Monthly Archives: February 2025

Februar 2025, Hennysway – sharing the joy of life

Min Reise med Faste: Utforskning av Metoder, Fordeler og Ulemper

Leave a comment

Det finnes mange forskjellige faste metoder der ute, og jeg har prøvd flere av dem. Nå er jeg i ferd med å prøve ut nye metoder, og i den forbindelse måtte jeg utforske litt.
Her er mine erfaringer, fordeler og ulemper med de ulike metodene.

Periodisk Faste (Intermittent Fasting)

Min erfaring: Jeg startet med periodisk faste, spesielt 16/8-metoden. Det betyr at jeg faster i 16 timer og spiser i løpet av en 8-timers periode. For meg var det enklest å hoppe over frokosten og spise fra kl. 12 til 20.

Fordeler:

  • Jeg merket en betydelig reduksjon i sultfølelsen etter noen uker.
  • Jeg følte meg mer energisk og fokusert i løpet av dagen.
  • Vekttapet kom naturlig uten at jeg måtte telle kalorier.

Ulemper:

  • De første ukene var tøffe, spesielt om morgenen.
  • Sosiale sammenkomster kunne være utfordrende å navigere.
  • Det krever en viss disiplin å holde seg til tidsvinduet.

5:2 Dietten

Min erfaring: Jeg prøvde også 5:2 dietten, hvor jeg spiste normalt fem dager i uken og begrenset kaloriinntaket til ca. 500-600 kalorier på de to resterende dagene.

Fordeler:

  • Fleksibiliteten gjorde det lettere å passe inn i min travle hverdag.
  • Jeg følte meg lettere og mer balansert etter fastedagene.
  • Det var en fin måte å kontrollere kaloriinntaket uten å føle meg fratatt.

Ulemper:

  • Fastedagene kunne være utfordrende, spesielt når jeg hadde mye å gjøre.
  • Jeg opplevde noen ganger lavt energinivå og sult.
  • Det var viktig å planlegge måltidene nøye for å få nok næring.

Alternativ Dags Faste (Alternate Day Fasting)

Min erfaring: Denne metoden var den mest utfordrende for meg. Å faste annenhver dag krevde mye viljestyrke og planlegging.

Fordeler:

  • Jeg opplevde betydelig vekttap og forbedret metabolsk helse.
  • Jeg følte meg mer disiplinert og bevisst på mine spisevaner.
  • Det var en effektiv måte å redusere kaloriinntaket på.

Ulemper:

  • Det var svært utfordrende å holde seg til, spesielt på travle dager.
  • Jeg følte meg ofte sulten og trett på fastedagene.
  • Det var ikke alltid lett å balansere med sosiale aktiviteter og arbeid.

Alternativ Dags Faste

Min erfaring: Jeg prøvde også periodisk langtidsfaste, hvor jeg fastet i 24-72 timer en eller flere ganger i måneden. Dette var en dypere renselse for kroppen.

Fordeler:

  • Jeg følte en dypere renselse og fornyelse av kroppen.
  • Jeg opplevde forbedret mental klarhet og fokus.
  • Det var en fin måte å gi fordøyelsessystemet en pause.

Ulemper:

  • Det krevde nøye overvåking og planlegging.
  • Jeg opplevde noen ganger næringsmangel hvis jeg ikke var forsiktig.
  • Det var ikke alltid lett å gjennomføre i en travel hverdag.

Konklusjon

Faste har vært en utrolig reise for meg, og jeg har lært mye om min egen kropp og helse. Det er viktig å finne en metode som passer din livsstil og helsebehov. Husk alltid å rådføre deg med en helsepersonell før du starter en fastepraksis, spesielt hvis du har eksisterende helseproblemer.

Min favoritt: Periodisk Faste (Intermittent Fasting), hva er din?

Fordeler med Faste

1. Vekttap og Metabolsk Helse: Faste kan hjelpe med vekttap ved å redusere kaloriinntaket og forbedre kroppens insulinfølsomhet1. Dette kan redusere risikoen for type 2-diabetes og andre metabolske sykdommer.

2. Forbedret Hjernefunksjon: Studier har vist at faste kan forbedre hjernefunksjonen og beskytte mot nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers2. Dette skyldes blant annet økt produksjon av nevrotrofiske faktorer som støtter hjernehelsen.

3. Redusert Betennelse: Faste kan redusere betennelse i kroppen, noe som er knyttet til en rekke kroniske sykdommer1. Dette kan bidra til bedre generell helse og velvære.

4. Forbedret Hjertehelse: Faste kan bidra til å redusere risikofaktorer for hjertesykdommer, inkludert blodtrykk, kolesterolnivåer og triglyserider1.

5. Økt Autofagi: Autofagi er kroppens prosess for å fjerne skadede celler og regenerere nye, sunne celler. Faste kan øke autofagi, noe som kan bidra til å beskytte mot aldring og sykdom2.

Ulemper og Utfordringer

Selv om faste har mange fordeler, er det også noen utfordringer og potensielle ulemper å være klar over:

1. Sult og Lavt Energinnivå: De første ukene med faste kan være tøffe, med økt sult og lavt energinivå. Dette kan gjøre det vanskelig å opprettholde fastepraksisen.

2. Sosiale Utfordringer: Faste kan være utfordrende i sosiale sammenhenger, spesielt når det gjelder måltider med familie og venner.

3. Ikke Egnet for Alle: Faste er ikke egnet for alle, spesielt personer med visse helseproblemer som spiseforstyrrelser, diabetes eller andre kroniske sykdommer. Det er viktig å rådføre seg med en helsepersonell før man starter en fastepraksis2.

Min Personlige Erfaring

Jeg har funnet at faste har gitt meg en bedre forståelse av kroppens behov og hvordan den reagerer på mat og faste.
Jeg tror også metoden vil hjelpe meg til å finne tilbake til en sunn vekt og forbedret min generelle helse. Men det er viktig å finne en metode som passer for deg og din livsstil.

Takk for at du leste! Har du prøvd faste?
Del gjerne dine erfaringer i kommentarfeltet nedenfor. 🌿✨

Hage, Mat, Medisin og Planter, Mine favoritt oppskrifter

Zero-waste matlaging – fra rot til topp!

Leave a comment

Noen ganger føles det som kjøleskapet mitt er en scene fra et drama. En vissen gulrot stirrer på meg med et blikk som sier «jeg var en gang sprø og full av liv». En halv sitron ligger i hjørnet og sukker oppgitt. Og urtene – stakkars, de har gitt alt i én rett og blitt glemt i bunnen av en skuff. Men ikke i dag!

I dag snakker vi om zero-waste matlaging, hvor vi bruker ALT – fra rot til topp, stilk til blomst. Og ja, urtene? De får hovedrollen!

Urter – smak, helse og magi i én pakke

Urter er ikke bare en grønn liten pynt på tallerkenen. De er smak, de er medisin, de er bærekraftige helter i kjøkkenet!

• Basilikum: Fantastisk i pasta, men også beroligende som te. Sliter du med stress? En kopp basilikum-te kan faktisk hjelpe.

• Timian: Ikke bare til lam og gryter – den er en naturlig antibakteriell superhelt! En timian-infusjon er perfekt ved sår hals.

• Koriander: Elsket og hatet, men visste du at stilkene gir masse smak i supper og salsa? Aldri kast dem!

• Mynte: Frisker opp alt fra vann til desserter, og hjelper mot urolig mage. (Og bonus: du får frisk pust på kjøpet!)

Hvordan bruke ALT – ingen urt etterlatt

💡 Urtestilker = smaksbomber

De fleste kaster stilkene på urtene, men her er trikset: hakk dem opp og bruk dem i supper, sauser og marinader. Korianderstilker gir et fantastisk kick til wok!

💡 Visne urter? Lag urtesalt!

Bland hakkede urter med havsalt, la det tørke, og voilà – et gourmet urtesalt du kan bruke på alt fra grønnsaker til kjøtt og fisk.

💡 Frys dem ned i olje eller vann

Hakk urtene og legg dem i en isbitform, fyll med olivenolje eller vann, og frys ned. Perfekte smaksbomber til supper og sauser!

💡 Lag urteeddik eller -olje

La friske urter trekke i eddik eller olje i noen uker, og du får en smakfull base til salater og dressinger.

Andre zero-waste triks jeg elsker

🥕 Gulrot- og reddikblader? Pesto!

Bladene på gulrøtter og reddiker er ikke søppel – de er perfekte til en grønn pesto sammen med nøtter, hvitløk og olivenolje.

🍋 Sitronskall = smak og aroma

Revet sitronskall gir et løft til bakst, te, og pasta. Eller lag en naturlig rengjøringsspray med sitronskall og eddik!

🥔 Potetskallchips

Bland potetskall med litt olje og salt, stek i ovnen, og du har sprø, deilige chips. Hvem trenger butikkjøpte?

Zero-waste er en livsstil, ikke et prosjekt

For meg handler dette ikke om perfeksjon, men om små valg hver dag. Det er noe magisk i å bruke hele råvaren, å gi urtene en ny sjanse, å lage mat med respekt for naturens gaver. Og vet du hva? Det smaker bedre også.

Søk på mat og medisin i bloggen, der vil du finne flere innlegg, spekket med gode oppskrifter og helse informasjon 🤩💪

Hvordan bruker du urter og råvarer til siste bit? Del gjerne dine beste tips! 🌿✨

B9 galleri – kunst, hobby og glede, Utstillinger

Gustav Klimt: Gull, Mystikk og Det Evige Øyeblikket

Leave a comment
Portrait Gustav Klimt. Photographie. 1914.Portrait of Gustav Klimt. Photography by Trcka Josef Anton. 1914.

Noen kunstnere maler med farger. Andre maler med følelser. Men Gustav Klimt – han malte med selve sjelen.
Hans bilder er mer enn kunst; de er drømmer, fortryllelser, evige øyeblikk som vibrerer mellom gull og mørke, mellom erotikk og lengsel, mellom liv og død.

Jeg har alltid vært fascinert av hvordan Klimt ikke bare skapte bilder, men portaler til en annen virkelighet – en hvor skjønnhet er både lysende og farlig, sårbar og mektig.

Når jeg ser et av hans malerier, føles det som om jeg trer inn i en verden hvor alt flyter sammen – hud og ornamentikk, kjærlighet og mystikk. “Kyss” er ikke bare et bilde av to elskere; det er en frossen eksplosjon av lidenskap, en evig omfavnelse innhyllet i gull.

“Livets tre” er ikke bare en sammensmelting av grener og symboler, men en visjon av tilværelsen selv – den sammenvevde skjørheten i alt som er.

Tree of Life (c. 1905–1909), preparatory design for the decoration of the interior of Stocklet Palace, Brussels, Belgium. Board, 195 x 102 cm (76.7 x 40.1 in). MAK – Museum of Applied Arts, Vienna

Fargebruken hans – dristig, men raffinert. Gull som omfavner motivene, gjør dem tidløse, nesten hellige.
Det er som om han visste at kunst ikke bare skulle etterligne livet, men løfte det til noe mer, noe som kunne transcendere tid og rom.

Og likevel var han aldri redd for det mørke. De dype kontrastene, det nesten hemmelighetsfulle blikket i hans kvinneskikkelser – han visste at skjønnhet ikke er fullkommen uten et snev av melankoli.

Klimt har lært meg at kunst ikke bare handler om å skape noe vakkert – det handler om å fortelle en historie som føles levende, som hvisker til sjelen.

Så kanskje vi alle kan lære noe av Klimt.
Å tørre å skinne.
Å omfavne våre motsetninger.
Å gi oss hen til kunsten, til øyeblikket, til lidenskapen.

For i det gylne lyset av hans bilder, finnes det en påminnelse om at livet i seg selv er et kunstverk.

Meg og Henrik i kjent Klimt stil – AI

Sjelens spill

I gullkledde drømmer danser han lett,
hvor penselstrøk vever kjærlighetens nett.
I hver linje og fargerik glans
skapes en evig, fortryllende dans.
Klimt malte sjelens hemmelige spill –
en gyllen symfoni, stille og vill.
-Hennysway-
B9 galleri – kunst, hobby og glede, Utstillinger

Claude Monet: Lys, Farger og Øyeblikkets Magi

Leave a comment
Portrait photograph of the French impressionist painter Claude Monet by Nadar

Kunst har alltid vært min måte å puste på – å gripe det usynlige og gi det en form.
Når jeg maler, tegner eller skaper, føler jeg en forbindelse til noe større, noe flyktig, som kun kan fanges i strøkene av en pensel eller intensiteten i en farge.
Derfor har Claude Monet alltid vært en kunstner jeg vender tilbake til. Hans evne til å male lyset, fange tidens flyktige natur, og skape en stemning som føles mer som en følelse enn et bilde, inspirerer meg dypt.

Monet var ikke bare en kunstner; han var en alkymist av lys og skygge. Han forvandlet en enkel dam med vannliljer til en evig foranderlig symfoni av farger. Hvert penselstrøk hans vibrerer med liv, som om han malte med selve sollyset.
Hans impresjonistiske tilnærming, hvor han fanget øyeblikk i stedet for detaljer, minner meg om hvordan kunst ikke alltid handler om perfeksjon, men heller om atmosfære og følelse.

Jeg har alltid trodd at kunst er en samtale mellom kunstneren og betrakteren. Monet hvisker til meg gjennom sine disige morgener over Seinen, sine snøtunge grener, sine skiftende nyanser av sollys over katedralene i Rouen.
Jeg kan nesten høre vannet skvulpe forsiktig i “Vannliljer”, kjenne den fuktige morgendisen i “Impresjon, soloppgang”.
Det er som om han inviterer oss til å se verden slik han ser den – ikke statisk, men i konstant bevegelse, i en evig dans mellom lys og farge.

Monet sin hage

Når jeg selv maler eller jobber kreativt, prøver jeg å la meg inspirere av hans måte å se på. Jeg lar penselen danse fritt, lar lyset lede meg, lar øyeblikket forme bildet. Monet lærte meg at det ikke handler om å kopiere virkeligheten, men om å formidle hvordan virkeligheten føles.

Og det er kanskje den største gaven kunsten kan gi oss – å åpne øynene våre for skjønnheten som finnes i det flyktige, i det uperfekte, i det som bare er her et kort øyeblikk før det glir bort.

Så neste gang du ser sollys leke i tretoppene eller bølgene glitre i havet, stopp opp.

Se, føl, nyt. Kanskje, et sted i den gylne timen, vil du finne en liten bit av Monet i ditt eget liv.

AI bilde designet av meg
Gode drikker, Hennysway – sharing the joy of life, Kaker og desserter, Mine favoritt oppskrifter

Chiafrø – små superstjerner på kjøkkenet!

Leave a comment
Chiafrø

Noen ganger kommer de største overraskelsene i de minste pakkene. Som chiafrø! De ser kanskje ut som små prikker uten særlig mye futt, men ikke la deg lure – disse frøene er fullstendig magiske.

Fra Aztekerne til frokostskålen min

Chiafrø har eksistert i hundrevis av år. Aztekerne brukte dem for energi, mayaene mente de ga styrke, og her sitter jeg, i en ullgenser med kaffekoppen i hånda, og lurer på hvordan jeg kan få mest mulig ut av disse bittesmå kraftpakkene.

Og ja, jeg kan bekrefte: Chiafrø er virkelig gull verdt!

Hvorfor er chiafrø så fantastiske?

Her kommer et lite show and tell – for chiafrø fortjener en skikkelig introduksjon:

✨ Fiberbomber – Perfekt for en lykkelig mage og langvarig metthetsfølelse.

✨ Omega-3-mestere – Bra for hjernen og hjertet, nesten som en mini-hjernetrening i hvert frø!

✨ Proteinkilder – Planter kan også gi muskler!

✨ Antioksidantrike – Små superhelter som beskytter cellene våre.

✨ Full av mineraler – Kalsium, magnesium og jern – en trio som holder både skjelettet og energinivået på topp.

Hvordan bruker jeg chiafrø?

Ah, mulighetene! Chiafrø er som kameleoner på kjøkkenet – de tilpasser seg alt.

🥣 Chiapudding: Bland 2 ss chiafrø med 2 dl melk (eller plantebasert melk), la stå i kjøleskapet over natten, og plutselig har du en silkemyk, mettende pudding. Topp med frukt, nøtter eller honning – og voilà, frokost er servert!

🍹 Smoothie-booster: En spiseskje chiafrø i smoothien gir den et næringskick og en lett geléaktig konsistens. Perfekt for en ekstra mettende start på dagen!

🥞 I bakst: Strø dem i pannekakerøra, brøddeigen eller muffinsene – de gir et lite næringsløft uten at noen merker det. Litt sånn som å smugle grønnsaker inn i barnevennlige middager (bare at her er det vi voksne som blir lurt til å spise enda sunnere).

🍪 Som egg-erstatning: Har du noensinne gått tom for egg midt i bakingen? Chia to the rescue! Bland 1 ss chiafrø med 3 ss vann, vent 10 minutter, og du har en geléaktig blanding som fungerer perfekt som bindemiddel i bakst.

Liten advarsel fra chia-entusiasten

Chiafrø suger til seg væske som en svamp, så husk å drikke nok vann når du spiser dem. Og begynner du med en spiseskje her og der, slipper du en oppblåst mage som plutselig lurer på hva som traff den.

Konklusjon – hvorfor elsker jeg chiafrø?

Fordi de er enkle, næringsrike og kan forvandle en kjedelig frokost til noe gøy. Fordi de er små, men kraftige – akkurat som de fine øyeblikkene i livet. Og fordi det er noe litt magisk med å legge en håndfull frø i melk og se dem bli til en pudding over natten.

5 fun facts om chiafrø – små frø med store hemmeligheter!

1️⃣ Chia betyr “styrke”

Navnet chia kommer fra mayaspråket og betyr “styrke”. Mayaene og aztekerne brukte chiafrø som supermat for krigere og budbringere – en slags oldtidens energibar!

2️⃣ De kan absorbere 12 ganger sin egen vekt i vann

Når du blander chiafrø med væske, sveller de opp og danner en geléaktig konsistens. Det er derfor chiapudding blir så deilig kremet!

3️⃣ De var verdt sin vekt i gull

Aztekerne brukte chiafrø som valuta. De kunne betale skatt med dem – tenk om vi kunne betalt regninger med chiapudding i dag!

4️⃣ Chiafrø var nesten utryddet

Etter den spanske erobringen av Sør-Amerika på 1500-tallet ble chiafrø nesten borte, fordi spanjolene forbød dyrkingen. Heldigvis overlevde noen planter i bortgjemte områder, og nå er de tilbake som en global supermat!

5️⃣ De trenger ikke å males for å gi næring

Mange frø, som linfrø, må knuses for at kroppen skal ta opp næringen. Chiafrø derimot er klare til bruk rett fra posen – enkle, praktiske og fullstappet med sunne godsaker!

Hvem skulle trodd at disse små frøene hadde så mye historie og kraft i seg?

Sjokolade Banan Chia-Pudding

Ingredienser

1 moden banan, most
2 ss usøtet kakaopulver
1/4 kopp chiafrø
1 1/2 kopper mandelmelk (eller valgfri melk)
2 ss lønnesirup eller honning
1/2 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts kanel (valgfritt)
En klype salt
Pålegg (valgfritt)

Banan i skiver
Mørk sjokoladesflak
Hakkede nøtter
Kokosflak


Mos bananen i en middels bolle til den er jevn.
Visp inn kakaopulver, chiafrø, mandelmelk, lønnesirup, vaniljeekstrakt, kanel og salt til det er godt blandet.

Dekk til og avkjøl i minst 4 timer eller over natten, rør om én gang etter 30 minutter for å unngå klumper.
Når den er tyknet, rør puddingen godt og del den i serveringsboller.

Topp med skivet banan, mørk sjokoladespon eller eventuelt ønsket pålegg før servering.

Forberedelsestid: 5 minutter, 
Nedkjølingstid: 4 timer, 
Total tid: 4 timer 5 minutter,
Sjokolade chiapudding med bananer

Chiafrø og vekttap – myte eller magi?

Mange hevder at chiafrø kan hjelpe med vekttap fordi de sveller i magen og gir en langvarig metthetsfølelse.
Det er delvis sant – de inneholder mye fiber og protein, som kan dempe søtsug og gjøre at du føler deg mett lenger.
Men ingen mirakelfrø kan alene smelte bort kiloene, så det handler fortsatt om et balansert kosthold og bevegelse.

Chiafrø i historien – en glemt skatt

Chiafrø var en viktig del av kostholdet til aztekerne.

Har du prøvd chiafrø? Hvordan bruker du dem? Jeg vil gjerne høre dine favorittmåter!

Februar 2025, Hennysway – sharing the joy of life

Er du ekte?

Leave a comment

Å leve ekte handler om å være tro mot seg selv og sine verdier, samtidig som man møter livet med åpenhet og ærlighet.

Det betyr å leve på en måte som gir mening for deg, uavhengig av ytre press eller samfunnets forventninger. Det er det jeg prøver å gjøre hver eneste dag, men det er ikke lett i dagens samfunn med krav, press og prestasjoner. I dag jobber jeg ikke lengre for å få frihet til å leve, i dag blir det å jobbe livet som sluker friheten.

Her er noen perspektiver på hva det kan innebære:

Kjenn deg selv

• Ta deg tid til å forstå hvem du er, hva du står for, og hva som er viktig for deg.

• Aksepter både dine styrker og svakheter uten å late som du er noe annet enn det du er.

Handle i tråd med verdiene dine

• La verdiene dine guide valgene du tar, enten det gjelder karriere, relasjoner eller livsstil.

• Unngå å leve kun for å tilfredsstille andres forventninger.

Gode verdi valg

Vær ærlig

• Vær ærlig med deg selv om hva du ønsker og trenger i livet.

• Vær oppriktig i relasjoner – del hva du føler og tenker uten frykt for å bli dømt.

Lev i nuet

• Slipp bekymringer for fortiden eller fremtiden, og fokuser på hva som skjer akkurat nå.

• Sett pris på små øyeblikk av glede og tilstedeværelse.

Aksepter feil og lær av dem

• Å leve ekte betyr ikke å være perfekt. Det handler om å lære, vokse og være menneskelig.

• Aksepter dine feil som en del av reisen, uten å skamme deg over dem.

Følg lidenskapene dine

• Gjør det som gir deg energi og glede, enten det er å skape kunst, tilbringe tid i naturen, eller bygge relasjoner.

• Ikke la frykt eller press holde deg tilbake fra det som virkelig betyr noe for deg.

Vis sårbarhet

• Å våge å være sårbar er en av de mest ekte måtene å leve på. Når du viser hvem du virkelig er, bygger du dypere og mer meningsfulle forbindelser.

Å leve ekte er en prosess, ikke et mål. Det handler om små valg hver dag som bringer deg nærmere en følelse av integritet og glede i livet.

Hva betyr “ekte” for deg?

Jeg vil gjerne høre hva du tenker rundt dette temaet , hvordan balanserer du livets opp og ned turer?

Alle reise opplevelser, Februar 2025, Hennysway – sharing the joy of life, Petchaburi, Prachuap Khiri Khan, Reiser i Thailand

Magiske Øyeblikk på Elephant View Camp – Dag 10 og 11

Leave a comment

Da hjulene på bilen rullet over den støvete grusveien, omfavnet tett vegetasjon meg som en velkjent venn. Som om naturen hvisket sine hemmeligheter, kunne jeg se fargerike bee eaters danse fra gren til gren, deres glitrende fjær fanget sollyset og malte himmelen.

Nær resepsjonen hørte jeg brølene fra elefanter, en påminnelse om at jeg var på vei inn i et magisk rike der mennesker og dyr lever side om side. Hvert brøl sentrerte spenningen og forventningen i meg.

Da jeg endelig kom frem til Elephant View Camp, ble vi møtt med varme smil som straks gjorde så jeg følte meg litt hjemme.
Velkomstdrikken var avkjølende, og jeg følte stresset og hverdagen forsvinne som dugg for solen.

Skuldrene mine senket seg, og i dette fantastiske øyeblikket, midt i jungelens omfavnelse, visste jeg at jeg hadde funnet et sted der sjelen kunne puste og være helt fri.

Her begynte mitt eventyr nok en gang, fylt med opplevelser som jeg vet vil vare evig.

Under Thailands himmel, i solens varme blant elefanter,
våger sumpens hemmeligheter med hvert stille skritt.
Vannfuglene danser med lange ben over fuktig jord,
hvor regndråper maler drømmer og dagen gror til liv.

I den tropiske ro, der elefanters dype trompetlyd
blander seg med naturens hviskende fortellinger,
fletter solens stråler sammen øyeblikk av undring
og et eventyr der hvert steg er en stille hymne til livet.
-Hennysway-

Noen av sumpens fuglearter

For deg som er interessert i fugler, under ser du navnene på fuglene i innlegget.

Bronze-winged Jacana ( Metopidius indicus )
The Chinese pond heron (Ardeola bacchus )
Anastomus oscitans – Asian Openbill
Vanellus indicus – Brillevipe
Little Cormorant/ นกกาน้ำเล็ก
นกยางโทนน้อย (Intermediate Egret)
The spotted dove (Spilopelia chinensis)
Green Bee-eater (Merops orientalis)
Fork-tailed drongo (Dicrurus adsimilis)
Duskhegre (Ardea intermedia)
Siamese Pied Starling
Crested myna (Acridotheres cristatellus)

White Throated / Breasted Kingfisher.

Nattens Magi på Elephant View Camp

Med stille steg går vi mot restauranten, naturen sover absolutt ikke, alikevell vil jeg liksom ikke forstyrre den.

Her på Elephant view camp, er det helt nydelig mat, de beste thairetter og mer til. 👌🏻

Når solen har gått ned og natten senker sitt fløyelsmyke teppe over Elephant View Camp, våkner en ny verden til liv – en verden der naturen maler med et lys som kun natten kan gi.

I det dunkle lyset fra månen og de blinkende stjernene, svever ildfluene over vannet og sumpen.
Deres flammende vingedrakt kaster et magisk skjær over de stille overflatene, og hver bevegelse reflekteres som dansende flammer i det mørke vannet.
Det er som om himmelen selv har åpnet en portal til en eventyrverden, der lyset fra ildfluene gir nytt liv til nattens stille palett.

Samtidig, midt i denne trolske atmosfæren, observerer man elefantene som på en nesten rituell måte lar seg dusje med sand. Det er et vakkert syn – en naturlig pleieprosess som minner om livets sykluser og den rene, rå skjønnheten i naturen.

AI beskriver følelsen på Elephant View Camp – glamping for the soul, mind and body ❤️

Landskapet rundt campen er intet mindre enn et mesterverk skapt av naturens egen hånd. Silhuettene av fjellene, den lette tåken som ligger lavt og skaper mystikk, og de svake lysene fra sumpens vann, alle bidrar til et levende maleri som forandres hvert øyeblikk. Her er ingen kunstner som maler med pensel og farge, kun naturens uendelige fantasi og tidløse rytme.

Å sove her, midt i nattemagiens teater, gir en følelse av å være i ett med verden.

Morgengry på Elephant View Camp

Jeg våkner til en symfoni av tropiske lyder. Ikke bråkete, men en rolig, nesten hypnotisk blanding av naturens egen musikk. Fuglene hilser dagen velkommen med sarte toner, mens soloppgangen maler himmelen i varme nyanser.

Kan man våkne et mer magiskt sted?

Tåken henger lett under fjellene, som et slør over en scene der jungelens liv sakte våkner til live.
I det fjerne høres lydene av elefanter som beveger seg gjennom tett vegetasjon, gibboner som roper fra tretoppene, og kanskje, langt unna, et dempet brøl fra en tiger.

Elephant View Camp er virkelig et magisk sted å overnatte – midt i naturens puls, men samtidig innhyllet i en dyp stillhet.

Her føles verden større, men også nærmere. Tid eksisterer ikke på samme måte.
Bare øyeblikket, bare denne morgenen, bare lydene av livet rundt meg.

Håper bildene mine gir deg en følelse av den samme stemningen og roen jeg har beskrevet i innlegget mitt, dette er stedet du må besøke.

Frokost på Elephant View Camp

Ved 10 tiden går vi stille ned mot restepsjonen og restauranten for frokost, vet ikke helt hvorfor vi er så stille men jeg vil liksom ikke plage naturen for mye.

Her ved frokost bordet med øynene rettet mot elefantene er det bare å nyte.

Avslutningsvis vil jeg legge ved noen bilder fra teltet sett fra innsiden også.

Gå inn på deres facbook side eller webside for å booke en magisk opplevelse du vil huske for resten av livet.

Deres webside, link under her:

https://elephantviewcamp.mydirectstay.com

Er du i Cha Am, Bangkok, Hua Hin eller Pranburi, ja da tar du en liten ferie i ferien hit til Elephant View Camp.

Har du vært på liknende steder og vil dele dine erfaringer og opplevelser med meg og leserne av Hennysway?
Legg gjerne igjen en kommentar 😍

Video produsert av Henrik @b9galleri

Her er en oppsummering av livet på utsiden av teltet på Elephant View Camp, kos deg 😍

Leave a Reply

Tidligere besøk på Elephant View Camp

Se innlegget fra vårt første besøk på dette vakre stedet. Ingen besøk er like, jeg ser og opplever noe nytt hver eneste gang, og hver årstid.

Luksuriøs Glamping med Elefanter i Phetchaburi

Er du i Kanchanaburi og ønsker en liknende opplevelse?

Se innlegget mitt under her, Glamping i vakre Hintok River Camp.

Eventyrlig Glamping på Hintok River Camp
B9 galleri – kunst, hobby og glede, Utstillinger

Vincent van Gogh – en sjel i farger

Leave a comment 
Van Gogh – et liv i farger

I gylne åkrer fant han ro,
men sjelen brant i mørkets bro.
Med blått og gult han skrev sin sang,
et hjerte stort, et liv så trangt.

I stjerners dans på himmelsk hav,
et evig savn, et stille krav.
Han så det lyset andre glemte,
og lot det skinne, lot det lempe.

Hans pensel skrek, hans farger gråt,
men solen lo i solsikkespråk.
Han malte stormer, malte sår,
men verden så ham ei i går.

Nå visker vinden i hans spor,
i kornets sus, i nattens flor.
Hans liv var kort, men fargene lever –
et evig pust som aldri svever.
-Hennysway-
Min og AI sin følelse av Van Gogh sine bilder

Noen kunstnere maler det de ser. Andre maler det de føler. Og så finnes det Vincent van Gogh – en mann som malte selve livet, med all dets lengsel, sorg og skjønnhet.

Jeg husker første gang jeg så et av maleriene hans. Det var som om bildet pustet. Fargene danset, strøkene levde sitt eget liv, og jeg kjente noe i hjertet som ikke kunne forklares. Van Gogh malte ikke bare med penselen – han malte med sjelen sin.

Han så verden på en annen måte. Et enkelt kornåker ble til en symfoni av gylne bølger, en stjernehimmel ble et eventyr av blå virvler. Han så ikke bare lys og skygger, men hele følelsen av å være i øyeblikket. Jeg lurer ofte på hvordan han hadde det da han skapte disse bildene. Følte han glede? Eller var det smerten som drev ham?

“Stjernenatt” er et av de mest kjente verkene hans – og kanskje et av de mest magiske. Den dype blå natten, månen som lyser som et hjerte i mørket, og de ville, svevende stjernene. Det er som om natten synger. Og “Solsikker” – tenk å male noe så enkelt, men gjøre det til ren lidenskap! Solsikkene hans er ikke bare blomster, de er en eksplosjon av liv, nesten som om de strekker seg ut av lerretet og vil fange deg.

Sun flowers

Van Gogh levde et turbulent liv, og han fikk aldri oppleve den anerkjennelsen han fortjente. Kanskje det er derfor jeg føler en slik ømhet for ham. Han var en mann som ga verden alt han hadde, men verden forsto ham ikke før det var for sent.

Men maleriene hans lever. De hvisker, synger, roper og trøster. De minner meg om at skjønnhet finnes overalt – i en kornåker, i en stjerneklar himmel, i en enkel vase med solsikker.

Og kanskje, innerst inne, er det det Vincent van Gogh ville fortelle oss: Se verden med hjertet.

Det er iallfall slik bildene hans forteller om verden og naturen

Claude Monet – en annen av mine favoritt kunstere, se innlegg.
Kaker og desserter, Mine favoritt oppskrifter

Frisk Kremostkake med Ananas og valnøtt

Leave a comment

Hva med en saftig og frisk kremost kake?

Du kan sikkert bruke andre frukter eller bær om du vil, men jeg elsker ananas. Det minner meg om mitt hjem i Thailand 🍍

Det du trenger til denne kaken er:

En kjeks du liker å bruke til ostekaker, for eksempel digestive kjeks, Bixit havrekjeks, pepperkaker om du lager den i julen, noen bruker også kornmo.

1 1/2 kopp med ønsket kjeks
230 gram kremost (her kan du bruke naturell eller en med ananas smak.
1 boks knust ananas (hermetikk eller fersk, hvis hermetikk, tørk godt)
1 kopp kraftig pisket krem
1/2 kopp sukker (granulert)
1 ts vaniljeekstrakt
valgfritt: pisket krem, ristet kokos, fruktskiver og/eller valnøtter og mandelskiver.

Slik gjør du:

Kuns kjeksen, ta kjeksen i en plastikk pose og knus den med en kjøtt hammer.

Bruk en ca 20 – 22 cm kakeform, klipp bakepapir til kakeform bunnen og putt den knuste kjeksen i formen. Trykk den jevnt og hard utover hele bunnen av formen.
Smelt smøret, før du heller smørblandingen over kjeksen i formen.

Sett den kaldt en times tid før du tar oppi fyllet og pynter den.

Bland kremost , sukker og vanilje ekstrakt.
Legg kremblandingen lagvis med ananasbiter. Bruk en skje og glatt ut toppen, sett kaken litt til avkjøling igjen før du pynter den med ananasbiter, valnøtter og mandelflak.

En helt vanvittig saftig og god kremostkake.

Skjermbilde

Hvorfor spise ananas?

Det er flere gode grunner til å inkludere ananas i kostholdet ditt:

Næringsrik: Ananas er en utmerket kilde til vitamin C, som er viktig for immunforsvaret, hudhelsen og helbredelse av sår. Den inneholder også vitamin B6, folat og mineraler som mangan og kobber.

Fordøyelsesfordeler: Ananas inneholder bromelain, et enzym som kan hjelpe med fordøyelsen ved å bryte ned proteiner, samt lindre oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.

Anti-inflammatoriske egenskaper: Bromelain har også blitt studert for sine potensielle betennelseshindrende egenskaper, som kan bidra til å redusere hevelse og smerte.

Hjertehelse: Ananas inneholder antioksidanter som kan bidra til å beskytte hjertet og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer ved å senke blodtrykket og kolesterolet.

Energi og metthetsfølelse: Ananas er lav i kalorier og høy i vanninnhold, noe som gjør den til et utmerket snacksalternativ som kan bidra til å opprettholde energi og gi en følelse av metthet.

Ferskhet og smak: Den søte og saftige smaken av ananas kan tilføre friskhet til retter og smoothies, noe som gjør sunn mat enda mer fristende.

    Hvorfor spise valnøtter?

    Valnøtter er en utmerket tillegg til kostholdet ditt av flere grunner:

    Hjertehelse: Valnøtter er rike på omega-3-fettsyrer, spesielt alfa-linolensyre (ALA), som kan bidra til å redusere betennelse og forbedre hjertehelsen.

    Næringsrik: De inneholder en rekke viktige næringsstoffer, som protein, fiber, vitamin E, magnesium, fosfor og antioksidanter, noe som gjør dem til en sunn snack.

    Hjernehelse: Noen studier tyder på at valnøtter kan støtte hjernefunksjon og minne, sannsynligvis på grunn av deres høye innhold av omega-3-fettsyrer og antioksidanter.

    Vektnedgang: Til tross for at de er kaloririke, kan valnøtter bidra til å kontrollere vekten. De gir en følelse av metthet og kan hjelpe til med å redusere sult når de spises i moderate mengder.

    Blodsukkerkontroll: Valnøtter har en lav glykemisk indeks og kan bidra til å stabilisere blodsukkernivåene, noe som er gunstig for personer med insulinresistens eller diabetes.

    Betennelseshemmende egenskaper: Valnøtter inneholder polyfenoler og andre antioksidanter som kan redusere betennelse og beskytte mot kroniske sykdommer.

    Allsidighet: De kan lett inkorporeres i kostholdet som snacks, i salater, smoothies, bakverk og mange andre retter.

      Februar 2025, Hennysway – sharing the joy of life

      En uforglemmelig dag i Hua Hin: Fra markedsliv til kunst og jazz – Dag 9

      Leave a comment

      Hua Hin overrasker oss med sin livlige atmosfære, autentiske smaker og rike kultur.
      Dagen vår i dag startet med et besøk til et fargerikt marked, som var fylt med lokale varer og en ekte følelse av fellesskap.
      Her fikk vi et glimt av den daglige livsstilen, med boder som solgte alt fra håndlagde suvenirer til ferske råvarer, lokale øl merker og kunst– en perfekt introduksjon til Hua Hins sjarm, bare 3 minutter unna huset vårt.

      Lunsj på Pilk Vivek – weekend market

      Vi begynte eventyret med en deilig lunsj hos Pilk Vivek. Denne lokalt forankrede perlen imponerte oss med sitt varierte utvalg av retter tilberedt med ferske, lokale ingredienser.
      Atmosfæren var avslappet og innbydende – en perfekt ramme for å nyte en lunsj.

      Her fikk vi ikke bare smake på de tradisjonelle rettene, men også oppleve hvordan lokale produsenter stolt delte sin matkultur med besøkende. Hver bit var en eksplosjon av smak, der de autentiske krydderne og ingrediensene virkelig kom til sin rett.

      Vi valgte derimot steinbakt pizza til lunsj i dag.

      Jeg fikk også med meg et bilde hjem, kunstneren er fra Bangkok og går under navnet LindaLinda.

      Det blir fort litt slitsomt med varmen, så etter noen timer hjemme i aircondition var det flere markeder som skulle besøkes i dag.

      Middag på Tamarind Market

      Vi tok først turen til Tamarind for middag. Dette markedet, er kjent for sin moderne vri på tradisjonell thailandsk mat, et enormt streetfood market med vogner som tilbyr alt på samme sted.
      Vi stor koser oss alltid her, rettene har en grei lav pris og du kan prøve retter du aldri har sett eller smakt før. Men de har også europiske retter og søtsaker her.
      Med en vakker solnedgang som bakteppe, ble måltidet en magisk opplevelse hvor både øyet og ganen fikk sin del av festlighetene.

      Jazz, kunst og kveldsstemning på Cicada Market

      Kvelden ble avrundet med et besøk til Cicada Market, et kulturelt knutepunkt som forvandler kvelder til kunstneriske opplevelser.
      Her var det tid for å la musikken og kunsten snakke sitt språk.

      Jazzfestivalen ga kvelden en livlig rytme, og den lokale kunstscenen var tydelig til stede med spennende utstillinger og performance. Stemningen på Cicada var elektrisk – en harmonisk blanding av sofistikert musikk, inspirerende kunst og en livlig folkemengde som virkelig viste Hua Hins kulturelle mangfold.

      Oppsummering

      Dagen vår i Hua Hin i dag, var en perfekt kombinasjon av autentiske smaksopplevelser, kulturelle inntrykk og kunstnerisk utfoldelse.

      Fra den vennlige og smakfulle lunsjen på Pilk Vivek, til den mangfoldige middagen på Tamarind, og til slutt den pulserende kreative kvelden på Cicada med jazz og kunst – hver del av dagen fortalte sin egen historie om stedets rike arv og moderne puls.

      Om du er en foodie, kunstelsker eller bare nysgjerrig på å oppleve en ekte thailandsk atmosfære, vil Hua Hin med sin unike blanding av tradisjon og innovasjon garantert gi deg minner for livet. Velkommen til Hua Hin – et sted der kultur, mat og musikk smelter sammen til en uforglemmelig opplevelse!

      Tidligere innlegg fra Cicada og Tamarind Market

      Cicada Market – Weekend market
      Tamarind Market Chic and Chill