P.A.Heuchs gate 23C 3770 Kragerø
Etter et fantastisk opphold på Mikrohyttene Moen Ranch fant vi ut at vi ville ta turen ned til Kragerøs vakre skjærgård.
Været var ikke helt med oss denne påsken men det setter ingen demper på vår opplevelseslyst.
Etter en liten vandring i Kragerøs trange gater en stille påskedag blant appelsintrærne, fant vi et perfekt stoppe sted for oss.
Vietnamesisk mat er for meg følelsen av hjemme. Inget asiatisk kjøkken slår vietnamesisk mat og jeg er godt kjent med både retter og ingredienser, da dette har vært min oppvekst siden 10 års alder.
Men det gjør meg også ofte skeptisk til å spise disse rettene her i Norge, ofte mangler det både på fylde, smak og styrke for å tilfredstille norske ganer.
Men i dag ønsket jeg en fyldig god suppe, en av de mest populære suppene i Vietnam, en typisk lunsjrett stappfull av vitaminer og mineraler.
Rett og slett en medisinsk suppe i bolle…. 👌🏻 🤩
Inngangen finner du inn under portalen nede ved brygga, Jeg mener det stod Koza Smuget på portalskiltet.
Med engang jeg kom inn i lokalet forstod jeg at jeg var kommet til et bra sted.
Restauranten var delikat og ren med lyse møbler og vakkert pyntet på alle bord. For meg forteller lokalene ofte mye om hva jeg har i vente, dette er et sted med respekt for seg selv og maten de servere sine kunder.
Som dere ser av navnet er det primært sushi og wokretter på menyen, en variert og god meny for utallige sushi retter, samt mange gode vietnamesiske wokretter.
Men når jeg finner vietnamesisk suppe på menyen er det ofte det jeg går for, det er da jeg drømmer meg tilbake til travle Hanoi eller Saigon. Sittende på en liten krakk utenfor en litt gjemt perle i morgentimene.
Vårt måltid på Kragerø Sushi og Wok
Til forrett måtte det bli vietnamesiske vårruller, også disse smaker noe helt annet enn våruller fra andre asiatiske land, de har ofte mer innhold, er litt større og skal du ha de aller beste bør det være ekte rispapir.
Mange tror nok at vårruller fra Thailand og Vietnam er det sammen men de har ulike ingredienser og sammensetninger.
Vårruller blir litt som norske kjøttkaker, hver slekt/familie har sin egen lille vri på smak og ingredienser.
Etter en nydelig forrett med vårruller der ingredienser ikke var spart på, gledet jeg meg til Phở Bò.
Phở Bò betyr nudelsuppe ku på norsk, og hvis du ønsker kylling isteden heter det Phở Gà. Som da selvfølgelig betyr nudelsuppe kylling. 🤩
Phở Bò
Og denne suppen skuffet ikke, dette er ikke noe sterk suppe i utgangspunktet men med vietnamesisk mat som med annen asiatisk mat kan man selvfølgelig få sterkere om man ønsker.
Her var det en god balanse i smakene, det var godt med kjøtt og nudlene var perfekte.
Det eneste jeg savnet som jeg sikkert hadde fått om jeg hadde spurt, var litt sprøstekt løk på toppen 👌🏻 (eller gressløk)
Men dette var utrolig godt, og mer autentisk enn dette, har jeg ikke smakt på andre vietnamesiske restauranter jeg har besøkt i Norge.
Så ta dere turen om dere elsker Sushi eller Wok, dette er stedet for gode matopplevelser.
Vil du lese mer eller se bilder av ulike retter kan du gå inn på deres facebookside. Trykk på ikonet under.
For meny, gå inn på deres nettside, www.kragerosushi.no
Dette stedet anbefaler jeg alle som er på tur til eller reiser igjennom Kragerø.
Vi kommer helt klart tilbake om vi igjen besøker Kragerø brygge.
Som deres Intro på facebook sier:
Hos oss får du alltid ferske råvarer med smaken av kvalitet for å få den beste smaksopplevelsen.
Det kan vi begge skrive under på at du får her, fantastisk måltid 👌
Hvis du ønsker å lære deg hvordan du kan lage en god Phở Bò selv, legger jeg ved min oppskrift under i innlegget.