Category Archives: Gode drikker

Chiafrø – små superstjerner på kjøkkenet!

Chiafrø

Noen ganger kommer de største overraskelsene i de minste pakkene. Som chiafrø! De ser kanskje ut som små prikker uten særlig mye futt, men ikke la deg lure – disse frøene er fullstendig magiske.

Fra Aztekerne til frokostskålen min

Chiafrø har eksistert i hundrevis av år. Aztekerne brukte dem for energi, mayaene mente de ga styrke, og her sitter jeg, i en ullgenser med kaffekoppen i hånda, og lurer på hvordan jeg kan få mest mulig ut av disse bittesmå kraftpakkene.

Og ja, jeg kan bekrefte: Chiafrø er virkelig gull verdt!

Hvorfor er chiafrø så fantastiske?

Her kommer et lite show and tell – for chiafrø fortjener en skikkelig introduksjon:

✨ Fiberbomber – Perfekt for en lykkelig mage og langvarig metthetsfølelse.

✨ Omega-3-mestere – Bra for hjernen og hjertet, nesten som en mini-hjernetrening i hvert frø!

✨ Proteinkilder – Planter kan også gi muskler!

✨ Antioksidantrike – Små superhelter som beskytter cellene våre.

✨ Full av mineraler – Kalsium, magnesium og jern – en trio som holder både skjelettet og energinivået på topp.

Hvordan bruker jeg chiafrø?

Ah, mulighetene! Chiafrø er som kameleoner på kjøkkenet – de tilpasser seg alt.

🥣 Chiapudding: Bland 2 ss chiafrø med 2 dl melk (eller plantebasert melk), la stå i kjøleskapet over natten, og plutselig har du en silkemyk, mettende pudding. Topp med frukt, nøtter eller honning – og voilà, frokost er servert!

🍹 Smoothie-booster: En spiseskje chiafrø i smoothien gir den et næringskick og en lett geléaktig konsistens. Perfekt for en ekstra mettende start på dagen!

🥞 I bakst: Strø dem i pannekakerøra, brøddeigen eller muffinsene – de gir et lite næringsløft uten at noen merker det. Litt sånn som å smugle grønnsaker inn i barnevennlige middager (bare at her er det vi voksne som blir lurt til å spise enda sunnere).

🍪 Som egg-erstatning: Har du noensinne gått tom for egg midt i bakingen? Chia to the rescue! Bland 1 ss chiafrø med 3 ss vann, vent 10 minutter, og du har en geléaktig blanding som fungerer perfekt som bindemiddel i bakst.

Liten advarsel fra chia-entusiasten

Chiafrø suger til seg væske som en svamp, så husk å drikke nok vann når du spiser dem. Og begynner du med en spiseskje her og der, slipper du en oppblåst mage som plutselig lurer på hva som traff den.

Konklusjon – hvorfor elsker jeg chiafrø?

Fordi de er enkle, næringsrike og kan forvandle en kjedelig frokost til noe gøy. Fordi de er små, men kraftige – akkurat som de fine øyeblikkene i livet. Og fordi det er noe litt magisk med å legge en håndfull frø i melk og se dem bli til en pudding over natten.

5 fun facts om chiafrø – små frø med store hemmeligheter!

1️⃣ Chia betyr “styrke”

Navnet chia kommer fra mayaspråket og betyr “styrke”. Mayaene og aztekerne brukte chiafrø som supermat for krigere og budbringere – en slags oldtidens energibar!

2️⃣ De kan absorbere 12 ganger sin egen vekt i vann

Når du blander chiafrø med væske, sveller de opp og danner en geléaktig konsistens. Det er derfor chiapudding blir så deilig kremet!

3️⃣ De var verdt sin vekt i gull

Aztekerne brukte chiafrø som valuta. De kunne betale skatt med dem – tenk om vi kunne betalt regninger med chiapudding i dag!

4️⃣ Chiafrø var nesten utryddet

Etter den spanske erobringen av Sør-Amerika på 1500-tallet ble chiafrø nesten borte, fordi spanjolene forbød dyrkingen. Heldigvis overlevde noen planter i bortgjemte områder, og nå er de tilbake som en global supermat!

5️⃣ De trenger ikke å males for å gi næring

Mange frø, som linfrø, må knuses for at kroppen skal ta opp næringen. Chiafrø derimot er klare til bruk rett fra posen – enkle, praktiske og fullstappet med sunne godsaker!

Hvem skulle trodd at disse små frøene hadde så mye historie og kraft i seg?

Sjokolade Banan Chia-Pudding

Ingredienser

1 moden banan, most
2 ss usøtet kakaopulver
1/4 kopp chiafrø
1 1/2 kopper mandelmelk (eller valgfri melk)
2 ss lønnesirup eller honning
1/2 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts kanel (valgfritt)
En klype salt
Pålegg (valgfritt)

Banan i skiver
Mørk sjokoladesflak
Hakkede nøtter
Kokosflak


Mos bananen i en middels bolle til den er jevn.
Visp inn kakaopulver, chiafrø, mandelmelk, lønnesirup, vaniljeekstrakt, kanel og salt til det er godt blandet.

Dekk til og avkjøl i minst 4 timer eller over natten, rør om én gang etter 30 minutter for å unngå klumper.
Når den er tyknet, rør puddingen godt og del den i serveringsboller.

Topp med skivet banan, mørk sjokoladespon eller eventuelt ønsket pålegg før servering.

Forberedelsestid: 5 minutter,
Nedkjølingstid: 4 timer,
Total tid: 4 timer 5 minutter,
Sjokolade chiapudding med bananer

Chiafrø og vekttap – myte eller magi?

Mange hevder at chiafrø kan hjelpe med vekttap fordi de sveller i magen og gir en langvarig metthetsfølelse.
Det er delvis sant – de inneholder mye fiber og protein, som kan dempe søtsug og gjøre at du føler deg mett lenger.
Men ingen mirakelfrø kan alene smelte bort kiloene, så det handler fortsatt om et balansert kosthold og bevegelse.

Chiafrø i historien – en glemt skatt

Chiafrø var en viktig del av kostholdet til aztekerne.

Har du prøvd chiafrø? Hvordan bruker du dem? Jeg vil gjerne høre dine favorittmåter!

Kajennepepper – mat og medisin

Jeg har blitt så glad i kajennepepper, jeg bruker det i de fleste retter og det tilfører en komplett smak synes jeg.

Men det er også en annen grunn til at dette har blitt så viktig for meg å bruke, nemlig kajennepepper sine medisinske fordeler.

Hva er kajennepepper?

Jo, la meg forklare:

Kajennepepper er et krydder laget av tørkede og malte chilipepper fra Capsicum annuum-arten, vanligvis fra en variant kjent som Cayenne chili. Det har en sterk og krydret smak og brukes ofte for å tilføre varme og intensitet til matretter.

Kjennetegn:
  • Farge: Lys til dyp rød.
  • Smak: Skarp, sterk og pikant.
  • Styrke: Har en middels til høy intensitet på Scoville-skalaen (30,000–50,000 SHU).
  • Konsistens: Fint pulver.
Bruk:
  • Ofte brukt i mat fra Sør-Amerika, Asia, Afrika og Karibia.
  • Perfekt i supper, gryter, marinader, sauser, og til kjøtt, fisk eller grønnsaker.
  • En liten klype gir et krydret løft til for eksempel egg, popcorn, eller smoothies.

Ja som du ser, det kan brukes til det meste.

Hvorfor bør vi bruke kajennepepper?

Kajennepepper inneholder capsaicin, en bioaktiv forbindelse som gir den sterke smaken. Capsaicin er kjent for:

  • Å kunne øke stoffskiftet.
  • Smertelindring ved ekstern bruk.
  • Å bidra til forbedret blodsirkulasjon.
  • Antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper.

For meg som har diabetes 2 har dette krydderet blitt veldig viktig, og i dag som det er så mange som får denne diagnosen kan det være lurt å forebygge med det vi har i vår egen hage, slutte med all ultraprosessert mat og lage vår egen mat med viktige og sunne ingredienser.

Cayenne chili (kajennepepper) og diabetes har vært et interessant tema innen forskning på kosthold og helse. Den aktive forbindelsen i cayenne chili, capsaicin, har vist seg å ha flere potensielle fordeler for personer med diabetes.

Mulige fordeler med cayenne chili for diabetes:

  1. Forbedret insulinfølsomhet:
    • Capsaicin kan bidra til å øke kroppens evne til å bruke insulin effektivt, noe som hjelper med å regulere blodsukkernivået.
  2. Lavere blodsukker:
    • Noen studier har vist at capsaicin kan redusere fastende blodsukker og forbedre glukosetoleransen.
  3. Vektreduksjon og appetittkontroll:
    • Capsaicin kan øke stoffskiftet og redusere appetitten, noe som kan bidra til vekttap og bedre kontroll over diabetes type 2.
  4. Anti-inflammatoriske egenskaper:
    • Diabetes er ofte assosiert med kronisk betennelse, og capsaicin har vist seg å ha anti-inflammatoriske effekter som kan støtte generell helse.
  5. Forbedret blodsirkulasjon:
    • Cayenne chili kan bidra til bedre blodsirkulasjon og redusere risikoen for komplikasjoner som nevropati, som er vanlig hos diabetikere.

Hvordan inkludere cayenne chili i kostholdet:

  • Strø en liten mengde over supper, gryter eller stekte grønnsaker.
  • Bruk det i marinader for kjøtt eller fisk.
  • Tilsett en klype i varm te med sitron og ingefær for en oppkvikkende drikk.
Viktige hensyn:
  • Moderasjon: For mye cayenne chili kan irritere fordøyelsessystemet, spesielt for personer med sensitive mager.
  • Interaksjon med medisiner: Capsaicin kan påvirke visse diabetesmedisiner eller blodfortynnende midler, så det er viktig å konsultere lege før regelmessig bruk.
Konklusjon:

Cayenne chili kan være et nyttig tillegg i kostholdet til personer med diabetes, men det bør brukes som en del av et balansert kosthold og med medisinsk oppfølging. Kombinert med livsstilsendringer kan det bidra til bedre blodsukkerkontroll og generelt velvære.

Denne planter du selv nå i Januar, det er en staude så den kan du ta inn om høsten og ut til sommeren igjen.

Kjøp frø i dag, enkel plante å så, og stelle.

Eller kjøp det på glass, jeg elsker å lage mitt eget krydder men om det ikke er noe du har lyst til kan den selvfølgelig kjøpes ferdig 🤩

Bare husk å kjøp rent krydder, ikke krydder med mange andre tilsetninger, sjekk posen og/eller glasset.

Flere eksempler på matretter med kajennepepper

Krydrede ovnsbakte poteter
Disse er ikke ovnsbakt ennå, kun krydret.

Ingredienser:

  • 500 g poteter (i båter)
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts kajennepepper
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ts hvitløkspulver
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Bland potetene med olivenolje og krydder i en bolle.
  3. Fordel potetene på et bakebrett og stek i 25-30 minutter, til de er sprø og gylne.

Kajenne- og honningglaserte kyllingvinger

Ingredienser:

  • 12 kyllingvinger
  • 2 ss smør (smeltet)
  • 2 ss honning
  • 1 ts kajennepepper
  • 1 ts soyasaus
  • Salt og pepper

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Bland smør, honning, kajennepepper og soyasaus i en bolle.
  3. Pensle blandingen over kyllingvingene og krydre med salt og pepper.
  4. Stek i ovnen i 25-30 minutter, eller til de er gjennomstekte og karamelliserte.

Krydrede ristede nøtter

Ingredienser:

  • 2 kopper nøtter (mandler, cashew eller valnøtter)
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts kajennepepper
  • 1 ts røkt paprika
  • 1/2 ts salt

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 175°C.
  2. Bland nøttene med olivenolje og krydder i en bolle.
  3. Fordel nøttene på et bakebrett og stek i 10-15 minutter, rør halvveis.

Kajenne-spiced smoothie

Ingredienser:

  • 1 kopp ananasbiter
  • 1 banan
  • 1 kopp kokosmelk eller mandelmelk
  • 1 klype kajennepepper
  • 1 ts honning eller agavesirup

Fremgangsmåte:

  1. Legg alle ingrediensene i en blender.
  2. Blend til en jevn konsistens.
  3. Server med isbiter for ekstra friskhet.

Kajennepepper-te

Ingredienser:

  • 2 kopper varmt vann
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 ts sitronsaft
  • 1 ts honning

Fremgangsmåte:

  1. Bland alle ingrediensene sammen i en kopp.
  2. Rør godt og nyt som en varm, oppkvikkende drikk.

Håper du ble inspirert til å spise mer kajennepepper

Hvis du vil lære mer om flere urter, blomster, planter og grønnsaker vi bør spise som mat og medisin finner du flere under menyen Hagen i Horten og Hagen i Hua Hin.

Spør meg gjerne om du lurer på noe eller har andre gode oppskrifter eller tips 🤩

Kajennepepper er oppkalt etter byen Cayenne i Fransk Guyana, hvor den opprinnelig ble dyrket.

Enkel Oppskrift på Hjemmelaget Druelikør

Her er en enkel oppskrift på hvordan du kan lage druelikør selv hjemme:

Ingredienser:

  • 1 kg grønne/hvite eller røde druer
  • 500 g sukker
  • 7 dl vodka eller annen nøytral sprit (ca. 40 % alkohol)
  • 1 vaniljestang (valgfritt, for ekstra smak)

Slik gjør du:

Forbered druene:
Skyll druene godt, fjern stilkene, og del dem i to hvis du vil ha raskere utvinning av smak.

Bland med sukker:
Legg druene i en stor glasskrukke, og strø sukkeret over. Hvis du ønsker en subtil vaniljesmak, kan du skjære vaniljestangen i to på langs og legge den i krukken også.

Tilsett vodka:
Hell vodkaen over drue- og sukkerblandingen, slik at alle druene er dekket. Rist eller rør godt for å sikre at sukkeret begynner å løse seg opp.

La den trekke:
Sett glasskrukken på et mørkt og kjølig sted, og la likøren stå i ca. 2–3 måneder. Rist glasset en gang i uken for å blande ingrediensene og hjelpe sukkeret til å løse seg helt opp.
(så du kan rekke å få ferdig årets julegaver, hvis du gjør det nå)

Sil likøren:
Etter at likøren har trukket til seg smakene fra druene, siler du blandingen gjennom et kaffefilter eller et fint dørslag for å fjerne drueskall og eventuelle biter av vaniljestangen.

Flask opp:
Hell likøren over på rene flasker, og la den stå i ytterligere 1–2 uker for å modne. Likøren vil utvikle seg i smak jo lenger den står.

Serveringstips:

  • Druelikør kan nytes alene som en søt aperitiff, eller brukes i drinker og desserter.
  • Den er også et flott tilbehør til kaffe eller som en gave til venner og familie.

Hjemmelaget druelikør er en luksuriøs, smakfull drikk som virkelig fremhever den naturlige sødmen og smaken av friske druer!

En super julegave sammen med noen gode hjemmelagde småkaker 👌🏻🥰

Hvis du har røde druer bruker du det, dette blir en nydelig het vin eller likør som også er utrolig sunn.

Hjemmelaget likør som gave er en fantastisk idé av flere grunner:

Personlig og gjennomtenkt: Å lage noe selv viser omtanke. Hjemmelaget likør krever tid og kjærlighet, noe som gjør det til en mer personlig gave enn noe man bare kjøper i butikken.

Unikt og kreativt: Likøren kan tilpasses med ulike smaker som passer mottakeren, enten det er bær, frukt eller krydder. Dette gir en unik gave som ikke er tilgjengelig i vanlige butikker.

Nytelse i lang tid: Hjemmelaget likør kan vare lenge, noe som betyr at mottakeren kan nyte gaven over tid, enten alene eller ved spesielle anledninger.

Håndlaget luksus: Hjemmelagde likører gir en følelse av eksklusivitet og luksus, samtidig som de er enkle å lage. Det er en flott måte å imponere på uten å sprenge budsjettet.

Flott presentasjon: Likør kan tappes på pene flasker og pyntes med hjemmelagde etiketter eller bånd, noe som gjør gaven ekstra spesiell og estetisk tiltalende.

Skaper minner: Giveren kan dele historien bak likøren, kanskje fortelle hvordan den ble laget, noe som gjør gaven mer meningsfull og minnerik.

Hjemmelaget likør er en gave som viser både omtanke og kreativitet, og er perfekt for å spre glede i hyggelige stunder.
Jeg elsker å både gi og få hjemmelagde gaver…… 🥰

Lag din egen drue juice/saft, sunn, prisvennlig og miljøvennlig.

Trykk på innlegget under og kos det med gullet du har i egen hage.

Sunn Hjemmelaget Druesaft Oppskrift

I dag fikk jeg endelig sanket inn resten av mine søte hvite/grønne druer, det har vært mye druer i år og vi er jo bare to voksne igjen her i huset så det er vanskelig å få brukt alt jeg har av frukt, grønnsaker og urter i hagen.

Men jeg er veldig opptatt av å bruke det jeg har, det er miljøvennlig, bærekraftig, prisvennlig og veldig mye sunnere enn det du kjøper i butikken.

Oppskrift på deilig druejuice

Husk å vaske drueklasene godt, men ikke bruk tid på å ta av druer som er litt skadet så lenge de ikke er råtne eller har mugg på seg.

Alt skal kokes 2 ganger så det er helt unødvendig 🤩

Kok opp vann i en tilpasset stor kjele og putt druklasene oppi vannet uten å rense de fra stilkene.

Når drueklasene har koket opp, setter du ned varmen og bare lar alt småkoke til druene sprekker og slipper ut all sin gode saft.

Ingredienser endres etter hvor mange kilo du skal lage juice av:

  • 1 kg druer (grønne/hvite eller røde)
  • 4 dl vann
  • Sukker etter smak (ca. 100–200 g, avhengig av hvor søtt du vil ha det)
  • 1 ss saft fra sitron/ appelsin/klementin (valgfritt, for friskhet)

Slik gjør du:

  1. Forbered druene: Skyll druene godt under kaldt vann
  2. Kok druene: Ha druene i en stor kjele, og tilsett vannet. Kok opp på middels varme, og la druene småkoke i ca. 10–15 minutter, til de har sluppet all saften.
    Knus druene lett med en sleiv eller potetstapper underveis for å få ut mest mulig saft.
  3. Sil saften: Hell druemassen gjennom en sil eller et dørslag over en stor bolle for å separere saften fra skall og frø.
    Bruk en skje til å presse ut så mye saft som mulig.
    Du kan også bruke et osteklede for å få en helt klar saft. Jeg bruker en BH vaskepose 🤩 (billig)
  4. Tilsett sukker: Hell saften tilbake i kjelen, og tilsett sukker etter smak. Rør til sukkeret er oppløst, og smak til med sitronsaft hvis du vil ha en friskere smak. La saften småkoke i noen minutter for å blande smakene.
  5. Avkjøl og server: La saften avkjøles helt før du heller den over på rene flasker. Oppbevar i kjøleskapet, hvor den kan holde seg i opptil en uke.

Kan også bytte ut sukker med honning hvis du ikke er fan av hvitt sukker

Serveringstips:

  • Server druesaften kald med isbiter for en forfriskende drikk.
  • Du kan også blande den med litt mineralvann for en lett sprudlende variant eller vann for å få en mildere saft.

Denne hjemmelagde druesaften er frisk, naturlig og uten tilsetningsstoffer – perfekt til både hverdags og fest!
Her har barna alltid valgt hjemmelagd rabarbrasaft og druesaft framfor funlight og andre butikk varianter.

Hjemmelagd druejuice, så frisk og klar,
fra hvite druer som solen har.
Uten sukker, uten juks,
ren natur i hvert eneste slurks.

En gyllen skatt fra hagen min,
gir energi og sunnhet inn.
Med hver en dråpe kjenner jeg,
naturen rett i glasset — helt for meg!
-Hennysway-

Hjemmelaget hvit druesaft er sunt av flere grunner:

(grønne druer kalles ofte for hvite druer, men det er det samme)

Høyt innhold av antioksidanter: Hvite druer inneholder antioksidanter som flavonoider og resveratrol, som beskytter cellene i kroppen mot skade fra frie radikaler. Dette kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og forbedre generell helse.

Naturlig uten tilsetningsstoffer: Når du lager druesaft hjemme, unngår du kunstige tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og store mengder raffinert sukker som ofte finnes i kommersielle safter.

Vitaminrik: Hvite druer er en god kilde til vitamin C, som styrker immunforsvaret og fremmer sunn hud. Druer inneholder også små mengder vitamin K, som er viktig for blodkoagulering og beinhelse.

Hydrerende: Hjemmelaget druesaft inneholder naturlig fruktsaft og vann, som bidrar til å holde kroppen hydrert. Det er et sunt alternativ til brus og andre sukkerholdige drikker.

Kilde til fiber: Selv om mye av fiberet i druene fjernes under silingen, kan noe fortsatt være igjen i hjemmelaget saft. Fiber er bra for fordøyelsen og bidrar til å opprettholde en sunn tarm.

Naturlig energi: Hvite druer inneholder naturlige sukkerarter, som gir rask energi uten de kraftige blodsukkersvingningene som raffinert sukker kan forårsake. Dette gjør hjemmelaget druesaft til en oppfriskende og energigivende drikk.

Sammenlignet med ferdigprodusert saft er hjemmelaget hvit druesaft både renere og sunnere, siden du kontrollerer ingrediensene og kan justere sødmen etter eget ønske.

Morsomme fakta om hvite/grønne druer

Også kalt “hvite” druer: Selv om vi kaller dem grønne, omtales de ofte som “hvite” druer i vinproduksjon. Dette gjelder spesielt når de brukes til hvitvin.

Naturlig solsikker: Druer er en av få frukter som kan tørke og bli rosiner naturlig bare ved å ligge i solen.

Fullpakket med vann: Grønne druer består av over 80% vann, noe som gjør dem ekstremt fuktighetsgivende og perfekte for å holde deg hydrert på varme dager.

Kraftig antioksidant: De inneholder resveratrol, et kraftig antioksidant som finnes i skinnet på druene. Det er kjent for å ha en beskyttende effekt mot betennelser og hjerteproblemer.

Superfrukt for hjernen: Grønne druer kan hjelpe med å forbedre hukommelsen og den generelle hjernens funksjon, takket være deres høye innhold av vitamin K.

Druene på bordet: Grønne druer har blitt dyrket i over 8000 år, noe som gjør dem til en av verdens eldste dyrkede frukter.

Spesielt godt for huden: De er rike på vitamin C, som er viktig for å produsere kollagen, og det hjelper huden med å holde seg fast og ungdommelig.

Naturlig snacks med lavt kaloriinnhold: Grønne druer er en søt og lavkalori-snack, med bare 62 kalorier per kopp!

Så disse små, søte perlene er ikke bare deilige, men også fullpakket med næringsstoffer!
Fikk du lyst til å plante din egen drue busk i hagen? 🤩

Har du prøvd min rabarbra juice/saft

God både på våren og på høsten, sank inn inn ditt gull og bruk det!

Trykk på bildet under for oppskrift på rabarbra juice/saft

Hvordan lage Ananas Myntete

Nå når høsten virkelig har kommet, er det på tide å sanke inn alt det gode jeg har produsert i egen hage i løpet av året og bruke det i hverdagen eller lage gode sunne gaver.

Jeg har mange ulike krydder urter i hagen, dette er stauder jeg ikke trenger å passe så mye på.
De fleste av dem kommer igjen år etter år og jeg bruker dem i maten både ferske og som krydder jeg lager hver høst og har utover vinteren.
(obs sprer seg fort, ha dem i krukke eller kasse)

De urtene jeg har mest av i egen hage er, gressløk, timian, oregano, rosmarin og ulike mynte urter. Men jeg lager også krydder av chiliene mine som begynner å visne og tørke.

Du vil finne mange innlegg her på Hennysway under min hage i Horten over hva og hvordan jeg bruker alle mine urter, frukter og grønnsaker til å berike eget matforbruk og egen helse.

Mynte med smak av ananas

Ananas Mynte – smakfull urt

Så i helgen sanket jeg inn all ananas mynte fra hagen for å tørke den til te før frosten ødelegger den. (denne er ikke så sterk som peppermynte mynte, denne har en smak av ananas og mynte)

Jeg har kjøpt meg en rimelig urte og sopp tørker på clas ohlson, med mange hylle etasjer og god plass.

Skyll urtene du sanker inn godt og sørg for at de er fri for jord og insekter.
La de tørke på et håndkle til de er tørre nok til å legges inn i tørkeren.

Ta gjerne av visne og skadede blader også før du legger de i tørkeren om det er mange av de.

Hvorfor bør du drikke Mynte te?

Myntete er ikke bare en smakfull og forfriskende drikk, men den har også en rekke helsefordeler.
Her er noen av de viktigste grunnene til å drikke myntete jeg har funnet:

Støtter fordøyelsen

Myntete kan bidra til å lindre fordøyelsesbesvær, inkludert oppblåsthet, gass og magesmerter. Mynten har naturlige antispasmodiske egenskaper som kan hjelpe musklene i mage-tarmkanalen med å slappe av, noe som letter fordøyelsen.

Lindrer kvalme og hodepine

Den friske, kjølende effekten av mynte kan bidra til å redusere kvalme og lindre hodepine. Å puste inn dampen fra varm myntete kan også ha en beroligende effekt på sinnet og lette ubehag.

Støtter luftveiene

Mynte inneholder mentol, som kan hjelpe til med å åpne opp luftveiene, redusere nesetetthet og lindre symptomer på forkjølelse. Den kan også ha en mild beroligende effekt på irritert hals.

Reduserer stress og angst

Duften og smaken av mynte er kjent for å ha beroligende egenskaper som kan bidra til å redusere stress og angst.
En kopp myntete kan være avslappende og bidra til en følelse av ro.

Naturlig koffeinfri

Myntete er naturlig fri for koffein, noe som gjør den til et godt valg på kvelden eller for de som ønsker en koffeinfri drikk. Du kan nyte den uten å bekymre deg for å påvirke søvnen.

Frisker opp pusten

Myntete kan bidra til å friske opp pusten ved å redusere dårlig ånde. Mynten har antibakterielle egenskaper som kan bidra til å bekjempe bakterier i munnen, noe som igjen kan forbedre munnhygienen.

Rik på antioksidanter

Selv om grønn te har flere antioksidanter, inneholder myntete også antioksidanter som kan bidra til å beskytte kroppen mot skader fra frie radikaler, som er med på å styrke immunforsvaret og beskytte cellene.

Kan lindre menstruasjonssmerter

Myntete kan bidra til å redusere kramper og ubehag i magen under menstruasjon, takket være dens antispasmodiske egenskaper som kan hjelpe musklene til å slappe av.

Hjelper med vekttap

Myntete kan være nyttig i vekttapprosessen, da den kan redusere appetitten og søtsug, samtidig som den holder deg hydrert og hjelper til med fordøyelsen.

Disse fordelene gjør myntete til en sunn og velsmakende drikk som kan nytes når som helst på dagen!

Perfekt gave til de som har alt

Hvor lang tørketid avhenger av hvor mye du tørker om gangen. Når du mener det er tørt, lar du det ligge over natten for at det skal kunne lufttørke til alt er tørt.
Dette for at det ikke skal bli lagt i glass og kanskje utvikle mugg fordi noe ikke var 100% tørt.

Når alt er helt tørt legger du de i små glass, pynt de gjerne og/eller legg ved en liten papir rull med helseeffektene av å drikke akkurat denne teen fra deg (kopier teksten over) 😍.

Mynte te smaker også helt nydelig med ferske blader, så om du har plass inne tar du bare urtene inn og setter de i et litt kjølig vindu til neste sommer.
Jeg har ikke plass til det, derfor tørker jeg de 🤩

Fun Facts om Mynte

Her er noen morsomme fakta om mynte som kanskje overrasker deg:

Mynte finnes i mange varianter

Det finnes over 600 ulike varianter av mynte! Peppermynte og grønnmynte er de mest kjente, men det finnes også varianter som sjokolademynte, ananasmynte og eplemynte, hver med sine egne unike smaker.

Brukt som penger i gamle dager

I antikkens Hellas og Roma brukte man mynte som en verdifull plante, og den ble til og med brukt som en form for betalingsmiddel.

Mynte kan vokse nesten hvor som helst

Mynte er utrolig hardfør og kan vokse nesten overalt – både i skygge og sol. Den er også en ivrig spreder, så mye at noen regner den som et ugress fordi den kan overta hager på null tid.

Mynte har vært brukt i tusenvis av år

Mynte har en lang historie, både i matlaging og medisin. Den ble brukt i det gamle Egypt for over 3 000 år siden og har vært en del av mange kulturers tradisjonelle behandlinger for fordøyelsesproblemer og dårlig ånde.

Stimulerer hjernen og gjør deg våken

Å lukte på mynte kan gi en naturlig energiøkning og forbedre konsentrasjonen. Derfor brukes mynte ofte i aromaterapi som en naturlig måte å våkne opp og føle seg mer fokusert.

Mynte har antibakterielle egenskaper

Mynte kan bidra til å bekjempe bakterier. Peppermynteolje er spesielt effektiv mot visse bakterier, noe som gjør den nyttig i både tannpleie og hudpleie.

Mynte kan holde insekter unna

Mynte er et naturlig insektmiddel! Mynten skremmer bort mygg, maur og andre småkryp. Plasser mynteplanter rundt om i hagen eller bruk mynteolje som en spray for å holde uønskede insekter på avstand.

Brukes ofte som symbol på gjestfrihet

I flere kulturer, spesielt i Midtøsten, symboliserer mynte gjestfrihet og vennlighet. Det er vanlig å servere myntete til gjester som et tegn på velkomst.

Mynte er en plante med mange overraskelser, og den fortsetter å være en favoritt verden over både i te, matlaging og tradisjonelle behandlinger!

Mer om mynte til mat og som medisin

I innlegget under finner du spenende oppskrifter på matretter og annet med Mynte som ingrediens.

Oppskrift på Eplecocktail med Kanel

Høsten er her og det nærmer seg langsomt juletider.

Det er derfor nå du må starte med å lage årets likører, her er oppskrift på en lekker og frisk cocktail du kan servere utover kalde høst og julekvelder.

Til denne drinken trenger du følgende:

1 dl eplejuice (Skyet eplejuice)
4 cl Galliano eller likør 43
1 cl vodka
En klype kanel

Varm opp i en kjele, planten bør stå på 2 så væsken blir litt lunken, ikke koke.

Så visper du krem lett og smaksetter med litt vaniljesukker i kremen.

Hell eple-drinken over i et cocktailglass og topp med kremen…..
Fantastisk god velkomst drink en kald høst kveld eller tidlig Juletid.

Screenshot stromstedtmatilda – Instagram

Hennysway anbefaler – Cloudy apple drink with cinnamon

Gurkemeie – Mat og Medisin

På engelsk Turmeric.

En morsom fakta om gurkemeie er at den ble brukt som et naturlig fargestoff lenge før den ble populær som krydder!
Gurkemeiens sterke gule farge har vært brukt til å farge tekstiler, spesielt i Asia, i flere tusen år.
I India brukes den fortsatt i tradisjonelle seremonier, og dens gyldne farge symboliserer lykke og renhet.

Gurkemeie, er en blomstrende plante i ingefærfamilien Zingiberaceae. Det er en flerårig, rhizomatøs, urteaktig plante hjemmehørende i det indiske subkontinentet og Sørøst-Asia som krever temperaturer mellom 20 og 30 °C og høy årlig nedbør for å trives.

Plante Gurkemeie hjemme i Norge

Gurkemeie er en plante som trenger tid på å spire og som ikke trenger sollys for å spire. Derfor kan den plantes inne på senvinteren i små potter, med et grønt “øye” eller vekstpunkt på hver bit som plantes. Etter at gurkemeieplanten har spiret, kan den plasseres i et drivhus eller et varmt og relativt fuktig sted.

Hvordan brukes Gurkemeie mest?

Gurkemeie brukes som krydder og for å sette farge på karri- og risretter. Roten skrelles og skjæres i mindre stykker.
Når gurkemeie brukes til risretter, er det vanlig å koke den før man har i risen, for å få en jevn gulfarging av risen.

Smaken av Gurkemeie kan beskrives slik:
Aromaen minner om ingefær, smaken er lett bitter og skarp.
Den blir sjelden brukt alene, men er en viktig del av karri, som får den gule fargen sin fra gurkemeien.
Også sennep og worchestershiresaus inneholder ofte gurkemeie

Hvor finner du Gurkemeie?

Gurkemeie er en gammel kulturplante som antas å være oppstått i India, men arten finnes ikke lenger viltvoksende.
I våre dager dyrkes planten i stor stil i mange tropiske og subtropiske områder, særlig i India, Pakistan, Sri Lanka, Kina, Indonesia, Malaysia, Jamaica, Vestindia, Sør-Amerika og Afrika.

For at gurkemeieplantene skal trives, kreves det et varmt, frostfritt klima, lett skygge og moderat med vann.

Gurkemeie som medisin

Gurkemeie er en kraftfull krydderplante med mange potensielle helsefordeler som har gjort den til en favoritt i både matlaging og tradisjonell medisin. Her er noen grunner til hvorfor vi bør spise mer gurkemeie:

1. Betennelsesdempende egenskaper

Den aktive ingrediensen i gurkemeie, curcumin, er kjent for sine sterke betennelsesdempende egenskaper. Kronisk betennelse kan bidra til utviklingen av mange sykdommer, som leddgikt, hjertesykdommer og til og med kreft. Gurkemeie kan bidra til å redusere betennelse i kroppen og støtte generell helse.

2. Antioksidant kraft

Curcumin er også en kraftig antioksidant, som bidrar til å beskytte kroppen mot skader forårsaket av frie radikaler. Dette kan være spesielt nyttig for å forhindre aldringstegn og støtte immunforsvaret.

3. Støtter fordøyelsen

Gurkemeie er kjent for å fremme sunn fordøyelse. Den kan bidra til å lindre symptomer på fordøyelsesproblemer som oppblåsthet og gass, samtidig som den stimulerer produksjonen av galle, noe som er viktig for nedbrytning av fett.

4. Forbedrer hjernefunksjon

Forskning antyder at gurkemeie kan bidra til å øke nivåene av hjerneavledet nevrotrofisk faktor (BDNF), et vekstprotein som hjelper til med å fremme nye nerveforbindelser. Dette kan potensielt forbedre hukommelse og mental klarhet, og kan også redusere risikoen for nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers.

5. Støtte for hjertet

Gurkemeie kan bidra til å forbedre hjertehelsen ved å forbedre blodkarfunksjon og redusere betennelse, noe som kan redusere risikoen for hjertesykdommer. Det kan også bidra til å senke kolesterolnivået.

Oppskrifter med Gurkemeie – prøv da vel

Golden Milk (Gurkemeiemelk)

Bildet er tatt av Jess Soraya

En varmende høst drikk full av antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper.

Ingredienser:

  • 2 kopper melk (vanlig, mandel- eller kokosmelk)
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts kanel
  • 1/4 ts ingefærpulver (valgfritt)
  • 1 ts honning eller lønnesirup (etter smak)
  • En klype sort pepper (hjelper opptaket av curcumin)

Fremgangsmåte:

  1. Varm opp melken i en kjele på middels varme.
  2. Tilsett gurkemeie, kanel, ingefær og sort pepper. Rør godt.
  3. La blandingen småkoke i 5–10 minutter til smaken har utviklet seg.
  4. Ta av varmen og tilsett honning eller lønnesirup.
  5. Server varm, og nyt en næringsrik, beroligende drikk.

Gurkemeie-roasted Grønnsaker

Bildet er tatt av Mariya

En enkel og smakfull måte å få i seg mer gurkemeie.

Ingredienser:

  • 2 store gulrøtter, skåret i staver
  • 1 blomkål, delt i små buketter
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts spisskummen
  • 1/2 ts paprika
  • Salt og pepper etter smak
  • Saften fra 1/2 sitron

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Legg grønnsakene i en bolle, og bland dem med olivenolje, gurkemeie, spisskummen, paprika, salt og pepper.
  3. Spre grønnsakene jevnt på et bakepapir.
  4. Stek i ovnen i 25–30 minutter, eller til grønnsakene er sprø og gylne.
  5. Klem over litt sitronsaft før servering for ekstra friskhet.

Gurkemeie Smoothie

En frisk smoothie full av energi og næringsstoffer.

Ingredienser:

  • 1 banan
  • 1 kopp kokosmelk (eller annen plantemelk)
  • 1/2 ts gurkemeiepulver
  • 1/4 ts ingefærpulver
  • 1/2 ts kanel
  • 1 ts chiafrø
  • En klype sort pepper
  • 1 ts honning eller agavesirup (valgfritt)

Fremgangsmåte:

  1. Ha alle ingrediensene i en blender.
  2. Kjør til en jevn og kremet konsistens.
  3. Hell i et glass, og nyt en energigivende, antiinflammatorisk smoothie.

Krydret Linsegryte med Gurkemeie

Bildet er tatt av Haru Udu

En næringsrik gryterett full av smak og sunnhet.

Ingredienser:

  • 1 kopp røde linser
  • 1 løk, hakket
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts korianderpulver
  • 1/2 ts chiliflak (valgfritt)
  • 1 boks kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • Fersk koriander til garnityr

Fremgangsmåte:

  1. Varm olivenolje i en stor gryte, og stek løk og hvitløk til de er myke.
  2. Tilsett gurkemeie, spisskummen, koriander og chiliflak. Stek i et par minutter til krydderne dufter.
  3. Tilsett linser, kokosmelk og buljong. La det småkoke i 20–25 minutter, til linsene er myke.
  4. Server varm med fersk koriander og evt. litt brød eller ris ved siden av.

Flere innlegg med Mat og Medisin

Søk i søkefeltet eller se under hagen min i Horten på forsiden for flere innlegge som dette.

Ananas Mynte – Mat og Medisin

I dag har jeg kost meg på terrasen med et glass ananas mynte te.
Det er enkelt å ta sunne valg når du passer på å fylle terrasse, drivhus og/eller hage med urter, frukt, bær og grønnsaker.

Og for meg som drikker altfor mye kaffe, ble det altså ananas mynte te i dag.

Ha det tilgjengelig, og kos deg med enkle oppskrifter som ikke tar deg lengre tid enn å fylle opp en kopp kaffe. 👌🏻🤩

Ananas mynte (Mentha suaveolens variegata), også kjent som ananasmynte, er en urteplante med en karakteristisk ananasaktig duft og smak. Den har flere fordeler, bruksområder, og krever spesifikt stell for å trives.

Fordeler med denne urten

Ananas mynte kan bidra til å forbedre fordøyelsen og lindre mageproblemer som oppblåsthet og kramper.

Den inneholder naturlige antibakterielle og antifungale egenskaper som kan bidra til å bekjempe infeksjoner.

Som mange andre myntetyper, er ananas mynte rik på antioksidanter som bidrar til å beskytte cellene mot skade fra frie radikaler.

Duft og smak av ananas mynte kan ha en beroligende effekt, bidra til å redusere stress og angst.

Hvordan stelle

Ananas mynte trives best i full sol til delvis skygge. Den trenger minst 4-6 timer direkte sollys daglig.

Hold jorden jevnt fuktig, men unngå overvanning som kan føre til rotråte. Sørg for god drenering.

Planten foretrekker godt drenert jord med moderat fruktbarhet. En blanding av hagejord og sand kan fungere godt.

Ananas mynte er hardfør og kan dyrkes både innendørs og utendørs. Den tåler temperaturer ned til -5°C, men trives best i milde til varme klimaer.

Beskjæring: Beskjær planten regelmessig for å fremme busket vekst og forhindre at den blir straggly. Fjern blomsterknopper for å fokusere energien på bladvekst.

Bruksområder for Ananas Mynte

Bladene kan brukes friske eller tørkede i te, cocktails, salater, desserter, og som garnityr til ulike retter.

Ananas mynteolje kan brukes i aromaterapi for sin avslappende og oppfriskende duft.

Tradisjonelt har ananas mynte blitt brukt til å behandle fordøyelsesproblemer, hodepine, og forkjølelsessymptomer.

Ananas mynte kan brukes som en prydplante i hager og blomsterbed på grunn av sine attraktive blader og behagelige duft.

Blader kan brukes i DIY hudpleieprodukter som tonere, masker, og skrubber på grunn av deres antimikrobielle og antioksidante egenskaper.

Plant dine Ananas mynter i krukker og kasser

Ananas mynte er en allsidig plante med mange fordeler, fra medisinske egenskaper til kulinariske bruksområder.
Den er relativt lett å stelle, så lenge den får nok sollys, riktig mengde vann og godt drenert jord.
Dens unike ananasduft gjør den til en populær ingrediens i både mat og drikke, samt et nyttig tillegg til hage og hjem.

Den spres seg fort og det er viktig å si at de ulike mynte plantene har ulike bruksområder og fordeler. 🍍

Oppskrifter med Ananas Mynte

Ananas Mynte-te

Dette er min te-kopp i dag, strålende sol og smaken av sommer🍍

Ingredienser:

  • En håndfull ferske ananas mynteblader
  • 2 kopper kokende vann
  • Honning eller sukker (valgfritt)
  • Sitronskive (valgfritt)

Fremgangsmåte:

  1. Skyll ananas myntebladene godt.
  2. Legg bladene i en tekanne eller kopp.
  3. Hell kokende vann over bladene.
  4. La trekke i 5-10 minutter.
  5. Sil ut bladene.
  6. Tilsett honning eller sukker etter smak.
  7. Pynt med en sitronskive hvis ønskelig.
  8. Server og nyt.

Jeg hadde ikke sitronskive i dag men du kan også bruke noen sitrondråper om du har det. Den smaker også nydelig uten 🤩

Ananas Mynte-smoothie

Ingredienser:

  • 1 kopp fersk ananas, hakket
  • 1 banan
  • 1/2 kopp gresk yoghurt
  • 1/2 kopp appelsinjuice
  • En håndfull ferske ananas mynteblader
  • Isbiter

Fremgangsmåte:

  1. Legg alle ingrediensene i en blender.
  2. Blend til jevn konsistens.
  3. Hell i et glass.
  4. Pynt med noen ekstra ananas mynteblader på toppen.
  5. Server umiddelbart.

Ananas Mynte-salsa

Ingredienser:

  • 1 kopp fersk ananas, hakket
  • 1/2 rødløk, finhakket
  • 1/2 rød paprika, finhakket
  • 1 jalapeño, finhakket (valgfritt)
  • En håndfull ferske ananas mynteblader, hakket
  • Saften av 1 lime
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

  1. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
  2. Rør godt sammen.
  3. Smak til med salt og pepper.
  4. La stå i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal blande seg.
  5. Server med tortilla chips, grillet kylling, eller som topping til fisk.

Ananas Mynte-sirup

Ingredienser:

  • 1 kopp sukker
  • 1 kopp vann
  • En håndfull ferske ananas mynteblader

Fremgangsmåte:

  1. Kombiner sukker og vann i en liten kjele.
  2. Varm opp på middels varme til sukkeret er helt oppløst.
  3. Tilsett ananas mynteblader.
  4. La blandingen småkoke i 5 minutter.
  5. Fjern fra varmen og la avkjøle.
  6. Sil ut bladene.
  7. Hell sirupen i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet.
  8. Bruk sirupen i cocktails, limonade, eller som topping på desserter.

Disse oppskriftene viser hvordan du enkelt kan integrere ananas mynte i både drikkevarer og matretter, noe som gir en frisk og aromatisk smak til ulike retter.

Kremet og forfriskende Mango Tapioca

Mango tapioca pudding er en deilig og forfriskende dessert som kombinerer den kremete teksturen av tapioka perler med den søte smaken av mango.

Dette er en typisk asiatisk dessert men den lages også som drikke 😋

Tapiokaperlene kan du kjøpe i en asiatisk dagligvarebutikk.
Om de ikke har tapiokaperler inne, kan de kanskje skaffe det om du spør. Tilberedelsesmåten kan variere, men følg instruksjonene på pakken.

Hvis du har lyst på noe søtt og forfriskende, er dette en rett for deg!
Jeg elsker den søte aromaen av mango med kombinasjonen av tapiokaperler og kokosnøtt.

Ingredienser:

  • 1/2 kopp små tapioka perler
  • 2 kopper vann
  • 1 stor moden mango (skrelt, kuttet i terninger, og most)
  • 1 boks (400 ml) kokosmelk
  • 1/4 kopp kondensert melk (juster etter smak)
  • 1/2 kopp kokoskrem
  • 1/4 kopp sukker (juster etter smak)
  • Knust is eller isbiter
  • Friske mangobiter og mynteblader til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

  1. Kok Tapioka Perlene: (se pakken)
    • Skyll tapioka perlene under kaldt vann.
    • Kok opp 2 kopper vann i en mellomstor kjele.
    • Tilsett tapioka perlene og kok dem på middels varme i ca. 15 minutter, eller til de blir gjennomsiktige og myke. Rør av og til for å unngå at de klumper seg sammen.
    • Sil av tapioka perlene og skyll dem under kaldt vann. Sett dem til side.
  2. Forbered Mango og Kokoskrem:
    • Most mangoen i en blender eller food processor til en jevn puré.
    • I en stor bolle, bland kokosmelk, kondensert melk, kokoskrem og sukker. Rør godt til sukkeret er oppløst.
  3. Kombiner Ingrediensene:
    • Tilsett de kokte tapioka perlene i melkeblandingen og rør godt.
    • Bland inn most mango.
  4. Avkjøl og Server:
    • Sett blandingen i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene blande seg og drikken kjøles ned.
    • For å servere, fyll glassene med knust is eller isbiter.
    • Hell mango tapioca-drikken over isen.
  5. Pynt og Nyt:
    • Pynt med friske mangobiter og mynteblader hvis ønskelig.
    • Nyt din forfriskende mango tapioca-drikk!
Tips:
  • For en ekstra luksuriøs versjon, kan du toppe drikken med en liten skvett ekstra kokoskrem før servering.
  • Juster mengden kondensert melk og sukker etter din smak for å få ønsket sødme.

Denne drikken er perfekt for varme sommerdager eller som en unik dessert etter et måltid. 🌞

Passer også supert til sterk mat , Indisk og andre asiatiske retter👌🏻 🤩

Ønsker du flere av mine favoritt oppskrifter?

Gå på forsiden i menyen, under gode mat-opplevelser finner du mine favoritt oppskrifter, kos deg og prøv noe nytt 🤩

I innlegget under finner du mange fantastiske desserter fra Thailand, prøv en av de, du kommer til å bli hektet!

Saftig Naan brød og Mango Lassi

Saftig brød på 10 minutter, trenger ikke ovn for steking.
De saftigste brødene jeg noen gang har smakt.og alle har 10 minutter til rådighet, håper du prøver 🤩

4 kopper mel (480 g)
1 kopp yoghurt (220 g)
3/4 kopp vann (200 g)
1 pakke bakepulver (10 g)
1 teskje med salt (8 g)
1 teskje vegetabilsk olje (15 ml)

Pensle på toppen av deigen før og etter steking:
olivenolje (3 1/2 ss eller 50 ml)

Ta alle ingrediensene sammen i en bolle.
Elt deigen smidig med hendene, når deigen er eltet godt sammen, ta olivenoljen over deigen og elt den sammen igjen, til du får en glatt og smidig deig.

Ta litt mel på en bakeplate eller rett på bordet og trykk deigen lett utover.
Del deigen i to like store deler, deretter deler du hver de avlange delene i mindre deler (som når du lager pitabrød).

Rull de sammen i hånden akkurat som med rundstykker bare litt større.
Så kjevler du hver og en av deig bollene med litt mel på bordet til flate runde emner (som liten pizzabunn).
Stek de deretter rett i stekepannen eller på takke om du har det, de vil etterhvert ese ut og se ut som pitabrød.

Når de er stekt, faller de sammen igjen men er da saftige deilige små naan brød, tyrkiskebrød som du pensler med olivenolje før du spiser de.
Du kan selvfølgelig tilsette ulike krydder, urter som hvitløk, litt ost eller andre gode krydder.
Disse passer supert til supper, gryteretter, fingermat, tilbehør og helt perfekt til Indisk, Tyrkisk og Gresk mat.

Yoghurtbrød kan være en sunn del av kostholdet ditt, spesielt hvis det er laget med sunne ingredienser og i moderate mengder. Her er noen grunner til at yoghurtbrød kan være en sunn matvare:

  1. Protein: Yoghurt er en god kilde til protein, og når den brukes i brød, bidrar den til å øke proteininnholdet, noe som er viktig for muskelvekst, reparasjon av vev og generell helse.
  2. Næringsrike ingredienser: Yoghurtbrød laget med hvetemel og gresk yoghurt kan være en kilde til viktige næringsstoffer som karbohydrater, fiber, kalsium, fosfor og vitaminer fra mel, samt proteiner og probiotika fra yoghurten.
  3. Mindre fett: Yoghurtbrød laget med yoghurt og mindre olje eller smør kan ha lavere fettinnhold sammenlignet med noen andre typer brød.
  4. Fordøyelseshelse: Yoghurt inneholder probiotika, sunne bakterier som kan bidra til å opprettholde en sunn balanse av tarmbakterier og dermed forbedre fordøyelsen.
  5. Lavere sukkerinnhold: Avhengig av oppskriften, kan yoghurtbrød være lavt i sukker sammenlignet med søtere bakverk, spesielt hvis det er laget uten tilsatt sukker.

Verdens beste Mango Lassi

Indisk lassi er en deilig og forfriskende drikk som er svært populær i India og andre deler av verden. Den er laget av yoghurt blandet med vann, krydder og søtning etter smak.
Lassi kan være søt eller salt, og den kan også være tilsatt frukt eller urter for ekstra smak.

Lassi har flere potensielle helsefordeler:

  1. God kilde til probiotika: Yoghurt er en kilde til probiotika, sunne bakterier som støtter fordøyelsessystemet og bidrar til en sunn tarmflora.
  2. Næringsrik: Yoghurt er en kilde til protein, kalsium og andre næringsstoffer som er viktige for god helse.
  3. Kan være lettere fordøyelig: Noen mennesker finner at yoghurtbaserte drikker som lassi er lettere fordøyelige enn melkebaserte drikker.

Alt i alt kan indisk lassi være et sunt og deilig valg som en forfriskende drikk, spesielt på varme dager eller som et tillegg til et balansert kosthold.

Enkelt og helt nydelig og til sterk mat eller bare en varm sommer dag.
Mango er det alle drikker og spiser i Asiatiske land når de spiser sterk mat, dette fordi mango kapsler den sterke maten inn og hindrer at du brenner i mage og tarmer.

1 kopp vanlig yoghurt
1/4 kopp melk
2 kopper frossen mango
2 ss honning
1/4 ts kardemomme

Gjør alt i en mikser/blender og drikk den fersk 👌🏻

Håper disse 2 oppskriftene faller i smak 🙂 disse er enkle og sykt gode begge to.
Prøv da vel 🤩

Prøv også andre av mine favoritter
Papaya salat passer supert til stekt og grillet mat eller bare alene.
Verdens beste nuddelsuppe med biff