Kategoriarkiv: Gode drikker

Gode drikker, Smak & oppskrifter

Peanut Butter Cloud Iced Latte – kremet iskaffe med peanøttsmør

Legg igjen en kommentar

Noen ganger dukker det opp en iskaffe som er litt mer enn bare kaffe, melk og is. Peanut Butter Cloud Iced Latte er definitivt en av dem.

Her får du den salte, nøtteaktige smaken av peanøttsmør sammen med kald melk og kraftig espresso. På toppen ligger et mykt, luftig lag med peanøttkrem – nesten som en liten sky – og noen hakkede peanøtter gir akkurat passe crunch.

Jeg liker slike oppskrifter fordi de gjør den vanlige iskaffen litt mer spennende. Og selv om kombinasjonen kaffe og peanøttsmør kanskje høres uvant ut første gang, gir den faktisk veldig mening. Espressoens bitterhet balanserer sødmen, mens peanøttsmøret gjør smaken rundere og fyldigere.

Dette er definitivt en iskaffe for de dagene jeg har lyst på kaffe og noe godt på én gang.

Peanut Butter Cloud Iced Latte

1 stort glass

Du trenger

Peanøttbasen

  • 1 god ss kremet peanøttsmør
  • 1–2 ts brunt sukker, honning eller lønnesirup
  • 1 ss varmt vann
  • en liten klype flaksalt

Iskaffen

  • godt med isbiter
  • 1,5–2 dl kald melk
  • 1 dobbel espresso, ca. 50–60 ml

Peanøttskyen

  • 0,5 dl kremfløte
  • 1 ss melk
  • 1–2 ts kremet peanøttsmør
  • 1 ts melis eller lønnesirup
  • en liten klype salt

På toppen

  • grovhakkede, gjerne ristede peanøtter

Slik gjør du

Rør peanøttsmør, søtning, varmt vann og en liten klype salt sammen til en glatt og kremet saus. Ha den i bunnen av et stort glass.

Fyll glasset godt opp med isbiter og hell over den kalde melken.

Brygg en dobbel espresso og hell den sakte over melken. Da får du de fine lagene før du rører drikken sammen.

Lag deretter peanøttskyen. Ha fløte, melk, peanøttsmør, søtning og en liten klype salt i en liten bolle. Visp eller bruk en melkeskummer til blandingen blir luftig og kremet, men fortsatt flytende nok til å helle.

Legg eller hell kremen forsiktig over iskaffen og avslutt med grovhakkede peanøtter.

Rør gjerne litt ned i glasset når du drikker, slik at du får med både kaffe, melk, peanøttsmør og den luftige kremen i samme slurk.

Hennysway-tips

Jeg ville brukt vanlig kremet peanøttsmør, ikke et veldig søtt peanøttpålegg. Da kan du selv styre hvor søt kaffen skal være.

Vil du gjøre den ekstra dessertaktig, kan du dryppe litt peanøttsaus langs innsiden av glasset før du fyller på is. En anelse vanilje i peanøttskyen er også veldig godt.

Og liker du kontrasten mellom søtt og salt: ikke dropp den lille klypen salt. Den gjør overraskende mye for både kaffen og peanøttsmaken.

Når iskaffen nesten blir dessert

Dette er nok ikke iskaffen jeg lager når jeg bare trenger en rask kopp kaffe. Dette er den jeg lager når jeg vil sette meg ned, nyte den sakte og gjøre litt mer ut av kaffepausen.

Kald, sterk espresso, masse knasende is, kremet peanøttsmør og den myke skyen på toppen – jeg skjønner godt hvorfor denne kombinasjonen har fått oppmerksomhet.

Peanøttsmør i kaffe? Ja, faktisk. Denne skal jeg lage igjen.

Gode drikker, Juledrikker kalde og varme, Smak & oppskrifter

Whipped Baileys Coffee – kremet iskaffe med sjokoladekant

Legg igjen en kommentar

Noen kaffedrikker er egentlig mer dessert enn kaffe – og dette er definitivt en av dem. En fyldig, iskald Baileys-kaffe med pisket kaffeskum, melk, sjokolade og en raus topp med krem.

Jeg kom over denne varianten og måtte selvfølgelig se nærmere på den. Det jeg liker aller best er måten kaffen lages direkte i glasset. Pulverkaffe, sukker og varmt vann piskes sammen til et tykt og luftig kaffeskum før Baileys, is og melk kommer i.
Resultatet blir nesten som en blanding av dalgona-kaffe, iskaffe og en liten voksen dessert.

Og så er det sjokoladekanten. Den gjør kanskje ikke kaffen nødvendig bedre – men den gjør den definitivt vanskeligere å motstå.

Whipped Baileys Coffee

1 stort glass

Du trenger

  • 1 ss pulverkaffe
  • 1 ss sukker
  • 3–4 ss varmt vann
  • 4 cl Baileys
  • en god håndfull isbiter
  • ca. 1–1,5 dl kald melk
  • 2–3 ss Nutella eller smeltet sjokolade
  • pisket krem til toppen

Valgfritt: litt revet sjokolade, kakaopulver eller sjokoladesaus på toppen.

Slik gjør du

Smør Nutella eller smeltet sjokolade på innsiden av den øverste delen av et stort glass. Det trenger absolutt ikke være perfekt – den litt ujevne sjokoladekanten er faktisk noe av det som gjør drinken så fristende.

Ha pulverkaffe og sukker i bunnen av glasset. Hell over 3–4 ss varmt vann og pisk kraftig med en liten melkeskummer til blandingen blir lysere, tykk og skummende.

Hell i Baileys og bland den forsiktig inn i kaffeskummet.

Fyll glasset godt med isbiter og hell kald melk over. Rør lett dersom du ønsker en jevn kaffe, eller la lagene være synlige når du serverer den.

Avslutt med en raus topp pisket krem. Litt revet sjokolade eller kakao over gjør heller ingen skade.

Hennysway-tips

Jeg ville faktisk brukt helmelk her. Når man først lager en slik kaffe, synes jeg den skal være ordentlig kremet. Du kan også bruke baristamelk dersom du vil ha en litt lettere variant som fortsatt føles fyldig.

Og vil du gjøre den enda mer dessertaktig, kan du ha en liten kule vaniljeis i glasset før du heller over melken. Da begynner vi å nærme oss en Baileys-affogato – og det høres ikke akkurat feil ut.

Uten alkohol

Denne kan også lages som en vanlig sjokolade-iskaffe. Dropp Baileys og tilsett litt ekstra melk, gjerne sammen med ½ ts vaniljeekstrakt eller litt karamellsirup.

Når kaffe får være dessert

Dette er neppe iskaffen jeg lager til frokost på en tirsdag. Men en varm sensommerkveld, etter en god middag eller når jeg bare har lyst på noe ekstra godt? Absolutt.

Kald kaffe, Baileys, sjokolade og krem i samme glass trenger egentlig ikke så mye mer forklaring.

Noen ganger skal kaffe bare være kaffe. Andre ganger fortjener den sjokolade på glasset og krem på toppen.

Perfekt til Jul også

Gode drikker, Juledrikker kalde og varme, Kaker, Desserter og Snacks, Smak & oppskrifter

Brown Sugar Spanish Latte – silkemyk iskaffe

Legg igjen en kommentar

-med kondensert melk

Noen kaffedrikker blir populære av en grunn. Brown Sugar Spanish Latte er en av dem. Den kombinerer fyldig espresso, karamelltoner fra brunt sukker og den fløyelsmyke sødmen fra kondensert melk. Resultatet er en iskald kaffe som både er kremet, rund og utrolig enkel å lage hjemme.

Dette er en perfekt kaffe på varme sommerdager – eller når du bare vil unne deg noe litt ekstra. Med en liten melkeskummer får du et luftig kaffeskum som gjør drikken ekstra innbydende.

Brown Sugar Spanish Latte

1 stort glass

Ingredienser

  • ½ ss instant espresso eller pulverkaffe
  • ½–1 ss brunt sukker (etter smak)
  • 60 ml varmt vann
  • ½ ss søtet kondensert melk
  • Isbiter
  • 2–2,5 dl kald melk (helmelk, havremelk eller annen favoritt)
  • Eventuelt litt ekstra kondensert melk til pynt

Fremgangsmåte

  1. Ha instant espresso, brunt sukker og varmt vann i et glass.
  2. Visp med melkeskummer i 1–2 minutter til blandingen blir lys, tykk og luftig.
  3. Tilsett den kondenserte melken og rør lett sammen.
  4. Fyll et høyt glass med isbiter.
  5. Hell kaffeblandingen over isen.
  6. Tilsett litt ekstra kondensert melk langs innsiden av glasset for den karakteristiske marmoreffekten.
  7. Hell forsiktig over kald melk.
  8. Rør sammen rett før servering.

Tips

  • Bruk mørkt brunt sukker for en dypere karamellsmak.
  • Vil du ha sterkere kaffe, bruk 1 ss instant espresso.
  • Et dryss kanel på toppen passer overraskende godt.
  • Server gjerne med et sugerør slik at de ulike lagene kan blandes gradvis.

Denne kaffen minner litt om en blanding av en klassisk latte og vietnamesisk iskaffe, men med en mykere og mer karamellaktig smak.

God kaffe! ☕🤎

Gode drikker, Juledrikker kalde og varme, Smak & oppskrifter

Affogato Latte – sommerens mest fristende iskaffe

Legg igjen en kommentar

Noen oppskrifter ser nesten for gode ut til å være sanne – og denne er faktisk en av dem. En silkemyk, pisket kaffekrem møter iskald melk og en stor kule vaniljeis.

Resultatet er en fyldig, kremet kaffedessert som passer perfekt på varme sommerdager eller når du bare har lyst på noe ekstra godt.☕🍨

Den tar bare noen få minutter å lage, og smaken er en herlig blanding av iskaffe, latte og affogato.

Oppskrift (1 stort glass)

Ingredienser

  • 2 ss instant kaffe
  • 1–2 ss flytende honning
  • 2 ss varmt vann
  • 2–3 ss melk eller fløte (til kaffekremen)
  • 2–3 dl kald melk
  • 1 stor kule vaniljeis
  • Isbiter (valgfritt)

Slik gjør du

  1. Ha instant kaffe, honning og varmt vann i en bolle.
  2. Pisk med en melkeskummer eller håndmikser til blandingen blir lys, luftig og kremet.
  3. Rør inn litt melk slik at kaffekremen blir silkemyk.
  4. Legg en stor kule vaniljeis i et høyt glass.
  5. Fordel den piskede kaffekremen rundt og over isen.
  6. Hell forsiktig kald melk over til glasset er nesten fullt.
  7. Server med en gang og rør lett sammen før du nyter.

Hennysway-tips

Prøv gjerne med:

  • et dryss kanel eller kakao
  • karamellsaus
  • salt karamell-is
  • en kule kaffeis for ekstra kraftig kaffesmak
  • havremelk eller mandelmelk for en plantebasert variant

Denne drinken er like mye dessert som kaffe – iskald, kremet og akkurat passe søt. Perfekt når ettermiddagssolen står høyt, eller som en liten luksus etter middagen.

God sommer – og nyt hver eneste slurk! 🤎☕🍨

Gode drikker, Smak & oppskrifter

Raspberry Coconut Mojito – kremet bringebærdrøm

Legg igjen en kommentar

Dette er mojito med en tropisk vri! Friske bringebær, lime og mynte møter fyldig kokos og rom i en iskald drink som både er frisk, søt og deilig kremet.

Raspberry Coconut Mojito passer perfekt til varme sommerkvelder, grillfesten eller når du bare har lyst på noe litt mer eksotisk i glasset.

🍹 Raspberry Coconut Mojito

Til 1 stort glass

Ingredienser

  • 5–6 friske bringebær
  • 6–8 friske mynteblader
  • 3 cl ferskpresset limejuice
  • 2 cl sukkerlake
  • 4 cl lys rom
  • 4 cl cream of coconut
  • knust is
  • eventuelt en liten skvett sodavann dersom du ønsker drinken lettere

Til pynt

  • friske bringebær
  • mynte
  • litt revet kokos
  • limebåt eller limeskive

Slik gjør du

Ha bringebær, mynteblader, limejuice og sukkerlake i et glass eller en shaker. Mos bringebærene lett slik at de slipper saften, men ikke knus mynten for hardt – da kan den bli bitter.

Tilsett rom og cream of coconut sammen med en god neve is. Rist kraftig til drinken er iskald og kokoskre­men har blandet seg godt med bringebærene.

Fyll et glass med knust is og hell drinken over. Ønsker du en litt friskere og mindre kremet mojito, topper du med en liten skvett sodavann.

Pynt med friske bringebær og mynte. Du kan også fukte kanten på glasset med lime og dyppe den forsiktig i finrevet kokos før du heller i drinken. Det gir både et lekkert tropisk uttrykk og ekstra kokossmak.

🌺 Smaken

Her får du syrligheten fra lime og bringebær, friskheten fra mynte og den myke, sødmefulle smaken av kokos. Cream of coconut gjør drinken langt mer kremet enn en klassisk mojito – nesten som en blanding av mojito og Piña Colada.

Tips: Bruk frosne bringebær sammen med isen dersom du vil ha drinken ekstra kald og tykk. For en alkoholfri variant kan rommen erstattes med litt ekstra sodavann eller kokosvann.

Gode drikker, Juledrikker kalde og varme, Smak & oppskrifter

Peach Italian Margarita

Legg igjen en kommentar

En frisk og sommerlig margarita med søt fersken, myk amaretto og et lite hint av appelsin. Perfekt som en velkomstdrink på terrassen eller til en varm sommerkveld.

Ingredienser (1 drink)

  • 2 modne ferskenskiver (pluss én til pynt)
  • 3 cl Amaretto
  • 6 cl Tequila
  • 1,5 cl limejuice
  • 1,5 cl sitronjuice
  • En liten skvett fersk appelsinjuice
  • Isbiter

Til glasset

  • Sitron- eller limebåt
  • Sukker til kanten

Slik gjør du

  1. Gni kanten av glasset med sitron eller lime, og dypp den i sukker.
  2. Ha ferskenskivene i en shaker og mos dem lett.
  3. Tilsett Amaretto, tequila, limejuice, sitronjuice, appelsinjuice og en god håndfull is.
  4. Rist godt i 15–20 sekunder.
  5. Fyll glasset med is og sil drinken over.
  6. Pynt med en ferskenskive og server umiddelbart.

Hennysway 🍑

Peach Italian Margarita – smaken av sensommer

Noen drinker smaker rett og slett ferie. Denne drinken kombinerer sødmen fra modne ferskener med den runde mandelsmaken fra Amaretto.
Med frisk sitrus og tequila som gir akkurat passe karakter.

Resultatet er en elegant cocktail som passer like godt på terrassen hjemme som til lange sommerkvelder i Thailand.

Den sukkerkantede glasskanten gir den lille ekstra luksusfølelsen, mens ferskenen gjør drinken både frisk og fruktig.

Skål for de små øyeblikkene som gjør livet litt søtere. 🥂

Gode drikker, Juledrikker kalde og varme, Smak & oppskrifter

Baileys Cold Brew med Silkemykt Kremskum

Legg igjen en kommentar

Noen oppskrifter føles litt ekstra luksuriøse – og denne er akkurat det. En iskald cold brew med fløyelsmykt Baileys-skum på toppen gir smaken av kaffebar hjemme på ditt eget kjøkken. Perfekt som en dessertkaffe på en varm sommerdag, eller når du bare vil unne deg noe ekstra godt.

Den luftige kremen smelter sakte ned i kaffen og gir en herlig kombinasjon av kaffe, vanilje og den karakteristiske smaken av Baileys. Topp gjerne med litt sjokoladesaus eller et lett dryss kakao – så har du en kaffedrikk som både ser fantastisk ut og smaker enda bedre. ☕🤎

☕ Baileys Cold Brew med kremskum

Til 1 stort glass

Ingredienser

Kaffen

  • 2–2,5 dl cold brew eller kald, sterk kaffe
  • 1 ss vaniljesirup
  • Isbiter

Baileys-kremen

  • 60 ml kremfløte
  • 30 ml Baileys Irish Cream
  • (Valgfritt) 1 ts melis hvis du ønsker den søtere

Topping

  • Sjokoladesaus
  • Kakao eller revet mørk sjokolade

Slik gjør du

  1. Fyll et høyt glass med isbiter.
  2. Hell over vaniljesirup og kald kaffe.
  3. Ha kremfløte, Baileys og eventuelt melis i et glass eller en liten shaker.
  4. Skum blandingen lett med en melkeskummer eller rist den til den blir luftig og kremet. Den skal være tykk, men fortsatt hellbar.
  5. Hell skummet forsiktig over den kalde kaffen.
  6. Avslutt med litt sjokoladesaus eller et dryss kakao.

Hennysway Tips

Bruk hjemmelaget cold brew for en rundere og mindre bitter kaffesmak.

Tilsett en liten klype havsalt i skummet – det løfter både sjokoladen og Baileys-smaken.

Server med et sugerør og nyt hvordan den silkemyke kremen blander seg med kaffen for hver slurk.

Tid: 5 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel
Servering: 1 glass

«Noen kaffepauser fortjener å være litt mer enn bare kaffe.» ☕🤍

Gode drikker, Juledrikker kalde og varme, Kaker, Desserter og Snacks, Smak & oppskrifter

Italiensk Kaffekrem – Crema di Caffè

Legg igjen en kommentar

En silkemyk italiensk kaffedessert som lages på få minutter. Med bare tre ingredienser får du en luftig, kremet kaffeopplevelse som passer perfekt på varme sommerdager eller som en elegant avslutning på et godt måltid.
Server den i en espressokopp, drysset med kakao – akkurat slik de gjør på mange italienske caféer.

☕ Ingredienser (2–3 porsjoner)

  • 2 doble espresso (ca. 60 ml), avkjølt
    eller
  • 2 ts instant espresso rørt ut i 60 ml varmt vann, deretter avkjølt
  • 2 ss melis
  • 2,5 dl kremfløte

Pynt

  • Kakao
  • Noen kaffebønner (valgfritt)
  • Litt revet mørk sjokolade (valgfritt)

Slik gjør du

  1. Lag espressoen og la den bli helt kald.
  2. Ha kald kaffe, melis og iskald kremfløte i en bolle.
  3. Pisk med mikser i 3–5 minutter til blandingen blir tykk, luftig og holder formen.
  4. Fyll en sprøytepose eller en plastflaske med avklippet hjørne, og sprøyt kremen i små espressokopper eller dessertglass.
  5. Dryss over et lett lag kakao rett før servering.

Hennysway tips

Sett koppene i kjøleskapet i 15–20 minutter før servering for en ekstra frisk dessert.

🤎 Smak gjerne til med noen dråper vaniljeekstrakt eller en klype kanel.

🤎 Ønsker du en mer intens kaffesmak, kan du bruke en ekstra teskje instant espresso.

Server med italienske biscotti eller sprø cantuccini ved siden av.

Oppbevaring

Kaffekremen holder seg fint i kjøleskap i opptil ett døgn. Rør den forsiktig opp eller pisk den raskt før servering dersom den har satt seg litt.

Til Hennysway

Noen oppskrifter trenger verken mange ingredienser eller lang tid – de trenger bare de riktige smakene. Denne italienske kaffekremen er et perfekt eksempel. Fløyelsmyk krem, fyldig espresso og et lite dryss kakao gjør dette til en dessert som føles både luksuriøs og enkel på samme tid.

Den passer like godt som en liten avslutning etter middag som til ettermiddagskaffen ute på terrassen. Enkel å lage, vakker å servere – og nesten umulig å motstå.

Buon appetito! ☕🇮🇹

Gode drikker, Juledrikker kalde og varme, Smak & oppskrifter

Rødvin møter vanilje – sommerens mest overraskende dessertdrink

Legg igjen en kommentar

Noen kombinasjoner høres nesten for enkle ut til å fungere – helt til du smaker dem. En kule fyldig vaniljeis og et glass avkjølt rødvin skaper en silkemyk dessertdrink med toner av modne bær, vanilje og fløte. 🍷🍨

Det minner litt om en italiensk affogato, men i en sommerlig versjon der kaffen er byttet ut med rødvin. Resultatet er friskt, kremet og akkurat passe luksuriøst – perfekt på terrassen en varm sommerkveld.

Velg gjerne en fruktig rødvin med lite tanniner, og bruk en god vaniljeis med ekte vanilje. Rør forsiktig sammen, eller la isen smelte sakte mens du nyter hver skje og slurk.

Du trenger:

  • 2–3 kuler god vaniljeis
  • 1,5–2 dl godt avkjølt fruktig rødvin
  • Eventuelt friske bringebær eller jordbær til pynt

Slik gjør du:

  1. Legg vaniljeisen i et stort vinglass.
  2. Hell den kalde rødvinen forsiktig over.
  3. Rør lett sammen hvis du ønsker en kremet konsistens, eller la isen smelte naturlig.
  4. Server med skje og nyt med én gang.

En enkel dessert som imponerer – og kanskje blir sommerens nye favoritt.

Har du prøvd rødvin og vaniljeis sammen, eller er dette en kombinasjon du må teste? 🍷✨

Gode drikker, Smak & oppskrifter

Nordisk Brøl – VM-drinken for Norge

Legg igjen en kommentar

Når Norge skal møte England i VM, må vi selvfølgelig ha en egen drink i glasset.
En iskald, frisk og boblende sommerdrink i rødt, hvitt og blått – laget for heiarop, spenning og ekte norsk fotballglede.🇳🇴⚽

Denne drinken er dedikert til gutta på landslaget. Til alle løpene, alle taklingene, alle målene og alt håpet de gir oss foran skjermen.

For dette er ikke bare en drink.
Det er et lite glass med tro, stolthet og norsk VM-magi.

Ingredienser til 2 glass

Blåbærsirup

  • 1 dl blåbær
  • 2 ss sukker
  • 2 ss vann
  • Noen dråper sitron

Drinken

  • 1 dl jordbærpuré
  • Saften av ½ sitron
  • 2 dl Sprite, sitronbrus eller alkoholfri lemonade
  • 1 dl kullsyrevann
  • Knust is

Pynt

  • Friske jordbær
  • Blåbær
  • Mynte
  • Sitronskiver
  • Små norske flagg, hvis du har

Slik gjør du

Kok blåbær, sukker, vann og noen dråper sitron i 3–5 minutter. Avkjøl helt.

Mos jordbær til en puré. Sil den hvis du ønsker en glattere drink.

Fyll glassene godt med knust is.

Ha jordbærpuré og sitronsaft i bunnen av glassene.

Fyll forsiktig opp med sitronbrus og kullsyrevann.

Hell blåbærsirupen langs innsiden av glasset til slutt. Den gir en dyp blåfarge og gjør drinken ekstra vakker.

Pynt med jordbær, blåbær, sitron, mynte og gjerne et lite norsk flagg.

Voksen variant

Tilsett 4 cl vodka eller gin i hvert glass før du fyller på med brus og kullsyrevann.

Hennysway-tips

Vil du gjøre drinken ekstra frisk, kan du fryse blåbær og jordbær på forhånd og bruke dem som isbiter.

Du kan også lage blåbærsirupen og jordbærpuréen dagen før. Da går det raskt å lage mange glass når kampen nærmer seg.

Skål for Norge

Dette er drinken for lørdagskampen. F
For nervene.
Jubelen.
For alle som sitter klare i sofaen, på terrassen eller sammen med gode venner.

Nordisk Brøl er et glass fullt av rødt, hvitt og blått – og en liten hyllest til de norske VM-gutta.

Heia Norge! 🇳🇴⚽😉