Noen restauranter besøker man én gang.
Andre blir en naturlig del av stedene man liker å komme tilbake til.
For oss har Hinkali blitt akkurat det.


Midt blant thailandske smaker, sjøbris og varme gater i Hua Hin, finnes det en liten perle som tar deg langt bort fra Asia – og rett inn i hjertet av Georgia.
Restauranten Hinkali er ikke bare et spisested – det er en opplevelse.





🥟 Hva er egentlig “Hinkali”?
Hinkali er Georgias svar på dumplings – men de er så mye mer enn det. Saftige, krydrede og håndlagde små kunstverk, fylt med kjøtt, urter og kraft som eksploderer i smak når du tar første bit.
Hos Hinkali i Hua Hin får du:
- Tradisjonelle kjøttfylte hinkali
- Vegetariske varianter med urter og ost
- Perfekt balansert krydder – verken for sterkt eller for mildt
Dette er comfort food med sjel.
Atmosfæren – varm, ekte og personlig
Det første du legger merke til er roen. Her er det ikke støy og stress – men en lun, nesten hjemlig stemning. Det føles som å bli invitert hjem til noen, ikke bare å spise ute.
Interiøret er enkelt, men gjennomført, med små detaljer som forteller historier fra Georgia. Personalet møter deg med varme smil og ekte interesse – og det merkes at de brenner for maten de serverer.




En liten reise i reisen
Når man bor eller ferierer i Hua Hin over tid, slik vi gjør, begynner man å lete etter variasjon. Ikke fordi man blir lei av thaimat – men fordi man ønsker å oppleve mer av verden, også her.
Hinkali gir nettopp det:
- En pause fra det kjente
- En ny kultur gjennom smak
- En følelse av å oppdage noe skjult og ekte






Hvorfor vi elsker dette stedet
For oss handler det ikke bare om maten. Det handler om følelsen.
Det er kveldene som blir litt lengre.
Samtalene som flyter litt friere.
Og smaken som sitter igjen – lenge etter siste bit.
Hinkali i Hua Hin er et sted vi vender tilbake til. Ikke fordi det er trendy – men fordi det er ekte.

✨ Et lite tips fra oss
Bestill flere retter og del – slik får du oppleve bredden av det georgiske kjøkkenet. Og ikke vær redd for å spørre om anbefalinger – her får du ærlige svar.
Et hjerteslag fra Hennysway 💭
Noen steder setter seg ikke bare i smaken – men i hjertet.
Hinkali er et slikt sted.
Et lite stykke Georgia,
midt i vårt andre hjem – Hua Hin.
















































































































































































