oppskrifter

Bananpudding Ostekake – utrolig god

12. June 2024 NinaHenny Leave a comment

Denne bananpudding ostekaken er perfekt for enkle sammenkomster eller som en deilig hverdagsdessert.
Den er fuktig, smakfull og enkel å lage.
Her er oppskriften:

Bananpudding Ostekake Oppskrift

Denne bananpudding ostekaken kombinerer den kremete rikdommen av ostekake med den nostalgiske smaken av bananpudding. Den er perfekt for enhver anledning og vil garantert imponere gjestene dine!

Ingredienser:

Bunn:

200 g graham-kjeks (ca. 2 kopper knuste kjeks) eller digistive
100 g smør, smeltet (ca. 1/2 kopp)
2 ss sukker

Ostekakefyll:

680 g kremost, romtemperert (3 pakker à 226 g)
200 g sukker (ca. 1 kopp)
3 store egg
240 ml rømme (ca. 1 kopp)
2 ts vaniljeekstrakt
2 modne bananer, most

Bananpuddinglag:

1 pakke bananpuddingpulver (ca. 96 g)
480 ml melk (ca. 2 kopper)
240 ml kremfløte (ca. 1 kopp)

Jell-o pudding kan bestilles på Fruugonorge.com

Topping:

Pisket krem
Skiver av modne bananer
Knuste graham-kjeks (digistive) eller vaniljekjeks (valgfritt)

Fremgangsmåte:

Forbered bunnen:

Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
Bland de knuste graham-kjeksene, smeltet smør og sukker i en bolle.
Trykk blandingen jevnt ned i bunnen av en springform (ca. 23 cm i diameter).
Stek i ovnen i 10 minutter, og la deretter avkjøles.

Lag ostekakefyllet:

I en stor bolle, pisk kremosten til den er glatt.
Tilsett sukker og bland godt.
Rør inn eggene, ett om gangen, til hver er godt innarbeidet.
Tilsett rømme og vaniljeekstrakt, og bland til det er glatt.
Vend inn de moste bananene.

Stek ostekaken:

Hell ostekakeblandingen over den avkjølte bunnen i springformen.
Stek i ovnen i 55-65 minutter, eller til midten av ostekaken er nesten satt. Den vil fortsatt være litt “jiggly” i midten.
Slå av ovnen og la ostekaken stå i ovnen med døren litt på gløtt i en time.
Ta ut ostekaken og la den avkjøles helt ved romtemperatur, deretter sett den i kjøleskapet i minst 4 timer, eller over natten.

Lag bananpuddingen:

I en bolle, visp sammen bananpuddingpulveret og melk i henhold til pakkens anvisninger.
I en annen bolle, visp kremfløten til stive topper.
Vend forsiktig den vispede kremen inn i bananpuddingen.

Montering:

Når ostekaken er helt avkjølt, fordel bananpuddingen jevnt over toppen av ostekaken.
Sett ostekaken tilbake i kjøleskapet i minst 2 timer, slik at bananpuddingen setter seg.

Servering:

Rett før servering, topp ostekaken med pisket krem og skiver av modne bananer.
Strø over knuste graham-kjeks eller vaniljekjeks for ekstra tekstur, hvis ønskelig.

Tips:

For ekstra smak, kan du tilsette litt kanel eller muskatnøtt i ostekakefyllet.
For å forhindre at bananskivene blir brune, kan du pensle dem lett med sitronsaft før du legger dem på kaken.

Denne bananpudding ostekaken vil garantert bli en hit, med sin kremete tekstur og deilige smak av bananpudding kombinert med ostekake.

Bananer er en av verdens mest populære frukter, kjent for sin søte smak og kremete tekstur.
De er rike på næringsstoffer som vitamin C, vitamin B6, og kalium, som er essensielt for hjertehelse og muskelfunksjon.
Bananer er også en utmerket kilde til kostfiber, som fremmer god fordøyelse.
Deres naturlige sukkerinnhold gir en rask energiboost, noe som gjør dem til et ideelt mellommåltid for både barn og voksne.
I tillegg er bananer allsidige og kan brukes i alt fra smoothies til bakverk, noe som gjør dem til et uunnværlig element i kjøkkenet.

Nyt din deilige bananpudding ostekake!

Kaker og desserter, Mine favoritt oppskrifter

Kokos Ostekake

10. June 2024 NinaHenny Leave a comment

Ingredienser:

Bunn:

200 g kjeks (for eksempel Digestive eller grahamkjeks)
100 g smør, smeltet

Ostekakefyll:

600 g kremost, romtemperert
150 g sukker
1 ts vaniljeekstrakt
4 egg
200 ml kokosmelk
100 g revet kokos

Kokostopping:

200 ml kokosmelk
50 g sukker
2 ss maizena
50 g revet kokos

Kan også bruke 100g kokoskrem og 80 g smeltet hvit sjokolade som topping.

Fremgangsmåte:

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 175°C.
Smør en 22 cm springform eller dekk bunnen med bakepapir.

Lag bunnen:

Knus kjeksen i en food-processor eller legg dem i en pose og knus med en kjevle til fine smuler.
Bland kjeksene med smeltet smør til en jevn blanding.
Press kjeksblandingen jevnt ut i bunnen av springformen.
Stek bunnen i ovnen i ca. 10 minutter. La den avkjøle mens du lager fyllet.

Ostekakefyllet:

I en stor bolle, pisk kremosten til den er glatt.
Tilsett sukker og vaniljeekstrakt, og pisk til blandingen er jevn.
Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hvert egg.
Tilsett kokosmelk og revet kokos, og rør til alt er godt blandet.
Hell ostekakefyllet over den avkjølte bunnen.

Steking:

Stek ostekaken i 50-60 minutter, eller til midten er nesten satt (den kan fortsatt være litt “jiggly” i midten).
Slå av ovnen, åpne ovnsdøren litt, og la ostekaken avkjøle i ovnen i 1 time.
Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle helt på kjøkkenbenken. Sett deretter kaken i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.

Kokostopping:

I en liten kjele, bland kokosmelk, sukker og maizena. Varm opp på middels varme, rør konstant til blandingen tykner.
Fjern fra varmen og rør inn revet kokos.
La blandingen avkjøles litt før du heller den over den kalde ostekaken.

Servering:

Når topping er avkjølt og har satt seg, løsne kaken forsiktig fra formen.
Skjær i skiver og server.
Nyt din deilige kokos ostekake!

Denne kaken er perfekt for de som elsker kombinasjonen av kremet ostekake og den tropiske smaken av kokos.

Opplevelsen av kokos:

Å nyte smaken av kokos kan være en reise til tropiske strøk, med hver bit som gir en følelse av varme og solskinn. Kokosens myke sødme og kremete konsistens gjør den til en favoritt blant mange, og dens allsidighet i både søte og salte retter gjør den til en uunnværlig ingrediens i kjøkkenet.

Kokos ostekake, med sin rike kremostfyll og eksotiske kokossmak, er et perfekt eksempel på hvordan denne fantastiske ingrediensen kan forvandle en klassisk dessert til noe helt spesielt og uforglemmelig.

Kaker og desserter, Mine favoritt oppskrifter

Myke og luftige kokos pannekaker

5. June 2024 NinaHenny Leave a comment

En enkel oppskrift for deg som ønsker å prøve et glutenfritt eller er på keto-diett.
Men helt strålende alternativ for alle oss andre også 👌🏻 🤩

Kokosmel-pannekaker er et deilig alternativ til vanlige pannekaker.
De er lette og luftige, og kokosmelet gir dem en subtil, søt smak.

Ingredienser:

1/4 kopp kokosmel
1/2 ts bakepulver
1 ss sukker eller annen søtning (valgfritt)
En klype salt
3 store egg
1/4 kopp melk (du kan bruke kumelk, mandelmelk, kokosmelk eller annen foretrukket melk)
1/2 ts vaniljeekstrakt
Kokosolje eller smør til steking

Fremgangsmåte:

Bland de tørre ingrediensene:
- I en stor bolle, visp sammen kokosmel, bakepulver, sukker (hvis du bruker), og salt.
Bland de våte ingrediensene:
- I en separat bolle, visp sammen egg, melk og vaniljeekstrakt til det er godt blandet.
Kombiner de våte og tørre ingrediensene:
- Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene, og rør til det er godt blandet. La røren hvile i et par minutter for å gi kokosmelet tid til å absorbere væsken. Røren skal være tykk, men hvis den er for tykk, kan du tilsette litt mer melk.
Stek pannekakene:
- Varm en non-stick panne eller stekepanne over middels varme og tilsett litt kokosolje eller smør.
- Bruk en liten øse eller målebeger til å helle ca. 1/4 kopp røre i pannen for hver pannekake.
- Stek pannekakene i 2-3 minutter på hver side, eller til de er gylne og gjennomstekte. Kokosmelpannekaker kan være litt skjøre, så vær forsiktig når du snur dem.
Server:
- Server pannekakene varme med ditt favorittilbehør, som friske bær, skivet frukt, lønnesirup, honning, eller en klatt yoghurt.

Tips:

Hvis røren blir for tykk etter å ha hvilt, kan du tilsette litt ekstra melk for å få den ønskede konsistensen.
Kokosmel har en tendens til å suge opp mye væske, så juster mengden melk etter behov.

Disse kokosmel-pannekakene er perfekte for en sunn og tilfredsstillende frokost.

Nyt dem med dine favorittilbehør for en deilig start på dagen!

Å spise kokosnøtt og produkter laget av kokos kan ha mange helsefordeler.
Her er noen grunner til hvorfor kokos kan være bra for deg:

Helsefordeler ved å spise kokos:

Næringsrik:
- Kokos er rik på vitaminer og mineraler som vitamin C, E, B-vitaminer, samt mineraler som jern, selen, natrium, kalsium, magnesium og fosfor.
God kilde til sunt fett:
- Kokos inneholder en stor andel mellomlange fettsyrer (MCT-er), som kan bidra til økt energi og metabolisme. Disse fettsyrene blir lettere omdannet til energi i leveren og kan hjelpe til med vekttap.
Antimikrobielle egenskaper:
- Laurinsyren i kokosolje har antimikrobielle egenskaper som kan bidra til å bekjempe bakterier, virus og sopp.
Forbedrer hjertehelse:
- Selv om kokos inneholder mettet fett, har studier vist at det kan øke nivåene av HDL-kolesterol (det “gode” kolesterolet) og forbedre hjertehelsen ved å redusere forholdet mellom total kolesterol og HDL-kolesterol.
Stabiliserer blodsukkeret:
- Kokos har en lav glykemisk indeks og kan hjelpe til med å stabilisere blodsukkernivået. Kokosfett kan også redusere insulinsresistens.
Forbedrer fordøyelsen:
- Kokosfiber kan bidra til å forbedre fordøyelsen og fremme en sunn tarmflora. Kokosolje kan også hjelpe til med opptaket av fettløselige vitaminer, kalsium og magnesium.
Hjelper med vekttap:
- MCT-ene i kokos kan øke energiforbruket og fettforbrenningen, noe som kan bidra til vekttap.
Støtter immunforsvaret:
- Antimikrobielle egenskaper og næringsstoffer i kokos kan bidra til å styrke immunforsvaret.

Kokos er en allsidig matvare med mange helsefordeler. Inkludering av kokosprodukter i kostholdet ditt kan forbedre fordøyelsen, støtte vekttap, forbedre hjertehelsen, styrke immunforsvaret og bidra til sunn hud og hår.

Spis mer kokos produkter 👌🏻 🥥

Gode drikker, Kaker og desserter, Mine favoritt oppskrifter

Kremet og forfriskende Mango Tapioca

5. June 2024 NinaHenny Leave a comment

Mango tapioca pudding er en deilig og forfriskende dessert som kombinerer den kremete teksturen av tapioka perler med den søte smaken av mango.

Dette er en typisk asiatisk dessert men den lages også som drikke 😋

Tapiokaperlene kan du kjøpe i en asiatisk dagligvarebutikk.
Om de ikke har tapiokaperler inne, kan de kanskje skaffe det om du spør. Tilberedelsesmåten kan variere, men følg instruksjonene på pakken.

Hvis du har lyst på noe søtt og forfriskende, er dette en rett for deg!
Jeg elsker den søte aromaen av mango med kombinasjonen av tapiokaperler og kokosnøtt.

Ingredienser:

1/2 kopp små tapioka perler
2 kopper vann
1 stor moden mango (skrelt, kuttet i terninger, og most)
1 boks (400 ml) kokosmelk
1/4 kopp kondensert melk (juster etter smak)
1/2 kopp kokoskrem
1/4 kopp sukker (juster etter smak)
Knust is eller isbiter
Friske mangobiter og mynteblader til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

Kok Tapioka Perlene: (se pakken)
- Skyll tapioka perlene under kaldt vann.
- Kok opp 2 kopper vann i en mellomstor kjele.
- Tilsett tapioka perlene og kok dem på middels varme i ca. 15 minutter, eller til de blir gjennomsiktige og myke. Rør av og til for å unngå at de klumper seg sammen.
- Sil av tapioka perlene og skyll dem under kaldt vann. Sett dem til side.
Forbered Mango og Kokoskrem:
- Most mangoen i en blender eller food processor til en jevn puré.
- I en stor bolle, bland kokosmelk, kondensert melk, kokoskrem og sukker. Rør godt til sukkeret er oppløst.
Kombiner Ingrediensene:
- Tilsett de kokte tapioka perlene i melkeblandingen og rør godt.
- Bland inn most mango.
Avkjøl og Server:
- Sett blandingen i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene blande seg og drikken kjøles ned.
- For å servere, fyll glassene med knust is eller isbiter.
- Hell mango tapioca-drikken over isen.
Pynt og Nyt:
- Pynt med friske mangobiter og mynteblader hvis ønskelig.
- Nyt din forfriskende mango tapioca-drikk!

Tips:

For en ekstra luksuriøs versjon, kan du toppe drikken med en liten skvett ekstra kokoskrem før servering.
Juster mengden kondensert melk og sukker etter din smak for å få ønsket sødme.

Denne drikken er perfekt for varme sommerdager eller som en unik dessert etter et måltid. 🌞

Passer også supert til sterk mat , Indisk og andre asiatiske retter👌🏻 🤩

Ønsker du flere av mine favoritt oppskrifter?

Gå på forsiden i menyen, under gode mat-opplevelser finner du mine favoritt oppskrifter, kos deg og prøv noe nytt 🤩

I innlegget under finner du mange fantastiske desserter fra Thailand, prøv en av de, du kommer til å bli hektet!

Thailands favoritt desserter

Her er noen ideer til hvordan du kan forvandle gammelt brød til deilige billige retter:

Fattigmannsgrateng

Brødsuppe

Enkel brødpizza

Brødfylte grønnsaker

Panzanella (italiensk brødsalat)

Egg og brød i panne

Brødchips

Fransk toast (Arme riddere)

Krydrede brødpannekaker med grønnsaker

Hvorfor ta vare på gammelt brød?

Hvordan ta vare på gammelt brød

Bruk brødrestene til ulike retter

Krutonger

Fyll til supper

Bruschetta eller Crostini

Brød- og ostefondue

Klassisk løksuppe

Oppskrift på fylt loff i innlegget under her

Share this:

Like this:

Men her er oppskrift på paibunn:

Hennysway Eple-flette 🍏🥮

Hvorfor epler?

Næringsrike og kalorifattige

Støtter hjertet

Bidrar til et stabilt blodsukkernivå

Hjelper med å holde vekten under kontroll

Bidrar til god tannhelse

Styrker immunsystemet

En allsidig og smakfull frukt

Pai eller kake?

Flere fantastiske oppskrifter med eple

Prøv Farmors herlige eplekake – oppskrift

Gammel oppskrift på Eplebrød

Share this:

Like this:

Rognebærgele

Ingredienser:

Fremgangsmåte:

Rognebærgelé med Julesmak

Rognebærlikør

Ingredienser:

Fremgangsmåte:

Rognebær som medisin

Rognebær og folklore

Den mest kjente myten om rognebær

Share this:

Like this:

Her kommer vår barndoms smak av høst og vinter

Hvorfor epler?

Flere oppskrifter med eple

Share this:

Like this:

Stell av Oregano Planten

Plassering og Lys:

Jord og Planting:

Vanning:

Gjødsel:

Beskjæring og Høsting:

Overvintring:

Skadedyr og Sykdommer:

Slik lager du eget oregano krydder

Ingredienser:

Utstyr:

Fremgangsmåte:

Hvorfor Oregano er en superurt for helsen din

Rik på Antioksidanter

Naturlig Betennelseshemmer

Kamp mot Bakterier og Sopp

Fordøyelsesvennlig

Booster Immunsystemet

Full av Næringsstoffer

Smaksforsterker uten Salt

Tradisjonell Medisin med Moderne Fordeler

Oppsummering

Brød med oregano og olivenolje

Ingredienser:

Fremgangsmåte:

Tomat- og Oreganosalat