Månedlige arkiver: august 2025

Mine favoritt oppskrifter, Siderett - Tilbehør

Syltet Rødløk – enkel og smakfull oppskrift

Legg igjen en kommentar

Syltet rødløk er frisk, syrlig og nydelig som topping på taco, salater, burgere eller brødskiver. Den lages på få minutter og holder seg lenge i kjøleskapet.

Ingredienser

  • 1 stor rødløk
  • 1 ½ dl hvit eddik (eller eplecidereddik)
  • 2 ½ dl varmt vann
  • 1 ss sukker
  • 1 ½ ts salt

Fremgangsmåte

  1. Skrell og skjær rødløken i tynne skiver.
  2. Kok opp vannet og rør inn eddik, sukker og salt til alt er oppløst.
  3. Legg løkringer i et rent glass og hell laken over.
  4. La stå på kjøkkenbenken i minst 30 minutter (gjerne 1–2 timer for mer smak).
  5. Oppbevar i kjøleskap, hvor den holder seg i opptil 2 uker.

Tips: Tilsett noen pepperkorn, hvitløk eller en liten chili i glasset for ekstra smak.

Gode drikker, Mine favoritt oppskrifter

Spicy Rosé med Jalapeños

Legg igjen en kommentar

En frisk sommerdrink som kombinerer det fruktige fra vinen med et lite kick fra jalapeño. Perfekt som en overraskende aperitiff!

Ingredienser

  • 1 glass rosé eller sauvignon blanc (godt avkjølt)
  • 2–3 skiver fersk jalapeño (uten frø hvis du vil ha mildere smak)
  • Isbiter (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Skjær jalapeño i tynne skiver.
  2. Legg skivene direkte i glasset med vin.
  3. La trekke i 2–3 minutter for å gi smak.
  4. Rør lett, og nyt!

Tips: For ekstra friskhet kan du tilsette en skive lime eller litt agurk sammen med jalapeño.

Vil du prøve flere spennende drikker, eller kanskje matoppskrifter?

På forsiden av bloggen finner du kategorien matopplevelser, kos deg 🫶🏻

August 2025, Hennysway – sharing the joy of life, Østlandet, Reiser i Norge, Små og store naturopplevelser, Ut på tur med Hennysway

En natt i iglo ved eventyrvannet ved Helgeroa

Legg igjen en kommentar

“Eventyrvannet ved Helgeroa” – glassigloen rett ved vannkanten, midt i naturen.

Det er noe helt eget med å pakke sekken lett og gå inn i skogen med vissheten om at man skal sove et uvanlig sted. Da vi rundet svingen ved parkeringen og igloen dukket opp mellom trærne høyt over vannet, kjente jeg den lille sitringen av forventning som man ellers bare forbinder med barndommens eventyr.

Glasskuppelen – Igloen

Glasskuppelen lå der, nesten svevende over vannet, med utsikt rett mot trekronene og himmelen.
Inne var det enkelt, men lunt og stilfult:
Vedovn, myke dyner, og mange små detaljer som gjorde det koselig.

Etter at vi hadde gjort oss kjent, gikk vi ned til vannkanten.
Lyset var fortsatt varmt og mykt, og vi ble sittende lenge bare for å se solen gli sakte ned bak trærne.

Middag ute i stillheten fra naturen

Ingenting er som å nyte et enkelt måltid tilbredt på primusen på utsiden av Igloen.

Fuglene hadde sin egen kveldskonsert, og vi hadde følelsen av å være gjester i naturens eget rom, blant øyestikkere, vannliljer og nøkkeroser.

Pakket inn i en stjerne himmel

Da mørket kom, tente vi lys og fyrte i ovnen. Gjennom glassveggene kunne vi ligge og se på stjernene. En helt egen opplevelse – å være innendørs og ute samtidig.
Naturen var rett der, tett på, men samtidig følte vi oss trygge og skjermet.

✨ “I bålets varme og under stjernenes glans minner naturen oss om at magien finnes i øyeblikkene vi deler med stillheten.” ✨

Gul nøkkerose (Nuphar lutea) og demoiselle/damselfly (vannymfe, underorden Zygoptera)

En magisk morgen ved vannet

Morgenen etter våknet vi til et stille trolsk vann som speilet seg i lyset fra den gryende dagen. Disen danset lett i og over vannoverflaten.

Vi tok med kaffekoppene ut og satte oss tett sammen ved den varme bålpannen.

Den enkle gleden i å bare være, uten hastverk, uten avbrytelser, ble selve høydepunktet. Det å smelte sammen med naturen, viskende og tilstedeværende.

Det er rart hvordan et døgn kan føles som et helt lite eventyr. Helgeroa ga oss ro, natur, nærhet og opplevelsen av å være på et hemmelig sted.

Frokost i morgentimene

Jeg er ganske sikker på at jeg så beveren ta seg en svømmetur på andre siden av vannet.
Hvem trenger TV eller sosialemedier, når livet bare skjer minutt for minutt.

Og igloen – den vil alltid være en liten skatt i minnene våre.😍


Et døgn…..


Et døgn i igloen, tett inntil vannet.
Bålpannen knitrer, lukten av ved bærer minnene lengre enn natten selv.
Disen legger seg som et slør over eventyrvannet,
som om naturen hvisker at vi er gjester i noe større.


Og når mørket blir helt stille,
åpner himmelen seg.
Stjernene drysser som hemmelige tegn –
og jeg kjenner meg liten, men uendelig rik.

-Hennysway-

En lyrisk oppsummering av vårt opphold på Eventyrvannet

Verdt å gjenta meg selv 😍

Midt i skogen, der vannflaten speiler både solnedgang og stjerneskinn, ligger en liten glassiglo – som hentet ut av et eventyr. Å komme hit er som å tre inn i en hemmelig verden, der naturens stillhet blir selve luksusen.

Her var det bare oss, tretoppene og speilblankt vann som bar på tusen historier. Om natten ble himmelen vårt tak – med stjerner som tindret så klart at barndommens eventyr føltes nærmere enn noen gang.

Å våkne i igloen er som å våkne midt i naturens egen poesi: morgendisen danser over vannet, fuglene synger dagen i gang, og du kjenner en dyp, ren takknemlighet over å være akkurat her.

Dette er ikke bare et sted å sove.
Det er et sted å drømme, å kjenne seg levende – og å ta med seg minner hjem som varer lenge.

Takk for et fantastisk opphold, vi kommer gjerne igjen ❤️

Les også innleggene om Mølen eller Lillavendel 🌸

August 2025, Hennysway – sharing the joy of life, Mat-opplevelser i Norge, Mat-opplevelser i Telemark Norge, Mat-opplevelser i Vestfold Norge

Lillavendel – en pustepause i Helgeroa

Legg igjen en kommentar

Noen steder har en helt egen ro i seg. På en solfylt høstdag tok vi turen til Lillavendel i Helgeroa, og allerede idet vi kom inn på tunet kjente jeg en følelse av å senke skuldrene.
Det var som å gå inn i et lite univers av gode dufter, landlig stemning og varm gjestfrihet.

Gårdsidyll med sjel

Inne i gårdskaféen møttes jeg av et interiør som føltes både hjemmekoselig og smakfullt. Hver detalj virket nøye gjennomtenkt – fra solsikkene på bordene til gamle møbler som ga rommet sjel.
Det var som å bli ønsket velkommen inn i en god og varm stue.

Menyen var fristende, med kortreiste råvarer og en kanelsnurr som smakte like godt som den så ut og luktet.
Her merket jeg at produktene og maten hadde en nærhet til jorden – bokstavelig talt – og det gjorde opplevelsen enda bedre.

Små gleder i hverdagen

Etter en saftig kanelsnurr gikk vi igjennom gårdsbutikkens tilbud, og ble møtt av hyller fulle av håndlagde såper, oljer og lys. Duftene av lavendel, sitrus og urter blandet seg og skapte en ren følelse av velvære.
Jeg kunne ikke la være å ta med meg noen små skatter hjem – minner fra dagen, men også små gleder til hverdagen.

Alpakkaene og latteren

Og så, kanskje høydepunktet: alpakkaene!
De myke, nysgjerrige dyrene ruslet rundt med et rolig blikk, og fikk både barn og voksne til å smile bredt.
Det var noe befriende med å bare stå der og se på dem – et øyeblikk hvor tid og stress ble glemt, disse vakre skapningene med de trill runde store øynene.
Henrik tok seg av matingen da jeg alltid er litt skeptisk til raske tenner 🤣

En dag å ta med seg videre

Vi dro fra Lillavendel med en pose i hånden, et smil om munnen og en følelse av ro i kroppen. Det er steder som dette som minner meg på viktigheten av å stoppe opp, nyte øyeblikkene og hente små stunder av lykke.

For meg ble besøket en liten påminnelse om hvor godt det er å fylle dagen med sanseopplevelser – lukter, smaker, synsinntrykk og møter som gir meg varme og ro.

✨ Har du besøkt Lillavendel, eller kanskje et annet sted som gir deg den samme gode følelsen?

Si gjerne hva ditt inntrykk var, og har du andre liknende steder å anbefale?

August 2025, Hennysway – sharing the joy of life, Østlandet, På fottur i Vestfold, Reiser i Norge, Små og store naturopplevelser, Ut på tur med Hennysway

Mølen – der stein møter hav og historie

Legg igjen en kommentar

Det finnes steder som setter seg i hjertet. Steder hvor naturens krefter og menneskers spor fra fortiden smelter sammen til et landskap man aldri glemmer.

Mølen, ytterst i Vestfoldkysten mellom Nevlunghavn og Helgeroa, er et slikt sted.

En rullesteinsstrand uten like

Allerede på parkeringsplassen merker man stillheten, før stien leder deg ned mot rullesteinsstranden. Synet som møter deg er nesten overveldende – milevis med avrundede steiner, formet av havet i tusener av år.

Her har isbreer trukket seg tilbake, stormer har rullet inn, og tidens langsomme arbeid har skapt et landskap som føles både rått og poetisk på samme tid.

Når bølgene treffer steinene, oppstår en egen musikk – et klangspill som bare finnes her. Hver bølge setter i gang en symfoni av rytmer, et evig møte mellom hav og jord. Jeg er sikker på at vi kunne stått der i timesvis og bare lyttet.

Spor etter mennesker

Langs stranden ligger rundt 230 gravrøyser, noen fra bronsealderen, andre fra jernalderen og vikingtid.
Store steinrøyser, små varder, spor etter mennesker som levde og døde her for tusenvis av år siden.

Når man står ved en av de største røysene, med utsikt utover havet, er det umulig å ikke kjenne en forbindelse til de som en gang sto på samme sted.

Hvilke håp hadde de? Hvilke drømmer ble lagt ned i steinene?

Et stoppested for fugler – og mennesker

Mølen er også et møtested for liv. Over 300 fuglearter er observert her, og på trekkdagene fylles himmelen av vingeslag og rop.

For noen er dette siste stopp før havet, for andre første hvil etter en lang reise. Selv de minste fuglene minner oss om at verden er større enn vi ofte husker i den hektiske hverdagen.

Et sted for ro

Det er kanskje det jeg likte best med Mølen – at stedet åpner sansene.

Man ser steinene, hører bølgene, kjenner vinden, oppdager fugler, og fornemmer historien i jorda under føttene.

Det er et sted hvor naturen setter oss på plass, men samtidig gir ro.

Neste gang vi reiser dit, vil jeg ta med en termos med kaffe, sette meg på en stein og bare være.

For Mølen er ikke bare et sted man besøker – det er et sted man opplever, med hele seg.

Informasjon om steinene

Mølen – steiner med en historie som strekker seg millioner av år tilbake

Når du går langs rullesteinsstranda på Mølen i Larvik, går du bokstavelig talt på historie. Steinene her ble lagt igjen av isbreene på slutten av siste istid, for omtrent 12 000–13 000 år siden. Dette var da ismassene trakk seg tilbake og dannet det mektige raet vi kan oppleve i dag.

Men selve steinene du ser og plukker opp, bærer en historie som er enda eldre. Mange av dem er larvikitt, en bergart som ble dannet dypt i jordskorpa for nesten 300 millioner år siden – i forbindelse med dannelsen av Oslofeltet. Andre vulkanske bergarter i området er like gamle, og forteller om et landskap i voldsom bevegelse.

Dermed kan vi si at Mølen er et møte mellom to tidsskalaer:

  • Avsetningen – steinene på stranda – er rundt 12 000 år gammel.
  • Selve bergartene – som larvikitt – er nær 300 millioner år gamle.

Det gjør Mølen til et unikt sted der istidens krefter og jordens dype geologiske historie møtes – og hvor vi kan kjenne på både tidens tyngde og naturens ro.

Del av UNESCOs Global Geopark (Gea Norvegica).

Praktiske tips til et besøk

Hvordan komme dit: Mølen ligger mellom Nevlunghavn og Helgeroa. Det er skiltet vei og en parkeringsplass ikke langt unna.
Adkomst: Fra parkeringsplassen går det en kort sti ned til stranden, med informasjonstavler og en liten steinutstilling om geologien.

Kyststi: Ønsker du en lengre tur, kan du følge den merkede kyststien som går forbi Mølen – en fantastisk måte å oppleve landskapet på.

Ta med: Gode sko (steinene kan være glatte), en jakke mot vinden, og gjerne noe varmt å drikke.

Respekt for stedet: Det er forbudt å flytte steiner eller bygge varder, og bålbrenning er ikke tillatt.
Hele området er fredet både som natur- og kulturminne.

En stein er ikke bare en stein

🌊 Har du vært på Mølen? Eller kanskje du har et annet sted hvor du alltid finner ro og inspirasjon?

Fortell meg gjerne 🥰

Lunsjretter, Mat fra Asia, Middagsretter, Mine favoritt oppskrifter, Siderett - Tilbehør

Egg Flight – den smakfulle smakepakken

Legg igjen en kommentar

Jeg elsker egg!
Det er noe enkelt, trygt og samtidig uendelig kreativt med dette lille mirakelet i skall. Enten det er til frokost, i middag eller som en del av et fargerikt tapasbord – egg er en av mine største matgleder.

Når jeg kom over TikTok-trenden Egg Flight ble jeg nyskjerrig.
Det at trender plutselig dukker opp fascinerer meg, men hvis det er det som skal til for at vi spiser mer egg og får i oss sunn og næringsrik mat er jeg helt med på det.

Tenk deg et “smakebrett”, ikke med vin eller øl, men med egg – kokte egg delt i to, toppet med alt fra klassiske smaker til ville kombinasjoner.
Det er genialt: en opplevelse som er både enkel, morsom og full av variasjon.

Alle kan imponere sine gjester eller familie med det👌

Hva er egentlig en Egg Flight?

Konseptet er enkelt: Kok noen egg (medium eller hardkokte), del dem i to og lag små topper av smak på hver halvdel. Hver smak blir et lite munnfullt eventyr – og sammen blir det en reise i tekstur og aroma.

Tenk deg et fat med 6–8 forskjellige eggvarianter, satt sammen som et mini-smakeverk. Perfekt til helgefrokosten, som en forrett eller et tapasbord.

🥢 Hennysway Egg Flight – klassisk og kreativ

Basis: Kokte egg

  • 6 egg (kokt 7–8 minutter for litt kremete plomme)

Smakspakker (eksempler fra TikTok + Hennysway):

  1. Klassikeren – majones, dill, en klype salt og pepper
  2. Laksedrøm – røkt laks, kremost og sitronzest
  3. Tex-Mex – guacamole, chiliflakes og koriander
  4. Crunchy Pickle – hakket sylteagurk + litt sriracha-mayo
  5. Trøffel-luksus – trøffelolje og revet parmesan
  6. Søt & salt – honningdrypp og ristede sesamfrø
Bruk gjerne rikelig med topping

🥢 En asiatisk vri – Hennysway sin egen Egg Flight

Jeg lot meg inspirere– jeg måtte lage en egen versjon inspirert av mine reiser i Asia, der egg ofte er en bærebjelke i de fleste måltider.

Hennysway Asia Egg Flight (4 smaker):

  1. Soy & Sesam
    – Topp med en dråpe soyasaus, ristede sesamfrø og vårløk.
  2. Kimchi Kick
    – Litt hakket kimchi + en stripe sriracha. Perfekt balanse av syrlig, sterkt og salt.
  3. Miso Magic
    – Rør sammen en liten teskje misopaste med majones og topp egget. Dryss litt furikake over.
  4. Sweet Chili & Mango
    – En bitteliten bit mango på toppen med noen dråper sweet chili-saus – en leken smak som minner meg om solfylte dager i Thailand.

Tips til servering

  • Legg eggene på et trebrett, som et lite “egg-flight board”.
  • Bruk små skåler med tilbehør ved siden av, slik at gjestene kan “bygge” egne varianter.
  • Server gjerne med kald grønn te, eller en frisk ingefær-limonade for en ekstra asiatisk touch.

Kald grønn te (japansk stil)

Ingredienser (4 glass):

  • 1 liter kaldt, filtrert vann
  • 4 ts grønn te-blader (sencha eller gyokuro) eller 4 teposer grønn te
  • 2–3 skiver frisk sitron eller lime
  • Litt honning eller agavesirup (valgfritt)
  • Isbiter

Slik gjør du:

  1. Ha tebladene i en tesil/kanne eller bruk teposer.
  2. Hell over kaldt vann og la trekke i kjøleskap i minst 2 timer (gjerne natten over for mer smak).
  3. Sil av teen og hell i glass med isbiter.
  4. Pynt med sitron/lime-skiver – og en frisk myntekvist om du vil.

👉 Resultatet blir en mild, søtlig grønn te uten bitterhet, perfekt til varme dager.

Ingefær-lemonade

Ingredienser (4 glass):

  • 1 dl ferskpresset sitronsaft (ca. 2 sitroner)
  • 1 ss revet fersk ingefær
  • 3 ss honning eller sukker (juster etter smak)
  • 7 dl iskaldt vann eller kullsyrevann
  • Isbiter
  • Friske mynteblader eller sitronskiver til pynt

Slik gjør du:

  1. Riv ingefæren fint og press ut saften (kan bruke en sil).
  2. Bland ingefærsaften med sitronsaft og honning/sukker.
  3. Tilsett vannet og rør godt til søtningen er oppløst.
  4. Server i glass med mye is og pynt med mynte og sitronskiver.

Du får en frisk, lett krydret lemonade med perfekt balanse mellom syre, sødme og et lite spark fra ingefæren.

Egg Flight er ikke bare en trend, men en ny måte å leke med mat på.
For meg er det et lite eventyr i hver bit – og kanskje en påminnelse om at selv det enkleste kan bli spektakulært med litt kreativitet.
Så lag din egen vri – her er det smaksløkene og fantasien som bestemmer.

Hvorfor egg?
Egg er en av naturens mest komplette råvarer. De er fulle av proteiner av høy kvalitet, sunne fettstoffer, vitaminer og mineraler. Ett egg gir deg blant annet vitamin A, D, E og B12, samt viktige mineraler som jern, selen og sink. I tillegg inneholder eggeplommen kolin – som støtter hjernefunksjon og hukommelse.

Kort sagt: Egg er små kraftpakker som gir deg langvarig energi, holder deg mett, og passer perfekt i både enkle og kreative retter.

Lunsjretter, Mat fra Asia, Middagsretter, Mine favoritt oppskrifter, Siderett - Tilbehør

Candied Salmon: Tradisjon Møter Moderne Mat

Legg igjen en kommentar

TikTok har gjort mange rare mattrender virale de siste årene, men candied salmon er noe helt annet enn bare en kortvarig hype. Her møter en flere hundre år gammel tradisjon fra urfolk i Stillehavsregionen den moderne verden – og resultatet er både uimotståelig søtt, salt og røkt.

Laksen blir glasert med sukker, lønnesirup eller honning, og deretter tørket eller bakt slik at den får en blank, karamellisert overflate. Det ser spektakulært ut på skjermen – og smaker enda bedre i virkeligheten.

Virkelig godt, dette vil få også barna til å elske fisk.

✨ Hva er candied salmon?

Opprinnelig er dette en konserveringsmetode brukt av urbefolkning i Nord-Amerika, spesielt langs kysten av British Columbia og Alaska. Laksen ble røkt og tørket, og ofte tilsatt sødme for både smak og holdbarhet. TikTok har gjort det til en snack – perfekt i små biter, servert alene eller som del av en rett.

🥢 Oppskrift på hjemmelaget candied salmon

Ingredienser:

  • 500 g fersk laks, skåret i fingerstore biter
  • 100 ml lønnesirup (evt. honning)
  • 2 ss brunt sukker
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • Litt havsalt og nykvernet pepper

Fremgangsmåte:

  1. Marinade: Bland lønnesirup, sukker, soyasaus, ingefær og hvitløk i en bolle.
  2. Trekk inn smak: Vend laksebitene i marinaden, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer (helst over natten).
  3. Steking/baking:
    • Ovnsvariant: Forvarm ovnen til 120°C. Legg laksen på en rist med bakepapir under. Stek i ca. 60–90 min til den er fast og blank.
    • Airfryer-variant: 120°C i ca. 30–40 min, vend halvveis.
  4. Avkjøl: La laksen hvile, den blir seig og karamellisert når den er avkjølt.
Perfekt til Tapas bordet

🥂 Spennende tilbehør: Candied Salmon + Pickle Lemonade

For å gjøre retten TikTok-vennlig og ekstra spennende kan du servere den sammen med sommerens kontroversielle trenddrikk – Pickle Lemonade. Den syrlige og salte smaken fra sylteagurk møter frisk sitron og matcher perfekt med den sødmefulle laksen. En ekte smakskollisjon som fungerer overraskende bra!

Mini-oppskrift på Pickle Lemonade:

  • 2 dl friskpresset sitronsaft
  • 1 dl lake fra sylteagurk
  • 3 ss sukker eller honning
  • 4 dl iskaldt vann med kullsyre
  • Masse isbiter + sitronskiver til pynt

Rør alt godt sammen og server i glass med is.
Se eget innlegg for Pickle Lemonade nederst i dette innlegget.

💡 Tips til servering

  • Som en snack på tapasbordet, pyntet med sesamfrø og frisk koriander.
  • I en bowl med ris, mango og avokado – en fargerik fusion.
  • Sammen med sprø riskjeks og litt kremost for en luksuriøs fingermat.

👉 Konklusjon: Candied Salmon er nok mer enn bare en trend – det er tradisjonell matkunst pakket inn i moderne, viral form.
Perfekt for deg som vil imponere både smaksløkene og tradisjonelle oppskrifter.

Oppskrift og spennende tilbehør

Se på dette innlegget å få inspirasjon

Pickle lemonade – våg å smake på sommerens kontroversielle nyhet
Hage, Mat, Medisin og Planter, Hagen i Hua Hin

Økologisk næringsplan for kaktus og sukkulenter

Legg igjen en kommentar

Hjemmelaget kaktusnæring kan lages enkelt med ting du ofte har hjemme, så lenge du husker at kaktuser ikke trenger så mye gjødsel som andre planter – de liker heller svak, balansert næring.

Her er tre enkle måter:

1. Svak kaffe-næring ☕

Bland 1 del kaffe (uten sukker/melk) med 4 deler vann.
Bruk 1 gang i måneden i vekstsesongen (vår/sommer).
Kaffe tilfører litt nitrogen og mikromineraler, men ikke for mye.

2. Fortynnet grønnsaksvann 🥔🥕

Når du koker poteter, gulrøtter eller andre grønnsaker (uten salt), la kokevannet avkjøles. Bland 50/50 med rent vann. Bruk 1 gang i måneden – det gir naturlige mineraler.

3. “Superenkel sukkulentblanding” 🌵

1 liter vann ¼ teskje allsidig flytende gjødsel (f.eks. blomster- eller grønnsaksgjødsel) ½ teskje Epsomsalt (magnesium) Bland godt og vann kaktusen forsiktig.

💡 Tips:

Gjødsel kun i vekstsesong (mars–september). Om vinteren trenger kaktuser nesten ingen næring. Bruk alltid svakere blanding enn på pakken – kaktuser liker “lett diet” mer enn “stor middag”.

🌿 Oppskrift – Langvarig øko-kaktusnæring

Du trenger:

1 liter lunkent regnvann (eller springvann som har stått over natten)
1 ts økologisk sukkerrørmelasse (eller honning)
½ ts Epsomsalt (magnesium)
½ ts knust tørket tang (kan kjøpes som “seaweed meal” eller tørket nori-blad)
½ ts kaffebønnegrut (tørket) eller malt kaffe (uten sukker/melk)

Slik gjør du:

Ha alle ingrediensene i en ren glassflaske eller krukke. Rør godt til alt er oppløst. Sett lokk på og la stå i romtemperatur i 24 timer – dette lar mineralene trekke ut i vannet.
Oppbevar mørkt og kjølig (f.eks. i kjøkkenskap). Rist flasken før bruk.

Bruk:

Bland 1 del næring med 10 deler vann når du skal vanne.
Vann kun når jorda er helt tørr. Bruk maks én gang i måneden.

Hvorfor dette fungerer:

Melasse/honning gir mikronæring og styrker jordmikrober. Epsomsalt gir magnesium for sunn fotosyntese. Tang gir jern og kalium.
Kaffegrut gir litt nitrogen og øker mikroaktivitet i jorden.

Næringsplan for Sukkulenter

I hovedtrekk kan du bruke den samme næringsplanen for sukkulenter 🌱

Forskjellene er mest på frekvens og styrke:

Sukkulenter vokser ofte litt raskere enn mange kaktuser, så i vekstsesongen (mars–september) kan de tåle litt hyppigere næring – for eksempel hver 3.–4. uke i stedet for én gang i måneden.

Mange sukkulenter har mindre dvale om vinteren, spesielt hvis de står varmt og lyst inne. Da kan du gi svært svak næring (1:15–1:20 blanding) hver 6.–8. uke om du ser ny vekst.

Hvis de står mørkt eller kjølig om vinteren, skal du behandle dem helt som kaktuser – ingen næring før våren.

Ellers er selve oppskriften på øko-næringen du fikk helt trygg for både kaktus og sukkulenter.

Hage, Mat, Medisin og Planter, Hagen i Hua Hin

🌸 Økologisk næringsplan for orkideer

Legg igjen en kommentar

Orkideer er elegante og litt kresne planter som trives best med jevn, svak næring. De liker ikke “stor middag”, men heller små, næringsrike dråper over tid.

Med hjemmelaget økologisk næring får du sunne blader, sterke røtter og flere blomstringsrunder.

Oppskrift – økologisk orkidenæring

Du trenger:

1 liter regnvann (eller avkjølt, kokt springvann)
½ teskje økologisk sukkerrørmelasse eller honning
¼ teskje Epsomsalt (magnesium)
¼ teskje tørket tangpulver (kan lages av knust nori-blad eller kjøpes) Valgfritt: 1 ts ren aloe vera-juice for å styrke røttene

Slik gjør du:

Bland alt godt i en ren flaske eller krukke. La stå i romtemperatur i 12–24 timer. Oppbevar mørkt og kjølig, rist før bruk.

Blandingsforhold og bruk

Bland 1 del næring med 20 deler vann. Gi hver 2.–3. uke i vekst- og blomstringsperioden.

Vann alltid først med rent vann, vent noen minutter, og gi så næring – dette beskytter røttene.

Unngå næring hvis planten står mørkt, kaldt eller er i hvile.

Måned-for-måned plan for Phalaenopsis (moth orchid)

Tips for beste resultat:

Gi alltid næring i dagslys, slik at planten kan bruke den umiddelbart.

Fjern alltid overflødig vann fra skålen etter vanning. Bruk gjennomsiktig potte om mulig – det gjør det enklere å se røttenes helse.

Ikke vær redd for å klippe ned blomsterstengler til over et friskt ledd for å stimulere ny blomstring.

August 2025, Et hjerteslag fra Hennysway, Hennysway – sharing the joy of life

Fra syrlig sommerdrikk til varme høstkrydder – sesongens smaker på Hennysway

Legg igjen en kommentar

Sommeren har gitt oss friske overraskelser – pickle lemonade som våget oss ut av komfortsonen, sitronbarer med bare to ingredienser som smakte sol på tungen, og pikniker der enkelheten ble til minner.

Nå glir vi stille inn i høsten, der smakene får en annen dybde. Sommerens syrlige toner gir plass til varme krydder, gryter som får stå og putre, og lukten av kanel og ingefær som sprer seg fra kjøkkenet og ut i stuen.

Hennysway er et sted der smak og opplevelse møtes – og for meg handler mat alltid om mer enn å spise. Det handler om stemning, minner, og de små øyeblikkene som fester seg.

🌞 Sommerens syrlighet

Denne sommeren våget vi noe nytt. Pickle lemonade ble en liten snakkis her på Hennysway – en drikk som var både frisk, rar og litt magisk. Den minner meg om at livet smaker best når vi tør å være nysgjerrige. Sammen med syrlige lemon bars og pikniker med lette retter, ble det en sommer som var både enkel og annerledes.

🍂 Høstens varme

Nå kommer tiden for å trekke inn, tenne lys og la kjøkkenet dufte av høst. Krydder som kanel, kardemomme, ingefær og nellik gir oss en følelse av trygghet – en kontrast til sommerens friske letthet. Det er nå jeg elsker å lage kjøttboller med asiatisk vri, supper som varmer, og små bakverk med epler og krydder.

Smaken av overgang

Jeg liker å tenke at kjøkkenet gjenspeiler livet vårt. Sommeren er lys og leken, mens høsten bringer stillhet og dypere refleksjon. Smakene følger oss i denne bevegelsen – fra det syrlige og friske, til det varme og jordnære.

Hennysways tips til sesongen

  • Lag en liten piknik i stuen på regnværsdager – kombiner rester av sommerens friske salater med høstens lune brød og supper.
  • Bytt ut lemonade med varm eplecider med kanelstang og nellik.
  • Test en ny oppskrift fra et annet land – koreanske BBQ-kjøttboller eller thailandsk curry kan gi varme på en mørk kveld.
  • Husk å sette deg ned og smake, virkelig smake – for mat er også et hjerteslag.

Et hjerteslag fra Hennysway

Hver sesong bærer på sine minner og sitt eget språk. Sommerens syrlighet minner oss om å være modige og åpne.
Høstens krydder minner oss om å bære varmen videre, inn i mørkere dager.
På kjøkkenet, i livet, i fellesskapet.

Kos dere med starten på en vakker høst ❤

Pickle lemonade – våg å smake på sommerens kontroversielle nyhet
Koreanske BBQ kjøttboller