🍐 Ingredienser (til 4 personer)

2 modne pærer
1 ss smør
2 ss honning (eller lønnesirup)
½ ts kanel
En klype havsalt

Topping:

½ kopp karamelliserte valnøtter fra Hennysway (nettbutikken)
50 g blåmuggost (f.eks. Gorgonzola eller Roquefort)
En håndfull blåbær
En håndfull bringebær
Friske timiankvister til pynt

🔥 Fremgangsmåte

Forbered pærene:
Del pærene i to på langs, og fjern kjernehuset med en teskje.
Legg dem med snittflaten opp i en ildfast form.

Smelt & hell over:
I en liten kjele – smelt smør, honning og kanel.
Hell blandingen over pærene. Dryss over litt havsalt for balanse.

Bak i ovn:
Stek midt i ovnen på 190°C i ca. 20–25 minutter, til pærene er myke og karamelliserte i kantene.

Topp og server:
Når pærene er varme og glinsende, topp med: karamelliserte valnøtter fra Hennysway smuldret blåmuggost friske blåbær og bringebær en kvist timian

Drypp gjerne over litt ekstra honning før servering.

🌸 Serveringstips

Server som en lun dessert, en ostetallerken med twist, eller som en deilig høstlig forrett sammen med sprø toast og et glass hvitvin.

Eller hva med nyttårsfeiringen, perfekt med et iskaldt glass prosecco