Pony Café er en nydelig cafe langs hovedveien Phetkasem Road. Venstre side mot Cha Am eller på høyre side inn til Hua Hin.
Kombinert med kafeen som også serverer middagsretter har de en antikvitet butikk som er veldig spennende. Her har du 2 etasjer å utforske, og kanskje finner du til og med en skatt å ta med hjem. 🤩
Vi tar turen hit ofte, særlig når vi er på vei til Cha Am eller Petchaburi.
En Cafe med respekt for seg selv, er en cafe som alltid har friske blomster på bordene og ferske ingredienser i mat rettene. På Pony har de begge deler hver eneste dag. Helt nydelig dekorert hver dag!
Varierte nydelige retter til gode priser, Thai og Europeisk mat.
Besøk deres facebook side for mer informasjon, trykk på ikonet under:
Soi 94 , Hua Hin De holder stengt Onsdager og Torsdager.
Virkelig en skjult perle med veldig god mat! Og jeg mener skjult. Du trenger din GPS for å finne fram. 🙂
Telefon: +66 62 669 4496
Beliggenhet og atmosfære
Under ser du litt av deres frukthage, her kan du sitte å spise om du ønsker det, en tropisk hage med gode skygge plasser.
Kaffebaren/kaféen med mulighet for overnatting midt i en frukthage, Kafeen og dens inventar er bygd opp av resirkulert tre, noe som gir den sitt vakre særpreg.
Under legger jeg ved en lenke til deres facebookside, trykk på Ikonet.
Mulberry Cafe ligger altså nær Soi 94, og er en av kafeene vi stadig vender tilbake til når vi er i Hua Hin.
Kafeen som jeg har skrevet om tidligere har en atmosfære og en energi som tilfredsstiller alle sansene, ikke bare fordi maten er variert og utrolig smakfull men fordi du umiddelbart får en ekte hjemme følelse av å være der. Innredningen er idyllisk, koselig og smakfull, eieren og hennes hjelpere er alltid imøtekomne og serverer de vakreste kreasjoner hver eneste gang, med en vennlighet og et stort smil om munnen.
Selv toalett området som du ser på bildene under er designet med vakre tropiske planter, vannfall, og du ser at her er det rent og godt velholdt.
Ja vi blir bare godt humør av å være her, og når maten er over gjennomsnittet god og variert er det ingen tvil om at Mullberry er kafeen som har det lille ekstra, det som gir oss en perfekt start på dagen videre.
Våre lunsj valg, disse gangene
To turer tok vi til Mullberry denne gangen, begge gangene for lunsj og ferske juicer.
Det er flotte sitte-områder både ute, inne og i frukthagen deres, skal du sitte ute kan du be om insektsspray, i regntiden er det noe mygg uten at det plager om du har sprayet deg 🤩
De ferskeste bær og grønnsaker, lekkert og delikat anrettet, de har også flere gode kaffe og te alternativer her, en stor og variert menu som du sikkert finner på deres facebookside. Og er du glad i det søte, har de et stort utvalg av vakre gode bake og kake verk her også.
Er det noe som ser fristende ut synes du? Mulberry* er som kjent deres navn men også deres signatur, så forsøk gjerne en Mulberry smoothie som du ser på bildet her, disse bærene vokser i taket over hodet på deg i restaurant området ute.
*morbær, bjørnebær, Morbær er kanskje den beste oversettelsene av “mulberry” fra engelsk til norsk
Som du ser på det siste bilde, denne salaten var det ingenting å utsette på, helt fantastisk nydelig med en frisk balsamico liknende saus som virkelig ga meg en umami opplevelse.
Ta en titt på denne korte videoen
Ta turen for en god opplevelse på denne lille gjemte perlen i Soi 94.
Vil du se og lese mer om Mulberry Cafe?
Trykk på bildet under her, så kan du se og lese tidligere innlegg fra denne kafeen 👌🏻 🍍 😍 her får du mer informasjon om stedet og ser bilder av andre retter fra våre besøk 🤩
Under matopplevelser på forsiden finner du også mange andre anbefalinger fra meg over kafeer og restauranter rundt om i Prachuap Khiri Khan, helt fra Petchaburi til Kui Buri. Du vil ikke gå glipp av disse opplevelsene, jeg skriver kun om de stedene som har gitt meg gode matopplevelser, dette er mine anbefalinger 🤩 (ingen betalte anmeldelser).
I dag valgte vi å spise i nabobyen Cha Am, vi var egentlig på jakt etter en helt annen restaurant, men fant den ikke der google map ba oss kjøre. Så etter en tur rundt i vakre Cha Am, bestemte vi oss for å spise langs strand promenaden. Vi har spist på ulike steder nede ved stranden tidligere og det er et nydelig sted å tilbringe noen timer.
På tur til Cha Am
Du skal ikke mange minutter utenfor sentrum før du finner vakker natur og beitende dyr langs veikanten.
Beachfront Restaurant
Jeg har ikke funnet noen facebookside til selve restauranten, men jeg tror den er en del av hotellet med samme navn. Tidligere kjent som Scandy Resort, er hotellet et lite familieeid strandhotell med egen restaurant, stedet har eksistert i mer enn 15 år nå.
Restauranten stikker seg ikke ut på noen måte, men det er ingen tvil om at det er god mat her, for når vi stopper er restauranten stapp full av mennesker.
De har en god frokost meny ( både engelsk, europeisk og thai) og en bred og variert meny til lunsj og middag. Prisene er også veldig bra. De har 4,3 av 5 stjerner og de fleste anmeldere skryter veldig av renheten, servicen og maten. Du kan også ta med deg maten ned på stranda, tilbake hjem eller på hotellet.
Og maten var veldig god, kanskje en mer europeisk stil over maten som var på lunsj menyen, med Gyros, pizza, hamburger, men her får du også både thai mat og gode middagsretter.
Og som du ser av det siste blide, var det ikke mye igjen på tallerken. 😂Maten gjorde faktisk litt inntrykk, og jeg pleier egentlig ikke å anbefale eller skrive så mye om restauranter som er bare bra. Jeg pleier å skrive om de jeg husker godt etterpå.
Beachfront er en av de jeg husker fra denne turen, og om du har med barn eller selv ikke er så glad i Thaimat eller bare har lyst på en variasjon. Kan jeg anbefale denne restauranten. Ta deg en tur på stranden, og avslutt med et smakfullt måltid på Beachfront restaurant, eller ta med deg maten ned på stranda.
Over ser du bilder fra hotellets side, noen av rettene de har, hotellets facebooksiden, finner du ved å trykke på ikonet under.
Rett over gaten fra restauranten har du km med sandstrand å boltre deg på. Cha Am er en utrolig koselig by i provinsen Petchaburi, ca 2,5 mil fra Hua Hin mot Bangkok.
Flere fantastiske restauranter I Cha Am
Begge de restaurantene du ser i innleggene under her, er steder du virkelig bør besøke i Cha Am.
Folk over hele verden har forelsket seg i thailandsk mat. Vi elsker sitrongresset, sweet basilikum, koriander og andre krydder, og vi elsker også all den deilige kokosmelken de bruker i oppskriftene sine. Enten du elsker pad Thai, stekt ris eller andre thailandske matfavoritter, må du definitivt prøve, og kanskje også lage noen thailandske desserter.
Thailand har flere ulike desserter du bør smake når du er på besøk i landet.
Disse populære dessertene inneholder ofte nøkkelingredienser som kokosmelk, klebrig ris og tropiske frukter som mango, jackfruit og banan. Thai desserter er ikke bare visuelt tiltalende, men også mesterlig balanserte når det gjelder smak. Når du smaker på disse kreasjonene, vil du legge merke til at de delikat balanserer og kombinerer søte, salte og til og med krydrede smaker.
Nå skal jeg gå igjennom de mest vanlige og populære, gi dere litt informasjon om innhold og kanskje også noen oppskrifter på hvordan du kan lage disse også når du kommer hjem etter et opphold i smilets land.
Mango Sticky Rice – Khao Niaow Ma Muang
Dette er kanskje den aller mest kjente og mest spiste desserten i Thailand. Mango klebrig ris er en tradisjonell thailandsk dessert, og den kunne ikke vært enklere å lage.
Bare tilsett risen i en panne og bløtlegg den i en kopp vann i 20-30 minutter.
Tilsett deretter ½ kopp mer vann og ½ boks kokosmelk, 1 ss brunt sukker og salt.
Kok opp risen og la det småkoke i 20-30 minutter til vannet har fordampet.
Ha den resterende kokosmelken i en kjele og tilsett 3 ss brunt sukker, rør for å oppløses.
Tilsett den søte klebrige risen i en bolle, drypp med kokossausen og tilsett hakket mango.
Kan også strø litt sesamfrø eller peanøtter over for smakens skyld, Nydelig!
Thai coconut ice cream – ไอศครีม
Denne kokosnøtt-isoppskriften er den forfriskende desserten du trenger når du prøver å bekjempe varmen i Thailand. Det er appetittvekkende velsmakende når som helst på året, men er spesielt nydelig om sommeren.
Her er en gammeldags, autentisk thailandsk gate som KUN bruker kokosnøttprodukter. Kokosmelk, kokosvann, kokos (palme) sukker. Ingen meieri, ingen egg (ja det er vegansk). Det er en gammel stil som til og med er vanskelig å finne i dag. Men heldigvis kan du lage den hjemme ganske enkelt så lenge du har en iskremmaskin! Det er bare 4-5 ingredienser, men det er viktig at alle er av god kvalitet.
Se videoen for oppskrift,
Banana in sticky rice – Khao Tom Mud
Bløtlegg ris i vann over natten.
Varm opp 1 kopp kokosmelk i en kjele på middels varme og kok opp.
Når det er tykt, tilsett resten av kokosmelken, sukker og salt. Hell av risen og tilsett den i kokosmelken og rør til all melken er absorbert.
Legg 2 ss ris på bananbladet, smør et stykke banan, og topp det med ytterligere 2 ss ris.
Pakk bananbladet fra side til side, brett deretter toppen og bunnen og fest med gummibånd
Thai pancakes – Roti
Thai pannekaker (roti) er nydelig, mettende gatemat og fungerer som den perfekte desserten eller bare som et velsmakende mellommåltid. Bland de våte ingrediensene i en bolle med sukker og salt. Sikt melet før du blander det med bollen med våte ingredienser.
2 kopper mel
1⁄2 kopp vann
1 egg
1 spiseskje søtet kondensert melk
1 spiseskje sukker
1⁄2 teskje salt
1 spiseskje smør, smeltet
1 banan, liten (eller din favorittfylling av kondensert melk, kokos, nutella, egg, bær eller syltetøy).
Thai Sticky Rice Balls – Boa Loy
Boa loy eller klissete risboller, er en søt og varmende thailandsk dessert.
Se video for oppskrift
I disse dager lages Bualoy i Thailand ofte i mange farger og smaker. Her er noen ideer med naturlig fargelegging som du kan være kreativ
Mango coconut jelly – Woon Moongwang
Thai Jello ligner på gelé i vestlige land. I Thailand er den skåret opp og vanligvis dekket med forskjellige pålegg.
Kjøpe Agar-Agar pulver i norge?
Det er flere nettbutikker som selger Agar – Agar pulver, sjekk også helsekostbutikker og/eller asiatiske butikker.
Kok først agar-agar pulver, vann, sukker og kokosmelk sakte i en kjele, mens du rører hele tiden til sukkeret har løst seg opp. Når det nederste laget er halvveis avkjølt, rør inn mangopuré. Hell blandingen i en kakeform slik at den ikke er mer enn 3/4 full. Avkjøl til stivnet. Lag det øverste laget ved å koke opp agar-agarpulver, sukker, vann og pandan-essens på middels varme, mens du rører hele tiden til sukkeret er oppløst. Tilsett saltet, og bland godt. Rør inn mangopuréen.
Coconut mango tapioca pudding – Mango sago
Hvis du er en mango elsker, må denne enkle med sinnsykt deilige kalde asiatiske desserten prøves.
1 kopp mini tapiokaperler (sago)
1,5 liter (6 kopper) vann
3 modne mangoer
1 kopp kokosmelk (thailandske merker som Aroy-D eller Savoy smaker mest autentisk)
1/3 kopp kondensert melk (valgfritt)
¼ kopp lønnesirup eller honning (for å erstatte kondensert melk)
Se video under for hvordan denne lekkerbisken lages.
Thai fried banana – Kluay Khaek, Kluay Tod
Thai frityrstekt bananer er fullpakket med smak, men det er også en enkel dessert å lage selv.
Ca 500 gram skrellede bananer
1 kopp pluss
2 ss rismel (eller 50 % rismel og 50 % universalmel for sterkere skorpe)
1/2 kopp sukker
1/2 kopp usøtet tørket kokosnøtt (eller fersk veldig finrevet kokosnøtt eller frossen revet kokosnøtt, tint)
3/4 kopp klar kalksteinsløsning eller 3/4 kopp vann med 1,5 ts natron blandet inn 1,5 ts salt
1 ss uristede hvite sesamfrø
Ca 4 kopper mild vegetabilsk olje til steking
Skjær bananene på langs i 1/4-tommers skiver; sette til side. Visp sammen resten av ingrediensene, bortsett fra oljen. Varm opp oljen til ca 350°F i en middels stekepanne eller tykkbunnet gryte. Hold temperaturen jevn. Legg bananskivene i røren. Ta opp en skive om gangen, pass på at den er godt belagt med røren, og senk den forsiktig ned i den varme oljen. Ikke stek for mange bananskiver samtidig, da det vil føre til at oljetemperaturen faller for lavt og resulterer i bløte, fete stekte bananer. Vend bananbitene etter behov for å oppnå jevn bruning. Når bananskivene er gyldenbrune, fjerner du dem på en tallerken dekket med et stykke papirhåndkle. Server umiddelbart.🤩
Thai sweet sticky rice cakes with Coconut and Pandan – Khao Niew Tad
Thai søte riskaker er supersøte godbiter som ikke kunne vært enklere å lage. Lag Thai klebrig ris. Mens risen koker gjør du klar den firkantede kakeformen.
Friske bringebær eller det du måtte ønske, til pynt
Lag først den klebrige risen. Mens risen koker, klargjør du kakeformen (standard 8 x 8 størrelse). Smør pannen (inkludert sidene) sjenerøst med litt olje. Sette til side. Etter at risen er ferdig kokt (eller “dampet”), fjern lokket fra risgryten. Tilsett 1/2 kopp sukker pluss 3/4 kopp kokosmelk, rør begge deler godt inn i den varme risen.
Smak-test risen for søthet, og tilsett opptil 1/4 kopp mer sukker hvis den ikke er søt nok for din smak. Merk: Palme eller brunt sukker kan brukes, men dette vil gjøre risen litt brunaktig i fargen. Øs nå 1/3 til 1/2 av risen i din firkantede kakeform.
Pass på å sette på lokket på risgryten umiddelbart, siden risen må holde seg varm for disse trinnene. Smør undersiden av en skje og bruk den til å jevne ut risen ved å trykke den inn i bunnen av kakeformen. Dette er det første laget av riskaken. Prøv å gjøre risen så flat og jevn på toppen som mulig. Av den gjenværende risen i gryten, øs ut halvparten i en miksebolle, og sett lokket på risgryten igjen. Tilsett 2 dråper pandan-essensen, og rør raskt for å blande den inn i risen. Dette skal gjøre risen til en lysegrønn farge.
Mung bean pudding – Tau Suan
Mungbønnepudding er en varmende dessert og kunne ikke vært raskere å piske opp. Kok mungbønner i 2 kopper vann til de er møre, ca 20 minutter. Løs opp tapiokamel i en kopp vann og tilsett de kokende mungbønnene. Rør raskt og konstant for å unngå at bunnen brenner seg. Den skal tykne. Tilsett mer vann hvis den blir for tykk. Tilsett mer mel hvis det er for vannig. En konsistens av saus er ideell. Tilsett sukker, kok opp igjen og slå av varmen. Bland kokosmelk med salt, og sett den i mikrobølgeovnen til den er varm. Tilsett kokosmelken på toppen.
1/3 kopp kokosmelk
1/2 kopp mungbønner
1 klype salt
1/4 kopp sukker
1/4 kopp tapiokamel
2 kopper vann
Her har jeg lagt ved noen av de mange fantastiske dessertene du får i Thailand, er du der må du bare smake på alt du kommer over.
For dere som ønsker å mimre tilbake til en tidligere ferie i Thailand, eller bare prøve noe nytt, er det bare å forsøke seg på en av oppskriftene over.
Lykke til både med nye smaksopplevelser i Thailand men også til deg som ønsker å prøve dette hjemme.
4,8 stjerner av 5 mulige. Fra oss helt klart 5 eller 10, ingenting å utsette på dette stedet 🤩
For en fantastisk liten skjult perle! Til å begynne med er Mulberry House godt gjemt blant busker, noe som gjør det enkelt å passere rett forbi. Du kan sitte inne eller i skyggen på verandaen. Vi valgte å sitte på verandaen, som hadde en fin naturlig bris. Her kan du lukte plantene i hagen deres og ved rett årstid kan du plukke mulberry rett fra buskene rundt verandaen. De dyrker også de fleste ingrediensene sine i hagen sin, sunnere og vakrere mat skal du lete lenge etter!
Det er dette livet handler om, det å jakte etter disse gjemte, fantastiske stedene. Midt i et boligfelt, uten altfor god adresse beskrivelse, fant vi Mulberry House & Homestay. Før vi gikk ut av bilen åpenbarte det seg en oase der på hjørne i dette boligfeltet. Og jo nærmere vi kom selve cafeen, jo mer wow effekt ble det, her er det mennesker med kjærlighet til god mat, natur, mennesker og design.
Skjelden vi kommer over steder der alt er 100%, men dette er en av de.
Bildene over er det du ser fra veien og parkeringen utenfor.
På innsiden sitter du omringet av vakre planter og sildrende vann fra glasstaket og nedover glassveggene mot grønnsaks- og frukthagen deres. For en idyll!
Ta en titt på denne videoen fra Youtube
Dette er stedet for deg som er en livsnyter, for her blir alle sanser tilfredstilte, maten er bare helt nydelig. Her kan du spise, frokost, lunsj og middag. Er du en søttann er det også fantastiske valg av nydelige kaker og kaffe.
Dette var vårt valg denne gangen
Jeg lar bildene snakke for seg selv…….👌🏻
Flere bilder fra selve cafeen Mulberry House & Homestay
Til og med et toalettbesøk her, er en god naturopplevelse. 😂
Andre besøk til Mulberry i 2024
Anbefaler alle å ta et besøk til Mulberry House & Homestay i Soi 94, kos deg du vil ikke angre 🤩
Bilder under fra Hua Hin Town sin facebookside. Bilder fra hage og cafeen inne – dette er virkelig en cafe som oser hjemmestemning og kjærlighet.
Farm Madame Fleur har en ideell beliggenhet bak Khao Yai-fjellet, i Cha-Am, noe du kan nyte ved et opphold der i form av kjøligere luft.
Dette er et familie drevet lite overnattingssted, med en fantastisk restaurant og hage område tilknyttet stedet. Det er små hytter til leie med alt du måtte trenge av fasiliteter. Jeg har ikke selv benyttet meg av overnattingsmulighetene, men jeg har vært på denne fantastiske perlen av en restaurant/Cafe og spist et herlig måltid.
Jeg legger ved noen bilder av overnattings-hyttene, for dere som ønsker både overnatting og eventuelt et lite opphold her. Kort vei til den fantastiske nasjonalparken Kaeng Krachan. (den kan du lese mer om i innlegget om Kenaray Farmstay, nederst i innlegget)
Det nydelig homestay område på Farm Madame Fleur, har 8,8 perfekt score på Agoda og grunnene til det er mange:
THB 500 pr natt (helt ned i 350 – 450 thb på Agoda, pr natt) Vakker og frodig hage ved siden av en nydelig kaffebar/restaurant.
Oppdag soppgården deres. Ideellt sted for å bare slappe av, og/eller streife litt rundt. Mange kulturelle steder å besøke i regionen og nabo regionen. Bare 15 minutter til Cha-Am-stranden og Cha-Am-byen Bare 30 minutter fra Hua Hin og det travle bylivet der. Bare 30 minutter fra Phetchaburi by og dens mange gamle og tradisjonelle thailandske templer. Bare 45 minutter fra Kaeng Krachan nasjonalpark.
Dette er som navnet sier, en farm og deres spesialiteter er : Bhutan fe sopp Prydplanter Cashewnøtter Mango
Vårt besøk til Farm Madame Fluer var til restauranten
Jeg elsker kafeer/restauranter som stikker seg litt ut, områder der du får en opplevelse som er større enn bare mat opplevelsen. Det er derfor jeg leter fram disse litt spesielle stedene jeg deler med dere her i bloggen.
Her er en av disse nydelige gjemte skatter, restauranten, stedet der du får nydelig mat, rimelig og en helhetlig opplevelse for kropp og sjel omringet av frisk luft, vakker hage og natur. Kos deg i denne frodige hage-kafeen eller ta en overnatting i en av de flotte små hyttene når du besøker provinsen Petchaburi.
Vi kommer tilbake, ikke bare en gang men flere, det er helt sikkert. Tusen takk for en god matopplevelse i deilige natur skjønne omgivelser.
Maten var over all forventning 🤩
Bilder fra deres facebookside, dette er et sted du bør utforske. Fantastisk fint sted 🤩
Flere steder og ting å gjøre i provinsen Petchaburi
Du kan søke på Petchaburi eller andre steder/ord via søkefeltet i menyen i min blogg, da får du mange innlegg å kose deg med eller tips om reisemål, restauranter eller bare hverdagsgleder.
I Petchaburi finner du dette nydelige stedet, rett ved selve, Kaeng Krachan National Park, et familie drevet overnattingssted/resort med påfugls-oppdrett og egen kafe tilknyttet stedet.
Vår tur til Kenaray Farmstay
Denne kjøreturen tok bare 50 min fra vårt hjem i Hua Hin, og de minuttene var også en del av denne deilige opplevelsen. Vill natur, små landsbyer og utrolig gode kjøreveier.
Vel framme ved Kenaray tok vi turen innom kafeen deres, den ligger rett ved veien og er hyppig besøkt av folk som skal, eller har vært i nasjonalparken. Her for du deilige retter, kaffe av ulike slag i naturskjønne omgivelser, hele området er nøye designet med vakre planter, trær og vekster. Gangstier av store steinblokker og små lommer der du kan sitte i ro med naturen når du tar deg en pust i bakken, eller inntar en av deres fantastiske retter.
Mette på kaffe og natur nytelse, kjørte vi videre inn på selve resortet. Her skulle vi tilbringe noen døgn i stillhet, omringet av jungelens lyder og elvens brus.
Før hytta var klar, fikk kameraet og jeg en vakker liten reise rundt og ved dette helt ekstraordinære området. Her var det bare helt “breath taking” i mangel av et norskt ord. Den lille apen du ser på bilde var eieren sin, den var for det meste på hennes skulder (uten bånd) når den ikke bodde i et stort bur innredet som en vill jungel. Ikke noe tvil om at dette var et fantastisk sted for alle dyr,
Fuglene du ser på bildene er arten Toca Toucan. Toco-tukanen, også kjent som vanlig tukan eller gigantisk tukan, og er den største og sannsynligvis den mest kjente arten i tukanfamilien. Toco-tukaner er ikke-skogsfugler. De finnes i et bredt spekter av halvåpne habitater som skog, savanne og andre åpne habitater med spredte trær, Cerrado, plantasjer, skogkanter og til og med skogkledde hager.
Toco-tukaner bruker nebbet til å plukke og skrelle frukt, deres viktigste matkilde. I tillegg rommer nebbet en flat tunge av samme lengde, som hjelper tukanen med å fange insekter, frosker og krypdyr. Toco-tukaner spiser også av og til eggene til andre fugler.
Selv om de tilbringer mye tid i trær, er de ikke så flinke til å fly. Tukaner reiser hovedsakelig blant trær ved å hoppe. Når de flyr, slår de kraftig med vingene og glir, og reiser bare korte avstander.
Tukaner hekker i hulene av trær. De beveger seg ofte inn i hulrom skapt og forlatt av hakkespetter. (De er opprinnelig fra Sør Amerika)
Videre innover på område, dukket det stadig opp nye spektakulære fugle- og plante arter. Jeg hadde hendene og blikket festet til kameralinsen, det var nye oppdagelser uansett hvor jeg flyttet blikket, her i dette lille paradis på jorden.
Nede ved elvebredden, ble jeg igjen grepet av hvor spektakulært vakkert dette stedet er.
Hytta vår som het Leopard hytta var nå klar for innflytting, jeg gledet meg som et barn til å tilbringe noen dager her, midt blant vill natur, utallige fugle- og dyrearter i stillhet sammen med Henrik. Denne stillheten hadde vi begge lengtet etter lenge, og vi trengte den .
Leopard hytta – vårt hjem disse dagene
Vi hadde ingen planer om å forlate hytta annet enn for måltider (kunne få måltidene på hytta også, hvis ønskelig), for Kaeng Krachan National Park besøk og fotografering ute i nærmiljøet 📸
Maten vi fikk servert her på Kenaray var også noe helt ekstraordinært, ja faktisk en kulinarisk opplevelse vil jeg si det var. Vi bestilte litt av vært på menyen, og alt smakte helt fortreffelig, noe måtte bli nattmat 😂
Natten her er bare magisk…….
Ny dag i paradis
Det er mye som skjer rett på utsiden av hytta tidlig om morgenen, og jeg er klar med både kaffe og kamera..
Dagene her startet med amerikansk frokost, og med smaks overraskelser fra personalet, utrolig bra service her.
På vei til frokosten kom jeg også over disse vakre fuglene du ser på bildene under, jeg har ikke klart å finne navnet deres, så hvis dere vet blir jeg glad om dere legger igjen en kommentar.
Frokost for tre…..
Frokosten som egentlig skulle være bare oss 2, ble frokost for 3 når påfuglene kom innom for å hilse oss en god morgen.
Kaeng Krachan Dam Reservoir
Etter en god frokost, tok vi turen inn i Kaeng Krachan National Park, første stopp var Dam Reservoir. Her er det yrende fugleliv, jeg har ikke en linse som kan fange disse vakre skapningene på så lang avstand men jeg fikk likevel noen kule bilder, synes jeg selv 🤩
Uansett hvilken vei du tar her oppe, er det vill vakker natur du ser, så kjøreturene i seg selv er verdt det, avstandene er også relativt korte.
Tilbake på Kenaray, måtte vi begge ta oss en liten hvil før middag, denne stillheten og det å være i ett med naturen hele døgnet, gjør meg mer observant på egne behov, jeg har på en måte litt mer tid til å lytte til meg selv og det gjør meg virkelig godt.
Ny dag, nye opplevelser
For meg starter dagen tidlig, jeg elsker å sitte ute, i det solen og fuglene står opp. Bare være tilstede når jungelen og dagen våkner til liv igjen og zoome inn på alt det vakre rundt meg. Nok en runde i området rundt hytta vår også i dag.📸
Ny frokost, og en runde rundt på området stod på agendaen før vi dro videre inn i nasjonal parken igjen, denne gang til området rundt Ban Krang Camp.
Flere spektakulære fugler
Ulike påfuglarter med spektakulære fjærdrakter, Grey crowned craner , Silver pheasant og jeg så faktisk også tre Hornbills men de fikk jeg ikke tatt bilde av, de var altfor høyt oppe i trærne. Men de er fotografert på stedet , så jeg legger ved et bilde av de også under (det bilde tilhører kenaray), slik at dere får se hvor vanvittig fine de virkelig er.
Påfugler bruker sin unike fjærdrakt både for å tiltrekke seg en partner og for å motvirke rovdyr ved å virke større. En av de vakreste og mest spennende fuglene som finnes er påfuglen. Mens mange kjenner denne ekstraordinære fuglen på grunn av dens lange, fargerike, kjoleliknende fjær, har de flere spennende egenskaper. Faktisk er påfugler en av de mest mangfoldige fugleartene der ute på vår elskede planet! Disse fuglene varierer i både farge og størrelse, og det er 3 underarter. Hver av dem er utrolig unike på hver sin måte
De øyeliknende flekkene på halefjærene kalles ocelli.
Påfugler er beskyttet under Indian Wildlife Act fra 1972.
En mønstring, stolthet eller pryd refererer til en gruppe av disse fuglene.
Blått er den sjeldneste fargen i naturen, noe som gjør påfugler til et av veldig få blå dyr over hele verden!
Frokost..… igjen ❤️
Dette har vært et opphold omsvøpt av vakker natur. Kenary Farmstay er et stille og fredelig sted, virkelig et sted vi fikk ladet opp batteriene, her slapper hver celle av. Omgitt av store trær, som ga oss masse frisk luft. Vannet i elva var også veldig klart, selv om vi ikke badet der var dere fler gjester som gjorde nettopp det.
Hytta vår var også helt fantastisk, sov som noen steiner, begge to.
Stemningen er magisk her, og jungelen gjør det behagelig kjøligere enn i byen Hua Hin. Hytta vår var veldig ren, sengetøyet og sengen var nydelig, og maten en estetisk mat reise. For meg var dette balsam for sjelen, noe jeg virkelig trengte og nøt hvert sekund av.
Balkongen på hytta var stor og veldig bred, høyt oppe over bakken. Så her satt vi ute og koste oss med bok, bad, og noe kaldt i glasset, lyttet til fuglekvitter, lyden av elven og lyden av vill natur.
Deres egne bilder fra Facebook av hytta vi bodde på, Leopard – hytta.
Ønsker du også et opphold i paradis?, gå inn på deres facebookside og book deg den hytta som passer deg og din familie. Her er det hytter i alle størrelser. De kaller seg ydmykt for Bed & breakfast men dette er så mye mer enn det, slike opplevelser du får her, glemmer du aldri. (Trykk på facebook ikonet, da kommer du rett til deres facebook side)
Dette er først og fremst en campingplass, som ligger i en beskyttet jungelpark, med sjansen til å se sjeldne sommerfugler, gibboner og elefanter og flere andre ville dyrearter som svart puma, leopard, utallige fuglearter og Malayabjørn.
Vi dro først og fremst for å se på sommerfuglene, det er ikke helt sesong for det nå, så vi hadde ikke så store forventninger. Sesongen for sommerfuglene er fra Mars til Mai.
Selve turen opp til camp området er noe helt for seg selv, det er ikke ofte jeg befinner meg i vill jungel, så både jeg og Henrik var litt ekstra på vakt oppover denne tette, gjengrodde jungelen. Vi har begge sett videoer av elefant flokker over veien og mennesker som ikke alltid har vært like heldig med bilen sin etter et møte med en sint, vill elefant.
Det første jeg fikk øye på inn i jungelen, var en diger vakker sommerfugl i treet ved veien. Eller jeg trodde først det var en sommerfugl.
Dette store grønne sommerfugllignende insektet er faktisk en luna/måne møll. De blekgrønne, nesten iriserende vingene glitret i solen Den 4-tommers brede nattlige skapningen stod helt stille og lot seg villig fotografere.
I følge National Geographics Phenomena-blogg fungerer streaminghalene som henger fra månemøllens vinger som beskyttelse. Flaggermus bruker ekkolodd for å jakte på dem, og halene lager distraherende ekko, noe som noen ganger får en rovflaggermus til å bomme på målet sitt. De lange halene “tjener til å trekke et rovdyrs oppmerksomhet bort fra mer sårbare områder; bedre å miste en hale enn et hode.”
Videre oppover de bratte trange veien, ble jungelen tettere og tetter, synlige tegn på ville elefanter ved naturlige overganger. Flere vannhull underveis, med merking av ulike dyrearter du kunne finne der. Vi så dessverre ikke noen av de denne dagen.
Men jeg så noe jeg aldri trodde jeg skulle oppleve denne dagen, for der rett foran oss, raslet det i sivet langs veikanten. Jeg ble så forfjamset og alt skjedde så raskt men der rett foran bilen stod den…… en vill Leopard.
Den snudde på sekunder og forsvant raskt inn i den tette jungelen igjen, jeg rakk ikke ta opp kameraet engang. Men jeg så den, jeg så en vill Leopard av alle ting her i Kaeng Krachan…….. for et eventyr.
Jeg fikk jo ikke noe bilde bevis av det å vise dere, men vår datter Naomi sa så fint, du har jo bilde i hodet ditt, hvorfor ikke bare tegne det du så. Henrik er milevis bedre til å tegne enn meg, så her er det jeg så på vei oppover til campen.
Dette er hva jeg så, rett foran bilen
Legger også ved noen ekte bilder av Panter, Mayabear, elefanter og Leopard fra parken, tatt av andre som hadde kameraet klart, og var raskere enn meg.
Alt ble ikke like spektakulært etter denne opplevelsen med Leoparden, men vi hadde helt klart en av våre aller beste natur opplevelser i denne fantastiske nasjonalparken. Og vi så også en middels stor slange, slynge seg over veien i rask fart. Henrik bykset ut av bilen med mobilen men rakk det akkurat ikke.
Denne parken ligger kun en og en halv time unna Hua Hin, Kenaray farmstay, kun 50 minutter fra Hua Hin. Anbefales på det sterkeste, en opplevelse for livet, vi drar snart tilbake for nye eventyr.
Kaeng Krachan National Park – Et paradis for vilt dyreliv
Et av Thailands beste steder for å se vilt dyreliv.
Kaeng Krachan (อุทยานแห่งชาติแก่งกระจาน) er den største nasjonalparken i hele Thailand. Den ligger i Petchaburi-provinsen langs grensen til Myanmar, og den er sammenhengende med en annen stor nasjonalpark over grensen. Dette enorme verneområdet gjør det til et av landets største naturreservater, og skaper et enormt habitat for et stort antall arter.
Du kan tenke på Kaeng Krachan nasjonalpark som delt inn i tre seksjoner. Mot nord er det området rundt demningen som danner Kaeng Krachan-reservoaret. Parkens hovedkvarter ligger her, og det er et stort gress-område med utsikt over vannet hvor du kan slå leir. I den sørlige kanten av parken er det vei tilgang til Pala-U-fossen. Denne fine fossen ligger faktisk i Prachuap Khiri-Khan-provinsen og er en populær tur fra feriebyen Hua Hin.
Tips: Hvis du vil se ville elefanter, er Kaeng Krachan ikke langt fra det beste stedet i Thailand å gjøre det.
Våre kjære naboer Ann og Jon i Hua Hin, har etablert en fantastisk hage i Cha Am, en av byene i provinsen Petchaburi. Deres paradis og fristed deler de med familie, venner og bekjente. For oss som er så heldig å kunne besøke dette stedet, gir det en følelse av ro, dette er et sted du vil være, våkne opp i eller bare slappe av og nyte naturen og dyrene i, sammen med disse flotte menneskene og deres venner og familie.
Dette er mer enn en garden/hage, dette er et fantastisk område med ville dyr, tamme dyr, ulike vekster, trær og planter, fiskedammer med mulighet for fiske og overnatting i telt og/eller i deres fantastiske hus. Her er du i ett med naturen, borte fra alt det som forstyrrer sinnet, her er det tid for refleksjon, rolig puls og gleden av å oppdage alt det naturen har å gi av gleder og undring.
Jonathan og Ann, våre naboer hjemme i Hua Hin
Frihetsfølelsen og gjestfriheten du fylles med når du er på besøk her, eller sammen med disse to er en opplevelse i seg selv.
The garden ligger ca 30 minutter fra vårt boligområde, litt inn i landet. Selve veien dit var også annerledes, en følelse av å komme litt tilbake i tid. Tilbake til opprinnelige Thailand, med fantastisk urørt natur, bambushus langs veien, side om side med små lokale utsalgsboder/butikker.
Gjemt en stund fra det som kalles hovedveien, befinner vi oss på en grusvei omringet av ris-åkre, banan plantasjer og vill natur. Etter et stykke på denne grusveien med få eller nesten ingen hus nærmer vi the The garden.
Vel fremme blir vi tatt imot av Jon og Panda (den ene gate-hunden de har adoptert). Dette område er stort med mange steder å tilbring sammen eller for å nyte i fred om det er ønskelig. På bilde over og under ser du noen av overnattingsmulighetene her i The Garden.
Området på siden av teltene har et åpent kjøkken med en deilig sone for avslapping i skyggen. På kjøkkenet wokes og stekes de mest fantastiske retter med urter, grønnsaker, ferskvanns snegler, egg, fisk og kjøtt dyrket og fanget rundt i hagen. Her finner du de mest eksotiske frukter og pepper som krabber oppover trestammene med en nydelig limegrønn farge.
Det siste året har det også kommet et flott toetasjes hus i thai stil, her kan de som ikke ønsker å overnatte i telt sove, huset er minimalistisk innredet og organisk designet, både treverk, design og dekorasjon tar hensyn til hvor du er og følelsen de ønsker du skal få oppleve ved å være her sammen med dem. Her er det samvær og natur som står i fokus. Og selv om du er midt ute på landet, langt fra by og bygd er det både moderne toaletter, dusjer og annen luksus drevet hovedsakelig av solcellepaneler.
Vakre solnedganger over bananplantasjen, opplever du enten via de lange åpne vinduene i huset eller utendørs ved bålplassen. Bildene forteller deg mye, men uten alle lyder av ville dyr, eksotisk fulgleliv og insekter blir de allikevel fattigere. Det er ingenting som kan beskrive hvordan det er å våkne med lydene i skogen, jungelen eller i hagen her i Thailand. Det må oppleves for å forstå den helhetlige opplevelsen du får ved å våkne opp sammen med naturen og det spesielle lyset her nede.
Alt foregår her inne i The garden, i dammen spreller og dupper fisken og veien fra fiskestangen til utegrillen er kort. Grønnsaker, krydderurter og egg, også kun noen skritt unna utekjøkkenet/ grillen. Og med hagens mange frukttrær har du også en komplett dessert.
Visste du forresten at pepper er en slyngplante?
Dette er våre naboers paradis, og for et fantastisk sted de sammen har lagd.
Vann kanalene rundt eiendommen sørger for at planter og dyr alltid har tilgang på vann, og det ser du når du spaserer rundt på stier og over små bekke broer. En fantastisk fargeprakt av planter og utømmelig med tropiske frukter og annet spisbart langs stien bare til å plukke. Og er det ikke spiselig gir det deg allikevel en sanseopplevelse av eksplosive farger, øgler, insekter og er du heldig kan du også oppleve at en av bøflene fra nabogården dukker opp badene i en av dammene her i hagen.
Gjester, venner og familie bidrar alle med kreative påfunn, her ser du et av de mange kreative bidragene gjester har bidratt med. Et nydelig veggmaleri av tropiske planter og fugler. Sterke farger som blender inn i omgivelsene og bekrefter hvor du er.
Her er samvær og ro i fokus, klokke og tidstyver ligger igjen hjemme. Den gode samtalen, eller måltidet er det som betyr noe, og om du ønsker kun ro er det bare å forsvinne inn i et av teltene med en god bok eller ditt eget selskap. Det yrer av liv her i The garden og de fleste tamme dyrene er adoptert av Ann og Jon. Ann er vel et av de menneskene jeg har truffet med mest omsorg for alt som er levende rundt henne, hun blir stadig ringt etter for å redde skadede dyr eller foreldreløse dyr, et stort antall ekorn og fugler har overlevd kun pga Ann og hennes uselviske omsorg døgnet rundt. Og når de er friske eller store nok blir de sluppet ut i den fri natur igjen.
Også 3 villhunder har de adoptert, og de nyter et harmonisk liv her sammen med våre gode naboer og alle de andre dyrene som lever fritt med naturen.
Så her sitter vi da midt i denne ville hagen, mette på inntrykk og gode samtaler imens solen langsomst lukker området rundt bålplassen.
Flammene fra bålplassen hypnotiserer meg og akkurat nå er det ingen andre steder jeg heller vi være enn akkurat her i Bansuan, The garden med gode naboer. Takknemlig vender vi nesen hjem til vårt paradis, i vårt fantastiske boligområde med blant annet disse som nærmeste nabo.
Takk for at vi fikk oppleve deres paradis, The garden.
En av de tingene vi oppdaget tidlig i Thailand, er det fantastiske utvalget av frukt som finnes der. Markedene er fylt med både kjente og ukjente frukter å prøve. Her har jeg lagt ved noen bilder av mangfoldet, på hvert bilde finner du navnet på frukten. Alle er sikkert ikke kommet med her, jeg finner stadig nye ukjente frukter. Hvis du spør Thaier hvilke frukter de mener er blant de tre beste og som representerer Thailand best, svarer de ofte disse tre:
Durian – som blir referert til som kongen av frukt
Mangosteen – som er den nasjonale frukten av Thailand
Mango – fordi det er den mest populære frukten i Thailand av en grunn.
Men hvorfor stoppe der når Thailand har så mange deilige frukter tilgjengelig?, frukter som serveres på så mange forskjellige måter fra salater til ferske skiver rett fra fruktbodene, ikke vær redd for å prøve noe nytt.
Thailand er en av verdens største produsenter av ananas, du vil se dem vokse over hele landet, men spesielt i sandjord relativt nær havet. Det finnes ulike typer ananas, men se etter ‘Siratcha’ variasjon hvis mulig. Vi er så heldig å ha ananas plantasjer rett på utsiden av vårt boligområde og noen ganger hender det også at bøndene kommer med helt fersk ananas på døren 🙂 det smaker så utrolig mye bedre enn ananas gjør når du kjøper og spiser den i Norge. Hua Hin som er mitt hjemsted i Thailand er et av landets største produsenter av ananas.
En annen allestedsnærværende frukt du finner overalt fra veikanten, boder til frokost-buffeer året rundt er vannmelon. Se etter de med et dypere rødt kjøtt, jo mørkere farge, jo søtere og saftigere blir de. Se deg rundt, og du vil også finne vannmeloner med gylden gul farge. Hvis du trenger å kjøle deg ned, kan det ikke gå galt med en enkel, forfriskende vannmelonshake eller smoothie.
En av de mest kjente fruktene i Thailand er Mango, men i Thailand blir de vanligvis spist når de fortsatt er grønne, i stedet for gule og modne som i Europa. Den vanligste thai måten å spise den på, er når den har begynt å modnes, da er den fortsatt hard men har fortsatt mangosmak, den er da ikke klebrig når du spiser den. Frukten skjæres i skiver og serveres ofte med en liten pose med sukker, salt og chili i.
En annen deilig helårsfrukt er Papaya, den er mer vanlig å spise når den er grønn i Somtam, en papayasalat som du finner på restauranter over hele landet, i stedet for når den er moden. Ikke spis de små mørke frøene i midten. Denne frukten tilhører de mer eksotiske, det oransje/røde kjøttet skal helst være mykt, men ikke grøtaktig.
Alle kjenner til kokosnøtter men igjen, thaier gjør ting annerledes. For det første finner du ikke den typen kokosnøtter du er vant til å ha hjemme i Norge. En kokosnøtt slik vi kjenner den i Norge, med tykt tørt hvitt kjøtt inne i skallet er en gammel kokosnøtt dette kjøttet brukes kun til matlaging i Thailand, men ikke til å spise rå.
Thaier foretrekker unge kokosnøtter som har tynt, mykt kjøtt som lett kan øses ut av skallet med en skje, det er litt mer bittert og ikke som “kokos” – men mer forfriskende. Du vil også se de-husked kokosnøtter til salgs (De-husked kokosnøttfrukt som viser de karakteristiske tre porene som ligner et ansikt). Vanligvis kaldt., disse ser ut som en lysebrun baseball, de har vært ligget over et bål/grill – for å kunne fjerne skallene – og dette gir også en helt annen smak, verdt å prøve.
Durian, enten elsker du den, eller så hater du denne store, piggete delikatessen som er kjent som «The King of Fruits». Er du født utenfor Sørøst-Asia, vil du sannsynligvis hate den, bare lukten av denne frukten gjør meg kvalm og den er faktisk forbudt å spise på flere hoteller, offentlige områder og restauranter i Asia.
Jackfruit (Khanoon), smaken er vanskelig å beskrive – det er litt av alt. Det nærmeste jeg kan komme på er Juicyfruit tyggegummismak. 🙂
Mangosteen, er opprinnelig fra Indonesia, men er nå å finne over hele denne regionen, kalles ofte for Queen of Fruits. Det er en historie om at dronning Victoria hørte om hvor god den var og tilbød en stor belønning til alle som kunne bringe modne mangosteen tilbake til England for henne.
Pomelo, en slags krysning mellom en grapefrukt og en appelsin. Det er en lignende størrelse som en til grapefrukt, men med en søtere, mindre syrlig smak .
Sapodilla, denne lille frukten med et kjedelig, lysebrunt skall, ser ikke veldig attraktiv ut, det er imidlertid en av de søteste du finner. Bør prøves 🙂
Passion fruit (Saowarot; Sow wa rote), I Thailand brukes ofte pasjonsfrukt til å lage forfriskende drinker. Det er to typer pasjonsfrukt: lilla og gul. Den gule Thai varianten er mer vanlig her i Norge. Alt du trenger for å spise den er en lommekniv, en plastskje og en serviett.
Bilimbi fruit, Bilimbi-frukt passer godt sammen med fisk, reker og tungt kjøtt som svinekjøtt. I landlige deler av Filippinene og i Maharashtra og Goa i India spises fruktene rå – de kan nytes alene, eller dyppet i steinsalt. Bilimbi frukt brukes også som tradisjonell medisin for sår hals, magesår, blødende tannkjøtt, tannhule og mange andre ulike tilstander/symptomer.
Santol (Kra-Thon) fruit, Thai Krathon/Santol frukt er en frukt med et hvit, hårete skall som spises rått eller kokt. Den brukes også i syltetøy, gelé og andre desserter. Krathon/Santol frukt er i slekt med starfruit og vokser i tropene i Sørøst-Asia og Indonesia. Den er også kjent som “Kamias” på Filippinene. Frukten har en søt smak, den spises ofte som snacks eller dessert, og frøene brukes noen ganger til å lage kaffe. Denne thailandske frukten er søt og kremet og brukes i Thailand ofte som ingrediens i papayasalat (som tum).
Ma Yung Chit fruit, Denne frukten sammenlignes ofte som en krysning mellom mango og plomme, med bare et snev av syrlig smak på overflaten rett under skallet som gir plass til den søte frukten under skallet, bør prøves :).
Ma kok fruit, Makok-fruktene ser ut som små mangoer, med samme type store frø, omgitt av fruktkjøtt som er bemerkelsesverdig syrlig, men som stadig blir søtere etter hvert som den modnes. Å sylte dem øker det søte, men det er fortsatt en sitronaktig smak, altså en litt syrlig ettersmak.
Langsat (Lang-sard), frukten Langsat er også hjemmehørende i Thailand, det er en liten, rund, sesongbasert frukt tilgjengelig mellom juli og oktober. Bruk fingrene til å åpne det tynne, off-white skallet, og du vil finne et gjennomskinnelig, saftig kjøtt med en lett syrlig smak. Er en frukt som er utmerket som tørstedrikk, kjøttet faller bort i 5 deler og spises best rå.
Banana (Gluay), Trodde du at du kjente smaken av bananer? da må du nok tenk nytt. Det er 20 forskjellige typer bananer som vokser i Thailand, alt fra små stubbe bananer til store kjøttfulle typer, og alle banan typene har forskjellige navn. I Thailand spises de på mange forskjellige måter: tørket, kokt, stekt, servert i søt kokosmelk eller rett og slett, fersk.
Rambutan (NgoR), navnet er opprinnelig fra det malaysiske ordet rambut, som betyr “hår” – skyldes nok fruktens utseende, fruktens rød-og-gule piggete skall. Når dette skrelles vekk avsløres et fast, hvitt, gjennomskinnelig kjøtt, som thaiene er spesielt flinke til å skjære bort fra det store frøet. Søt og god frukt, en favoritt for meg.
Dragon fruite, frukten til en kaktusplante, den merkelige, ujordiske dragefrukten har et nydelig mykt kjøtt som ligner litt på kiwifrukten og spises vanligvis med skje. Kaktusplanten kan minne om katus sorter du får kjøpt på hagesentrene i Norge.
Dragon fruit kaktusen
Rose-apple (Chom-Poo), med en form som ligner på en pære, har rose-eplet et skinnende skall som er enten rosa eller grønt i fargen. Ekstremt forfriskende frukt og med en sprø, knasende smaksopplevelse, i Thailand spises den ofte med salt og sukker.
Custard apple (Noi-Na), frukten er lysegrønn og omtrent på størrelse med en tennisball, kjøttet av denne knotete teksturerte frukten spises, omtrent som vaniljesaus, best med en skje, det søte kjøttet inneholder bittesmå sorte frø.
Longan (Lam-Yai), Longan er et mindre kjent søsken til frukten litchi og rambutan, den har en søt, delikat smak og vokser i Chang Mai-området i Nord-Thailand, spesielt i perioden fra juni og til august. Skinnet på frukten gjennombores av fingeren, og det deilige, saftige kjøttet avsløres ved å presse det ut av skallet med tommel og pekefinger.
Lychee (Linjee), frukten er dekket av et rødt, grovt strukturert skall som er uspiselig men lett å fjerne, under skallet eller på innsiden av litchi frukten,finner du et lag med søtt, gjennomskinnelig hvitt kjøtt som har en tekstur veldig lik vår drue. I midten av frukten finner du et enkelt blankt brunt nøttelignende frø som ikke bør spises. Denne nydelige frukten modnes fra juli til oktober, omtrent 100 dager etter blomstring.
Tamarind (Ma Kam), Smaken av tamarind beskrives ofte som syrlig og litt bitter, men den kan også være søt som en banan når den er helt moden. Smaken kan sammenlignes litt med sitronsaft eller lime, men med en rik, søt undertone nesten som brunt sukker med toner av karamell.
Snake fruit (Sala), Det skumle navnet på slangefrukten kommer fra rett og slett på grunn av mønsteret til det harde, sprø skallet. Men åpner du den vil frukten avsløre hvite fruktkjøtt båter som gir deg et utbrudd av søte og sure smaker. De mørke frøene er uspiselige, men du kan lett spise rundt disse.
Watermelon (Tangmo), En kjent frukt for de fleste av oss. Thailands næringsrike jord gir de lokale vannmelonene en ekstra fyldig og deilig smak. Du finner de i en rik rubinrød farge, og en mer uvanlig gylden gul farge. Vannmelon brukes ofte som midtpunktet på fruktfat, og til fruktskjæring på grunn av de intrikate designene som lett kan lages ved hjelp av fruktens tykke grønne skall. Du vil oppdage at det kastes rikelig av vannmelon i blendere for å lage deilige, forfriskende drinker.
Gac fruit, dessverre er gac-frukt nesten helt uten smak og har bare en svak, fet grønnsakssmak. Men andre egenskaper sikrer dens popularitet i asiatiske land. Frukten blir mest konsumert i Vietnam, hvor kjøttet og frøene brukes til å lage xôi gấc, en rød klebrig ris som spises under bryllup og andre spesielle anledninger. Thai Gac frukt brukes ofte blandet inn i juice og/eller smoothies. Denne frukten brukes også i kinesisk medisin.
Carambola fruit, denne frukten har også blitt vanlig å se i fruktdisker også i Norge, vi kaller den stjernefrukt. Den saftig karambola har svak smak. Den slår ikke smaker som for eksempel smak av mangosteen, ananas eller appelsin. Stjernefrukt er litt sur-søt, vannaktig, med nesten umerkelig edikk liknende smak, vi ofte kaller adstringerende. Den minner meg om kiwi, stikkelsbær og eple.
Tam
Bildelisten under viser når de ulike fruktene er tilgjengelig/modne 🙂 Ikke alle fruktene er i denne listen under.
Bilde: “ChefTravelguide”
Enhver tur til Thailand ville være ufullstendig uten å oppleve den enorme bredden av fantastiske tropiske thailandske frukter som finnes solgt av gateselgere og på lokale markeder over hele landet.
Vil du lære mer om Thailands frukter og desserter
Her får du enkle oppskrifter og navn på desserter du bør prøve om du befinner deg på reise i Thailand.
Langt ut på landet finner du dette lille paradiset av en cafe. Dette er ikke noe du finner om du ikke vet at det eksisterer og du må komme deg dit med transportmiddel.
Midt i et risfeltet, i Cha-am-Hua Hin-området finner du denne fantastiske kafeen ved navn Paina Café. Området og utsikten er helt utrolig vakker, et sted der du virkelig bare kan nyte. 🌾🌾🌾 Nok en vakker kafé i Cha-Am som ikke er i nærheten av havet, men som har en utsikt over rismarken så god at jeg virkelig bare har et ord, wow, hit bør dere dra !… Det er kanskje aller vakrest her mot slutten av regntiden og tidlig vinter, når risfeltet fortsatt er intenst grønt og det blåser en kald bris over risfeltet nesten hele dagen.
Det er flere sitte områder å nyte rundt selve kafeen, stier å gå rundt i område på og bra toalettfasiliteter.
Ta et billig og godt måltid, pust inn den friske luften imens du nyter utsikten over Na Sabayata-feltet.
Rett og slett deilig mat, kvantitet, kvalitet, verdt prisen du betaler og god utsikt, mange fotovinkler for deg som liker å ta bilder også 🙂
Bilder av matretter lånt fra deres facebookside
Bilder viser de ulike spise plassene, så om du vil spise i kafeen eller mer privat er det et stort vakkert område å velge mellom. Både ved lotusdammen eller midt i risfeltet.
Vi kombinerte turen til Paina Cafe med et tempel besøk. Wat Huai Sai Tai, var et flott tempel litt utenom det vanlige med fantastisk utsmykking, ulike statuer og en god atmosfære. Hvis du som meg er glad i å utforske templer i områdene du befinner deg, vil det snart komme nye innlegg i min blogg over templer vi besøker eller har besøkt der vi er, slik at du kan kombinere dine utflukter med meditasjon eller kun glede av å se, fotografere og/eller oppleve noe vakkert.
