Monthly Archives: November 2023

Gode drikker, Hage, Mat, Medisin og Planter, Hagen i Hua Hin, Hennysway – sharing the joy of life, Mine favoritt oppskrifter, November 2023, Siderett - Tilbehør

Ingefær – Mat og Medisin

Leave a comment

Ingefær er en blomstrende plante hvis rhizom, ingefærrot eller ingefær, er mye brukt som krydder og folkemedisin.
Det er en urteaktig flerårig plante som vokser årlige pseudostammer som er omtrent en meter høye, med smale blader.

Sengai Podhuvan.

Ingefær kan du plante hjemme også, se etter en rot med hvite knopper på, plant den rett under jordoverflaten og vann den rikelig.
Når du har behov for ingefær i mat eller drikke tar du bare roten opp av jorden, skjærer av en ønsket bit og graver den ned igjen. Og slik har du ingefær tilgjengelig hele tiden, lurt ikke sant?

Hvorfor Ingefær?

Helt siden oldtiden har ingefær vært brukt blant annet ved lettere kvalme, lettere fordøyelsesplager og ved lettere forkjølelsessymptomer. 
Urten har tradisjonelt, i den vestlige verden, blitt ansett som en urt for normal fordøyelse.
Vi vet at den romerske militærlegen hos keiser Nero, Dioskorides, i det første århundret e.kr. anvendte ingefær som en urt i forbindelse med fordøyelse.
I Asia har man brukt ingefær som mat og for sunnhet i minst 5000 år, og ingefær er en sentral urt i både kinesisk tradisjon og i indisk ayurvedisk tradisjon.

Ingefær kan også lindre kvalme og migrene, bidra til et sunnere blodtrykk og bedre blodsukkerregulering.
Ingefær gir bedre metthetsfølelsen og bidrar til at du lettere oppnår trivselsvekt og greier å holde deg slank, hvis det er et mål.

For meg er det en immunbygger og en energi kilde, sunnere enn det fleste.

Jeg vil gi deg noen enkle måter å bruke ingefær på og som vil gjøre deg mer kjent med denne roten og kanskje ta den inn i ditt daglige inntak.

Ingefær te
  • 1 dl vann
  • 20 g ingefær
  • 2 tsk honning, flytende
  • 2 ss sitronjuice
  • limeskiver om ønskelig
  • sitronskiver om ønskelig

Ingefær skraper du med en skje, etter du har vasket den godt, slik du gjør med alle rot grønnsaker/urter.

  1. Skrap og skjær ingefæren i skiver.
  2. Kok opp vann og ingefær.
  3. Trekk kasserollen til side og la teen trekke i ca. 8 minutter.
  4. Gi teen et nytt oppkok, tilsett honning og sitronsaft og server teen med tynne skiver lime og/eller sitron.
Tips

Se på dette som et utgangspunkt. Mengde og trekketid kan justeres etter ønske. Honning kan erstattes med sukker hvis ønskelig. Husk å skrubbe sitrusen godt i varmt vann før bruk. 

Min favoritt – Ingefærvann

Selv om smaken kan virke rar, er ingefær en plante som østlige kulturer har brukt i tusenvis av år for å kurere sykdom og andre plager

For mange år siden var ingefær nesten umulig å skaffe seg. I dag er det imidlertid en av de mest brukte og foreskrevet hjemmemedisiner av noe slag.
Den ble kjent med kinesisk medisin og er for tiden tilgjengelig i enhver matbutikk eller supermarked.
I tillegg til overnevnte medisinske effekter er den også nyttig for å behandle respiratoriske sykdommer, som hoste eller influensa, og som beroligende for å lindre kroppssmerter.
Derfor gir jeg dere denne nå, da vi er inne i en årstid der vi alle trenger å forebygge og gjøre kroppen istand til å håndtere alle former for virus og bakterielle sykdommer som er typiske utover vinteren.

Hvordan lage ingefærvann?
  • 4 kopper vann (1 liter)
  • 4 ss hakket eller revet ingefær (40 g)
  • Varm først opp vannet. Når det begynner å koke, legg til ingefæren.
  • Deretter lar du det småkoke i 10 minutter og tar det av i varmen i 15 sekunder.
  • Sil av væsken.
  • Du kan drikke ingefærvann varmt eller kaldt.
  • Hvis du foretrekker det, kan du også søte det med litt honning eller stevia.

Selv drikker jeg den kald med isbiter 🤩

Ingefærshots

For deg som synes smaken kan være litt sur/bitter kan det kanskje være bra med en enkel shot.

  • 200 gsitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske)
  • 200 gingefær i småbiter
  • 1½ lvann

Oppskriften gir deg ca 15 dl = 1 1/2 liter

  • Rens eller skrell ingefæren og skjær den i små biter.
  • Skyll sitronen og skjær den i skiver.
  • Hell vann i en kjele, og tilsett ingefær sitronskivene.
  • La alle ingrediensene til ingefærshoten småkoke i 45 minutter.
  • La den trekke og avkjøles litt i kjelen.
  • Sil deretter væsken og sett ingefærdrikken kjølig.

TIPS: Hvis du synes ingefærshoten smaker for bittert, kan du tilsette saften fra sitronene i stedet for hele sitroner. Tilsett saften når ingefærblandingen har kjølt seg ned – så bevarer du C-vitaminene fra sitronsafta, som ellers kan brytes ned ved koking.

Ingefær i mat

Ingefær passer til alle typer kjøtt og fisk.
Helt fersk ingefær har en mild, søt og aromatisk smak, som brenner på tungen.

Ingefær brukes som krydder eller smaksstoff til bakverk, gryteretter, kompotter, ingefærøl, likør og lignende.
Den brukes også fersk eller syltet i en rekke matretter.
Du har helt sikkert spist ingefær om du har smakt asiatisk mat for eksempel, der brukes den i en mengde ulike retter både fersk og tørket som krydder.

Legger ved lenke til en video fra Meny på oppskrift “Gulrotsuppe med chili, appelsin og ingefær….

https://meny.no/oppskrifter/Suppe/Gulrotsuppe-med-chili-appelsin-og-ingefar/

Ingefær inneholder

Ingefær inneholder flere vitaminer og mineraler, blant annet mineralene kalsium, kalium, fosfor, kobber og magnesium samt vitamin C, B6 og E. Ingefær inneholder også flere betennelsesdempende stoffer og antioksidantforbindelser, som gingerol, betakaroten, shogaol og kurkumin.

Syltet Ingefær

Syltet ingefær smaker best hjemmelaget, men husk å lage den i god tid før den skal nytes. Syre- og sødmeforholdet i laken kan justeres etter egen smak. Riseddik kan byttes ut med eplesidereddik, eller du kan erstatte deler av eddiken med sitron- eller limesaft.

200 g ingefær
2 dl riseddik
1 dl vann
150 g sukker
1 ts salt

Bland eddik, vann, sukker og salt i en liten kasserolle. Kok opp eddiklaken og la den småkoke til sukkeret har løst seg opp.
Hell laken over ingefæren (all ingefæren skal være dekket av lake), sett på tett lokk og oppbevar glasset kjølig. Den syltede ingefæren kan spises etter 3 timer, men blir best hvis den kan få stå å godgjøre seg et par dager før bruk.
For best resultat bør ingefæren skives syltynt, og en mandolin (grønnsakskutter) er perfekt til den jobben. Du kan selv justere styrkegrad, sprøhet, sødme og syrlighet på din hjemmelagde syltede ingefær.

Kandisert Ingefær

Kandisert ingefær er en deilig og aromatisk godbit som kan nytes alene som en søt og krydret godbit, eller brukes som en ingrediens i baking og desserter. Her er en enkel oppskrift på hvordan du kan lage kandisert ingefær hjemme:

Ingredienser:
  • 250 g fersk ingefærrot
  • 2 kopper vann
  • 2 kopper sukker
  • Ekstra sukker til å rulle de kandiserte ingefærbiter i
Fremgangsmåte:
  1. Skrell ingefærroten og skjær den deretter i tynne skiver eller små terninger. Jo tynnere du skjærer ingefæren, jo raskere vil den kandiseres.
  2. Kok opp vann i en kjele og tilsett ingefæren. La den småkoke i 10-15 minutter for å mykne den og fjerne noe av den bitre smaken.
  3. Tøm av vannet og sett ingefæren til side.
  4. I en annen kjele, lag en enkel sukkerlake ved å blande sukker og 2 kopper vann. Kok opp blandingen, og la den koke i noen minutter til sukkeret er helt oppløst.
  5. Tilsett den kokte ingefæren i sukkerlaken. La det hele småkoke i ca. 20-30 minutter, eller til ingefæren er gjennomtrengt av sukkerlaken og har fått en kandisert tekstur.
  6. Fjern ingefæren fra varmen og la den avkjøles litt.
  7. Når ingefæren er kjølig nok til å håndtere, kan du rulle de kandiserte ingefærbiter i ekstra sukker for å gi dem en fin, krystallisert overflate.
  8. La de kandiserte ingefærbiterne tørke helt på et brett eller en rist før du overfører dem til en lufttett beholder for lagring.

Kandisert ingefær kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i flere uker, eller enda lenger hvis den oppbevares i kjøleskapet. Du kan nyte den som en godbit alene, eller bruke den som en smakfull ingrediens i kaker, kjeks, muffins, eller andre desserter.

Medisterkaker

Jeg bruker selvfølgelig ingefær i mine medisterkaker, sammen med andre litt glemte krydder som allehånde.

  • 400 gr medisterdeig
  • 600 gr medisterfarse
  • 1 ½ ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 ts malt allehånde
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 2 ss potetmel
  • 2 dl melk
  • Bland medisterdeigen og farsen med det tørre og spe med melk.
  • Bruk mixmaster slik at det blir ordentlig blandet.
  • Form kaker med en spiseskje og hånden. Deigen er nokså klissete så fukt hånden og skjeen med kaldt vann når du skal forme kakene.
  • Stek på middels varme til de er gyldenbrune. Lag brun saus etter anvisning på pose eller ved å lage bruning og spe med buljong.
  • La medisterkakene trekke ferdig i den brune sausen.

Server med rådkål, surkål, kokte poteter eller min favoritt, ovnsbakte småpoteter.

Ingefærkjeks

De smaker deilig krydret, litt ala pepperkaker, men med en mer tydelig ingefærsmak. De er lettvinte å lage, og fine å ha på lur.

Oppskriften har jeg funnet hos den amerikanske pariseren David Lebovitz.
I den opprinnelige oppskriften skal det være melasse i deigen, men det hadde ikke jeg, så jeg brukte sirup i stedet.
Dessuten la jeg til litt frisk revet ingefær for å få en mer intens ingefærsmak.
Du kan også hakke opp litt kandisert ingefær dersom du har det.

Melasse kan du kjøpe blant annet hos, www.okoland.no.


Disse kjeksene lages på den måten at deigen rulles til en pølse og så skjærs den i skiver som stekes. Denne måten liker jeg å lage småkaker på. Da synes jeg det er mye lettere å få omtrent samme størrelse på kjeksene sammenlignet med de oppskriftene der kakene rulles ut som små kuler.

  • 280 gr hvetemel
  • 1 1/2 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts kanel
  • 1 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt sort pepper
  • 150 gr romtemperert smør
  • 130 gr sukker
  • 1 1/2 ts revet fersk ingefær
  • 80 gr lys sirup
  • 1 stort egg
  • perlesukker

Denne oppskriften gir ca. 32 stk.

  • Bland mel og krydder i en bolle.
  • I en annen bolle, pisk smør og sukker luftig.
  • Rør inn sirup, egg og fersk ingefær.
  • Bland inn de tørre ingrediensene. og rør til det er en jevn deig.
  • Del deigen i to og rull ut til jevne pølser som er ca. 5 cm i diameter.
  • Pakk hver pølse inn i plastfolie og legg i kjøleskapet i minst 30 min.
  • Sett ovnen på 180 grader.
  • Skjær pølsene i en knapp cm. tykke skiver.
  • Hell perlesukker på en tallerken og press den ene siden av kjeksene ned i sukkeret.
  • Legg på stekebrett med god avstand, da de siger ut ved steking.
  • Stek i 10-12 minutter midt i ovnen.
  • Ta ut og avkjøl på rist. Oppbevares i kakeboks.

Det går fint an å fryse ned deigpølsene, slik at de kan tas frem og stekes ved behov. På den måten vil du få helt ferske kjeks på et blunk.

Tørket Ingefær

Tørket ingefær er også en fantastisk snack som gir deg energi, vitaminer, mineraler og fiber.
En gammel kulturplante som har vært dyrket og brukt i mange tusen år i Kina, India og flere afrikanske land.

Hvis du vil øke hastigheten på tørking av ingefær, kan du tørk den i ovnen – gass eller elektrisk – ved en temperatur ikke høyere enn 70 grader (helst – 50-60). Hvis du har en gassovn uten termometer, og temperaturen er vanskelig å bestemme, slår du bare på den minste styrken.

Ta en bakeplate, dekk den med bakepapir, og legg forsiktig ingefæren på platen.
Sett bakeplaten i ovnen. Ovnsdøren må være litt åpenf or å slippe ut fuktig luft.
Følg ingefæren forsiktig i tørkeprosessen, for ikke å overdrive den.
Hvis du tørker hele ingefær, må du rotere røttene fra tid til annen slik at det ikke er noen myke, ubøyelige områder igjen i dem.
Det beste er å tørke den i skiver.

Hvis du vil ha den søtere som snack, ruller du den i litt sukker før du legger den i et tett glass.
Eller mal det til krydder, eventuelt klippe strimler til matretter eller bakeverk.

Vil du lære mer om urter fra hagen min, kan du trykke på en av innleggende under her.
Laurbær – Mat og Medisin
Timian – Mat og Medisin
Gressløk – Mat og Medisin
Hennysway – sharing the joy of life, November 2023

Julemarked på Eidsfoss

Leave a comment

Eidsfoss er stedet hvor tiden har stått litt stille, hvor skuldrene senkes og sansene åpnes. Her er det ro for kropp og sjel i et bevaringsverdig kulturmiljø.
-Visit Holmestrand-

Eidsfoss ligger mellom vannene Bergsvannet og Eikeren nord i Vestfold. I dag tok vi turen hit kommer til den sjarmerende og levende bygda med en spennende historie.
Vi besøkte et av Vestfolds beste julemarkeder, med vakker natur, gammel arkitektur, god mat og drikke.
Samtidig som vi fikk lære mer om en viktig del av vår felles kulturarv, nemlig jernverkene.

I jernverksmuseet på andre siden av Eidselvens utløp i Eikern, kan du lære mer om den mer en 250 år lange historien til industribedriften A/S Eidsfos verk og lokalsamfunnet som vokste opp rundt den.

Og så har du Landhandelen, som er landets eldste men som fortsatt er i drift, og her blir du tatt med tilbake til en tid da butikken på hjørnet hadde det meste, noe den fortsatt har.

En nostalgisk pause i et nok et historisk bygg med nystekt svele og fersk kaffe, på Norges eldste landhandel fra 1868 som er et must når du besøker dette stedet.

Rett over gaten finner du et nydelig bygdetun med diverse nye og gamle utsalg.
Og her finner du også Eidsfoss kro, et godt besøk og bare lukten på utsiden forklarer hvorfor, inn lave slitte dører, omgitt av tømmer vegger med tusenvis av historier og som ikke lenger bryr seg om vater linjer.

Gamle Eidsfos kro
De har også laget litt godsaker for salg til å ta med hjem. Brente mandler, Sarah Bernard, fløteboller og mandelroser.
Vi forsetter besøket vårt på årets koseligste Julemarked

I de mange vakre gamle boligene finner du kunst og design i ypperste klasse, i dag var det virkelig mye som var godt for øye å se på.
Legger ved noe av de vi opplevde under.

W.R kunster – dekopage, strikkekunst og akryl. Eksprimenterer med ulike materialer og uttrykk. Fantastisk strek, dette gjorde oss begge glade å oppleve.

Selv oppdaget jeg kunst rett på utsiden av bygget også… vakkert!

Knitrende bålplasser, glade barn, lukten av nystekte smultringer og utallig utvalg av nydelige , hjemmelagde håndverksprodukter…. ja dette er et av de koseligste julemarkedene i Vestfold, helt klart.

Det var en gang og heldigvis var det noen som forstod at dette var verdt å ta vare på ….

Vi beveger oss opp mot slottet, elven sildrer forsiktig langs den opplyste fakkelstien, forbi fengslet, et stopp ved nok en bålplass før vi tuslet videre oppover.

Med hjem ble det både spekemat og hjemmelagd bakst, men mest av alt en herlig glede over en nydelig dag på dette flotte stedet.

En kald og magisk dag å besøke vakre Eidsfoss på, Julemarkedet 2023.
Neste gang blir det helt klart en overnatting på Eidsfoss Hovedgård.

Eidsfos Hovedgård og gjestgiveri

Vi gleder oss allerede!

Se også andre blogginnlegg fra min dagbok på forsiden, eller søk i søkefeltet etter stikkord, steder, opplevelser du ønsker å lese om.

Møringa – på jakt etter gull
Storslåtte Karljohansvern
Juleutstilling på Khilegalleriet i Horten
Alle reise opplevelser, Reiser i Vietnam, Sør Vietnam

Bli med når vi utforsker Vung Tau

Leave a comment

Vũng Tàu er den største byen i Bà Rịa–Vũng Tàu-provinsen i det sørlige Vietnam.
Byområdet er 140 kvadratkilometer (54 kvadrat miles), består av 13 urbane landsbyer og en kommune på Long Sơn Island.
Vũng Tàu var hovedstaden i provinsen inntil den ble erstattet av den mye mindre byen Bà Rịa 2. mai 2012.
Byen er også Vietnams råoljeutvinningssenter for de som er interessert i dette.

Vi tok fergen fra Saigon til Vung Tau, for en dag med nesten uberørte paradis strender, fantastisk landskap og vennlighet, deilig med et avbrekk fra travle Saigon.

Det arrangeres mange dagsturer fra Saigon(HCMC) til Vung Tau men dette er en tur du helt fint kan arrangere selv, båten tar deg rett til stranden og sentrum ligger langs strandpromenaden.

Den aller beste måten å reise fra Ho Chi Minh-byen, også kjent som Saigon, til Vung Tau er å reise med ferge.
Fergen til Vung Tau er ikke en langsom båt, det er en hydrofoilbåt som fullfører den 90 km lange reisen på 2 timer og gir deg mer tid til å nyte en dag på stranden i Vung Tau og gå rundt i den livlige byen.

Green Line fergen går fra Saigon til Vung Tau kl:
09.00
12.00
Fra Vung Tau og tilbake til Saigon:
11.00
14.00
Fergen koster 15$ pr person. Barn under 6 år reiser gratis 🤩

Greenlines ferge-tjenester fra Ho Chi Minh til Vung Tau går fra Ho Chi Minh City`s havn, se kart over.

Opplev Vung Tau – dagstur med fergen

Vung Tau er som sagt kjent for sine sandstrender, og ligger omtrent 125 kilometer fra Ho Chi Minh-byen (HCMC eller Saigon).
Nyt fersk sjømat ved stranden, nyt utsikten over byen fra Kristus-kongen-statuen, se Nirvana-pagoden (Niet Ban Tinh Xa), og besøk det hvite palasset.
Eller bare ta det med ro på stranden og utforsk den vakre livlige byen.

En gang en fransk koloniby, er det nå en populær badeby som trekker mange besøkende fra Ho Chi Minh-byen, som ankommer med hydrofoil/ferge.
Den lange, travle strekningen med sandkyst, inkluderer Front Beach, Back Beach og Pineapple Beach, og med frodige Small Mountain og Big Mountain landskapet som bakteppe, er det rett og slett vakkert.
Og en virkelig forfriskende opplevelser etter dager i travle Saigon.

Om du ønsker å overnatte finnes det mange vakre overnattingssteder i Vung Tau, vi har ikke selv overnattet her men ser andre skryte av både opphold og priser i Vung Tau.
Om du overnatter har du selvfølgelig mulighet til å oppleve mer av Vung Tau enn ved en dagstur.
Opplevelser som:

  • Klatre opp til statuen av Kristus med overveldende utsikt over hele Vung Tau og fjellområdene rundt, du finner statuen på toppen av Nui Nho.
  • En lang og vindfull vei fører opp Nui Nho («lite fjell») til det hvitkalkede Vung Tau fyrtårnet. Bygget av franskmennene i 1862, er dette spesielle fyret godt kjent ettersom det er det eldste av nesten 80 fyrtårn i Vietnam.
  • Kjør Doppel Mayer-taubanen, denne morsomme aktiviteten i Vung Tau er ikke bare en tur i en taubane, men den inkluderer også en tur til en fornøyelsespark som barna vil elske! Ho May Culture and Ecotourism Park ligger på toppen av en ås, og du kan nå den med en naturskjønn tur i taubanen.
  • Besøk det hvite palasset, det hvite palasset (Bach Dinh) ble bygget i 1898 og er et herskapshus som har en fransk arkitektonisk stil. Den ligger langt over byen Vung Tau på Big Mountain. Det ble opprinnelig bygget som sommerferiestedet for general Paul Doumer, en fransk guvernør.
  • Vade ut til Hon Ba-tempelet, Hon Ba er en liten øy utenfor den sørøstlige spissen av halvøya med et lite tempel plassert på midten. Under lavvann kan du faktisk gå langs en glatt steinete sti hele veien til øya. Bare pass på at du ikke blir for lenge, ellers må du svømme tilbake til fastlandet! husk å sjekke tidevannskartene før du drar ut på dette eventyret i Vung Tau.
  • Gå rundt strandpromenaden, Vung Tau ligger på en halvøy så den lille byen grenser mot havet på tre sider. Langs hele kysten finner du et ganske godt vedlikeholdt fortau (en sjeldenhet i Vietnam) med mange kaffebarer, barer, restauranter, matvogner og til og med et par skyggefulle parker.
  • Lounge på stranden, de 4 mest populære strendene i Vung Tau er Front Beach, Back Beach, Pineapple Beach og Paradise Beach.
    Back Beach og Front Beach ligger begge langs gatene Ha Long og Thuy Van i Vung Tau.
  • Før eller etter noen timer på en av disse strendene, bør du ta et besøk på den legendariske Banh Khot Goc Vu Sua, dette regnes som en kjent banh khot-butikk… Banh Khot er Vietnams svar på små, velsmakende pannekaker. De er superlette med en sprø gylden røre som du kan høre mens du biter.
  • Lytt til levende musikk på Cafe Art Mio, Cafe Art Mio er en nydelig kaffebar med funky innredning med musikktema som også har levende musikk i helgene. Sitteplassene er komfortable og den har klimaanlegg som du vil sette pris på etter en dag med utforsking av Vung Tau i den varme solen. De tilbyr et bredt utvalg av forfriskende drinker til rimelige priser og servicen er vennlig.
  • Spaser rundt Thich Ca Phat Dai-tempelet, Thich Ca Phat Dai er et buddhisttempel fra Theravada som ligger på vestsiden av Vung Tau.
    Du kan følge vandrestier og trapper oppover åssiden forbi flere forskjellige bygninger og statuer som representerer viktige stadier av Buddhas liv.
    Den tykke skogen rundt tempelet får deg til å føle at du er milevis unna byen Vung Tau, og hvis du kommer hit tidlig på morgenen vil du sannsynligvis ha stedet helt for deg selv bortsett fra noen få fastboende munker.
  • Besøk Chon Khong-klosteret, Chon Khong-klosteret er et fredelig sted å besøke under ditt opphold i Vung Tau. Det ligger også i bakkene til Big Mountain, slik at du kan nyte utsikten over byen her. Området er pent anlagt og har litt skygge hvis du trenger å unnslippe varmen.
  • Ta bilder i Upside Down House, The Upside Down House er en morsom ting å gjøre i Vung Tau enten du er 8 eller 80 – det er flott for alle aldre! “Huset” er flere etasjer med rom som har blitt malt for å fremstå opp ned. Og møbler har blitt festet til veggene og taket, så når du står på gulvet og tar et bilde, ser det ut som om du henger i taket!
  • Ta selfies på Nha Seo Fi, Nha Seo Fi (Selfie House) ligner på Upside Down House ved at det er flere etasjer, hver med forskjellige scener for bilder. En hjelpsom medarbeider vil guide deg rundt og vise deg hvordan du poserer slik at de kan ta et bilde av gruppen din. Dessverre er det ingen bilder på veggen som viser deg hvordan bildet skal se ut, noe som gjør det litt mer utfordrende.
  • Vung Tau Night Market, det er en 30 minutter langsom gange fra den sørlige spissen av øya, Vung Tau nattmarked, som er åpent hele natten, er kjent for sin livlige og travle atmosfære.
    Dette markedet har en rekke sjømatrestauranter langs begge sider av gaten. Her kan du velge mellom ulike fersk sjømatsretter, inkludert muslinger, blåskjell, snegler, kamskjell, reker, krabbe, fisk og blekksprut.
    Etter å ha valgt ønsket sjømat, vil den tilberedes på stedet i henhold til dine preferanser.

Det var noen av de beste tingene du kan se og gjøre i Vung Tau….

Vårt besøk til Vung Tau – Juli måned

Nydelige møter med vakre lokale folk, alltid koselig med en prat i skyggen, viktig å å lære, forstå og bli kjent med lokalbefolkningen på steder du besøker, det beriker ditt besøk enormt.

Her var det fantastisk fersk sjømat og andre nydelige supper og retter. Og ingenting slår en nypresset fersk ananas juice.

Stranden på nydelige Vung Tau
Ferske vårruller og iskald drikke – Chả giò

Fantastiske timer, med herlig mat direkte på og langs stranden.

Så vender vi nesen mot Saigon igjen, nye turer venter som en tur til Chu Chi tunnels, og en cruise på Mekong river.
Nye innlegg kommer under sør Vietnam, i mellomtiden kan du kose deg med innlegg fra Nord Vietnam.

Hanoi – Nord Vietnam
Bli med når vi utforsker Hanoi
Halong Bay – Nord Vietnam
Ha Long Bay – Nord Vietnam
Fottur i Horten, Hennysway – sharing the joy of life, November 2023, På fottur i Vestfold, Ut på tur med Hennysway

Skogens magi, skyggenes venn

Leave a comment

Mørkets magi der scenen er mystisk, luften er berusende og skyggene levende.

Verden er helt annerledes i mørket, det er da du får øye på små detaljer og naturen som speiler seg mot hverandre.
Skyggene som lever sine egne liv, krokete grenete fingre som strekker seg og vaier mot himmelens mørke, eller som prøver å fange deg i rytmiske og raslende bevegelser.

Skogen er vakker når det er mørkt, mørkets magi skaper en atmosfærisk oase for meg, til å slappe av og drømme meg bort i.

Når kulda allerede har festet seg til bein og marg….

Den emosjonelle responsen på mørke har skapt metaforiske bruksmåter av begrepet i mange kulturer, ofte brukt for å beskrive en ulykkelig eller varslet følelse. Men for meg er det helt motsatt, mørket gir meg glede, spenning og ro.
Jeg har aldri fryktet mørket, stillheten mørket gir meg, får meg til å slappe av.
Ofte stjeler synsinntrykkene våre alt for mye av våre opplevelser, ved å begrense synet, lar jeg hørsel, lukt og følelser ta over.
Opplevelsen får da en helt annen karakter, en ny opplevelse av opptråkkede stier og menneske skapte pauserom.

Jeg starter med et mørke å bevege meg gjennom, men noen ganger beveger mørket seg gjennom meg, ikke på en vond måte men en god litt vemodig måte, der jeg kan tillate mørket uten at andre ser det.

Kom vetter og troll, følg oss gjennom den magiske skogen i kveld.

Det er her, her i den mørke skogen jeg endelig kan høre meg selv, det er her jeg kan tillate naturens ro til flyte inn i meg som solen flyter inn i trærne.
Det er her i mørkeste magi jeg hører naturens egne historier, de gir meg trøst, glede og inspirasjon.

Det er her, midt i den mørkeste skogen jeg finner min sjel…. noe som. er befriende og gjør meg levende.

Så i mens skogen forteller meg om sin magi og hemmeligheter, fylles jeg med energi og gjør plass til en ny uke med unødig og uviktig informasjon.

Klem et tre, ja uansett hvor rart det måtte høres ut, er det virkelig en klem med medisinske fordeler…
Det å klemme et tre har faktisk vist seg å være helsebringende, det utløser stoffer som oxytocin, som gjør oss mindre stresset og mer avslappet, og som gir oss velvære i kroppen.
Så selv om vi først og fremst lytter til treets lyder og historier er vi ubevisste på at dette gir oss så mye mer enn bare disse fantastiske tidsreisene av noen historier, vi heler også oss selv.
For en utrolig gevinst!

“Between every two pine trees is a doorway leading to a new way of life.”

John Muir

Som snøen smelter til musikk, gjør også trærnes lyder det.
De forvandles og samspiller med lydene av raslende blader og sildrende vann og bølgeskvulp…. vakkert, meditativt og helende.

For å se den vakre naturen i mørket, må du lukke øynene og la naturen selv fortelle deg hva du ser… ofte en vakrere historie enn den du ser i dagslys via egne øyne…

I mørket kan fantasien få fritt spillerom, la skyggene bli din venn, både dine egne og andres skygger….vil gjøre at du føler deg friere og får flere strenger å spille på som menneske, sånn føles det iallfall for meg ❤️

En frisk tur langs kysten
Hennysway – sharing the joy of life, Kreative dager på b9galleri atelier, November 2023, Ruudfamily – Familiens gruppe- musikk

Julekalender 2023 fra b9galleri

Leave a comment

Som Ruud family har vi både sunget, lest inn og dramatisert flere juleeventyr til, og med barna, ikke bare for å ha selv, men også for å glede andre gjennom årene.

Det er disse eventyrene og etterhvert også nye eventyr jeg kommer til å dele med dere alle.
I gjennom hele Desember måned, kommer jeg til å legge ut et lite eventyr, eller en liten snutt av et eventyr her i min blogg.

Sammen med kjente og kjære sanger, jule sitater, dikt, favoritt gaver, oppskrifter og hjemmelagd julepynt med mer.

En liten julekalender for dere som liker gamle glemte perler, kanskje kan hennysway hjelpe deg til å finne tilbake til gammel julestemning og kjære minner.
Eller kanskje kan jeg bidra til at du som tenker at julen bare er mas og et pengesluk, får et nytt syn og en ny følelse av hva julen egentlig handler om.

Julegaver er noe jeg elsker å gi andre men ikke selv må ha for å få juleglede og stemning. Jeg legger mye tid og kjærlighet i de gavene jeg gir bort, både innholdet og innpakning skal gjenspeile den gaven er til. Det er en stor del av julestemning for meg, og det gir meg tid gjennom hele året til å tenke på de som betyr noe for meg, fange opp det de har fortalt meg og overraske de med en gave de virkelig blir glad for å få. En gave med kjærlighet, tid og ro…..
Julestemning for meg er alt annet enn det man kjøper, det er grunnen og tankene bak kjøpet som gir meg følelsen av jul.
Det er viktig at alle går inn i denne tiden med en forståelse av at julen ikke er en årstid eller bare noen helligdager.
Julen er en følelse…. en følelse du og jeg skaper selv og som vi tillegger en helt ordinær dag i året.

Noen knytter julen til religion, andre til press og mas, men for meg handler julen kun om følelser og sanser.
Lukter, smaker, minner, varme, glede og takknemlighet…. en tid på året for refleksjon, ro og nostalgi.
Den følelsen skaper jeg, om jeg er alene, sammen med mine nærmeste, og etter hvert som jeg har blitt godt voksen har jeg også sett og opplevd at den følelsen ikke har noe med hvor jeg befinner meg men hvem jeg deler den med.

Så om jeg sitter under palmene i Thailand eller nakne kalde trær i Horten, er følelsene og stemning helt lik….. kun fordi det er jeg selv som skaper den og gir den liv, bilder, mening og glede.

Juleeventyr ved peisen 1 og 2

Allerede 1. Desember starter min julekalender for alle dere som trenger å vekke til live julegleden inni dere, den trenger lite penger og fjas.
Den kan ikke vekke forventninger som ikke kan realiseres eller som allerede har blitt realisert, men den kan vekke små hverdagsgleder, små sanseinntrykk, glimt av barnlighet og en julefred i sinn og sjel med en varme og et smil om munnen.

Det aller viktigste er at du må finne denne lille gnisten i deg selv, det er du som skal gjøre denne tiden litt varmere og lysere for deg selv, klarer du det vil det smitte over på alt og alle rundt deg.

Jeg gleder meg til å gi meg selv, deg og alle de som ønsker det, en annerledes helt gratis julekalender fra b9galleri….

En av mine favoritt sener fra Rover Dangerfield

Ruudfamily – Familiens gruppe- musikk
Fottur i Horten, Hennysway – sharing the joy of life, November 2023, På fottur i Vestfold, Ut på tur med Hennysway

En frisk tur langs kysten

Leave a comment

“Vinteren, en langvarig årstid, en tid for å samle gylne små øyeblikk, en tid for å legge ut på en sentimental reise og nyte hver eneste ledig time.”

Det er noe rensende, forfriskende ved å gå på de bare stiene langs kysten. Høre isen og bladene knuse lett under skoene, kjenne kulden varme kinnene og bare være tilstede med fuglene og bladenes lyder fra trærne.

Skogen er vakker i alle årstider men spesielt stille og magisk mot vinteren.
Livet i skogen settes på pause, alt visner og faller mot bakken, allikevel føles dette teppet av løv under føttene som at jeg trår på en sky.
Så skjørt men samtidig så mykt.

Kan ikke bli stort blidere enn dette, hahaha 😂

“Det er livet til krystallen, is flakets arkitekt, frostens ild, solstrålens sjel. Denne skarpe vinterluften er full av det.”

Isroser i kinn

Så vandrer vi her på historisk grunn, lytter etter lyder fra fortiden og leter etter tegn på det som en gang var, det som engang skjedde her. Akkurat her hvor jeg nå står…..
Hva om jeg bare kan knipse for å kunne oppdage, se bare et øyeblikk fra den gang da….
Det er store hendelser og følelser som vekkes til live i mitt hode når jeg tenker på det jeg ser og det jeg leter etter av tegn på bilder fra fortiden.
Om jeg bare kunne gløttet litt, bare noen sekunder…. hadde jeg sett det jeg nå føler?

Og der ved enden av stien står Heimdall med Gjallarhornet sitt, mektig som den vokteren han er..
Men har han noen gang vært her på Midgard, eller er det sånn at for vikingene så var han her, selv om han ikke ses med det blotte øye.
For når Heimdall blåste i Gjallarhornet sitt kunne det virkelig høres over hele verden, så om vi lukker øynene og lytter er det kanskje gjenklangen fra hornet vi hører mellom susen fra sjø, vind og frosne blader.

For han er virkelig vokteren av regnbuebroen/nordlyset (bivrost/bifrost) mellom Åsgard og Midgard, den viktigste veien inn i gudenes rike.
Den ene enden av broen som er forankret i himmelberget, et stort fjell i utkanten av Åsgard, og akkurat der sitter han Heimdall, og skuer ut over verden.
Mens den andre enden vandrer fritt rundt i Midgard.

Gudene brukte nemlig Bifrost som en bro da de skulle fra Åsgard til Midgard. Ikke en hvilken som helst bro, for denne broen var magisk, så intet vanlig menneske kunne finne den andre enden og komme seg til Gudenes rike.

Han trengte mindre søvn enn en fugl, kunne se hundre mil avgårde både natt og dag, og hadde så god hørsel at han kunne høre gresset gro på engene og ullen vokse på sauene.
Det var disse egenskapene som gjorde at gudene valgte ham til å vokte Bifrost.
Bifrosten som forflytter seg hele tiden, slik at kun gudene skal kunne finne den.

Mulig han kun høres av guder men det er allikevel interessant å lytte etter forfedrene og gudenes sjeler og lyder her på dette stedet av graver og fortid.

Men de lydene jeg virkelig hører og forstår er lyden av naturen rundt meg, stillheten vekker hver lille vindkast, et hav av ulike lyder. Hører du godt etter blir det fort små musikkstykker bare av enkelt toner og effekter.

Men det er ikke bare naturen som er på sitt beste på denne årstiden, “Vinteren danner også vår karakter og får frem vårt beste.”

Is inneholder ingen fremtid, bare fortiden, forseglet og skjult.
Som om de er i live, er alt i verden forseglet inne, klart og tydelig.
Is kan bevare alle slags ting på den måten – rent, tydelig.
Det er essensen av is, det er rollen den spiller.
Vakkert, levende men stille og låst og full av hemmeligheter …

Hvis kunst er blomsten, må løvet være livet…

“Hvert eneste blad snakker om et levd liv til meg, flagrende ned fra høsttreet.”

“Høstbladene regner som gull, som regnbuer, når forandringens vinder begynner å blåse, og signaliserer høstens senere dager.”

“Vakkert som det er i dette fargehavet av døende blader, er et falt blad ikke noe mer enn en sommers farvel.”

Velkommen skal du være, du nådeløse, vakre og rene vinter…..
Uansett hvor brutal jeg synes du kan være, er du noe jeg trenger, du er min medisin uansett årstid… naturen er der jeg sorterer og reparerer meg selv og mine tanker og følelser.

Les også “På en vikinggrav” trykk på bildet under
På en vikinggrav…
Hennysway – sharing the joy of life, Mat-opplevelser i Vestfold Norge, November 2023

Julebord på Baltzer restaurant

Leave a comment

Thon Hotell Horten, Jernbanegata 1, 3187 Horten

Fredag og endelig litt tid sammen igjen, og siden vi faktisk er et lite firma Henrik og jeg, må jo også vi ha et julebord 🤩

Henrik som eier av b9galleri inviterte derfor meg som leder ut på julebord, Julebordbuffet på Baltzer.

For etter å ha spist på Baltzer en gang tidligere i år med stor suksess, falt valget på dem igjen.

Velkommen til Baltzer Restaurant, hos oss spiser du god mat på en historisk plass.

Det første du legger merke til er den gode, varme atmosfæren inne i restauranten, nydelig interiør og smakfult pyntet til jul med rolige eksklusive fargesammensetninger.

Så våkner neste sans, lukten av julemat, ribbe, pinnekjøtt, kalkun og alt annet som hører til.
Ribbesky, fløtesaus og julebrunsaus, dufter av kjente juleurter og krydder.

Men her var det så mye mer enn julemat, det var kreps, blåskjell, laks i flere varianter og alt annet av kjøttpålegg, grønnsaker og sauser du måtte trenge for å fylle på tallerken igjen og igjen……

Balto den gule Baltzer nissen inspiserer og følger med, han sørger for at jeg og alle de andre tilstede får med oss alt av valg og smakebiter.
Ingen skal gå sultne hjem fra dette overdådige julebordet, her var det virkelig noe for enhver gane.
Og maten smakte helt fortreffelig…, saftig, ferskt og førsteklasses råvarer og med den viktige smaken av hjemmelagd i tillegg.

Horten pils og husets rødvin, en komplett aften for julebord, for oss fra b9galleri.

Det ser kanskje ut som om det var tomt denne fredagskvelden men det var det absolutt ikke, vi var bare litt tidlig ute.
Hvis du ønsker å bestille julebordbuffet bør du gjøre det nå, utifra deres facebooks side er det nemlig ganske fult framover.

På Baltzer er du garantert en fantastisk aften, en reise i smaker, hyggelige og serviceinnstilte ansatte i nydelige lokaler. Det blir bare helt perfekt det, vi storkoste oss iallefall og gleder oss allerede nå til neste gang 🤩

“Mennesker som elsker å spise med hele seg, er alltid de menneskene som har det best”

Hennysway

Så med de ordene var det tid for desserter, kaker og kaffe….
Hvem skulle trodd det var plass til mer men med det utvalget, de fristelsene og de delikatessene var det ikke vanskelig å få plass til litt til 🤣

Skulle vært mulig å fått en smakebit av alt på dette bordet men dessverre, det ble kun plass til litt sitronfromasj og hjemmelagd karamellpudding…. men som jeg alltid sier, jeg spiser med hele meg så jeg fikk maks utbytte av dette vakre dessert og kakebordet også.

Det er bare en ting jeg liker bedre enn å snakke om mat, og det er å spise den….

For meg er mat mer enn næring, det er trøst, det er glede, det er minner og forventninger, og mest av alt, det er kjærlighet ❤️

Her kan du også få en smakebit med øyne og følelse

Tusen takk igjen Baltzer og gjengen, dere har nok engang fått topp score av oss på alle områder.

Noen av bildene i innlegget er lånt fra Baltzer sin facebook side.

“Ingenting bringer mennesker mer sammen, enn god mat”

– Hennysway
Tidligere besøk på Baltzer restaurant, Thon Hotell Horten
Det er greit å værra to – foredrag!
B9 galleri – kunst, hobby og glede, Hennysway – sharing the joy of life, Kreative dager på b9galleri atelier, November 2023

Julekort og nostalgi fra B9galleri

Leave a comment

I år er det 3 året vi selger våre egne julekort, det er så hyggelig at så mange har kjøpt dem og ikke minst liker dem.

Vi koser oss med å lage dem, alle er malt her på B9galleri, enten med akvarell, akryl, olje- eller gouache maling.

Det er disse små magiske øyeblikkene som betyr noe for oss, og det er de vi ønsker å gi til dere som kjøper våre kort.

De er langt fra perfekte men de er malt med kjærlighet ❤️

Her vil du se gamle og nye julekort, trykk på bildene for å se de i full størrelse.
Kortene er A5, så det er god plass til å skrive en julehilsen til noen du er glad i eller noen du ikke har sett på lenge.

Dompapp kortene er alltid en favoritt, og de har vi trykt opp flere ganger nå.

Julekort – Nostalgi

I over 130 år har vi sendt hverandre kort til jul. Tradisjonen lever fortsatt, selv om de fleste nå velger den digitale varianten av julekortet.
Jula 1883 ble det første norske julekortet postlagt. Bare to år seinere var julekortene blitt så populære at det ble nødvendig å bruke ekstramannskaper for å avvikle juletrafikken ved Christiania postkontor.

I 1843 kom det første «ekte» julekortet, med motiver som viste engelske juleskikker og med en julehilsen trykket på kortet.

Julekort har vært en viktig del av julefeiringen siden 1880-årene, og fjøsnissen er ett av de vanligste motivene på julekortene. Nissen har sine røtter i gammel folketro, men han ble stadig utviklet og tilpasset sin samtid. Under 2. verdenskrig fikk nissen en ny rolle, og ble fremstilt som aktiv motstander av den tyske okkupasjonsmakten

Nisselua – Jubelsangbok fra 1945
Les om Nisselua i Hennysway under meny bøker med mening
Våre Julekort – malte av oss på b9galleri

Men tilbake til det som er ekte glede og som faktisk handler om jul og røde nisseluer.
Spre glede og send noen personlige ord og/eller ønsker til en du ikke har sett eller snakket med på lenge.
Det skal ikke mer enn et frimerke til for å glede andre……
Gledelig Jul fra b9galleri…..🎄🥰

2021 kortene

Se godt etter ved treets stamme… det er der du finner julens magi 🎄🙏

Vennlighet er som snø, den forskjønner alt den skjuler…. 🎄🥰

2022 kortene

Ingenting løfter meg mer en de magiske minnene fra tidligere julefeiringer🎄🎶 så når det er litt tungt, er det dit jeg flykter og gjemmer meg 🥰

«Julen er ikke en årstid/høytid det er en følelse»

Alt er ikke for alle 🎨😍 men gleden av å gjøre skal avgjøre om du fortsetter , ikke hva andre mener om det du gjør…. 🎄

Scarlet har også tatt fram jule spiriten, og pyntet seg med julekuler….. og englekoret til Henrik, synger en brennende het julesang kun for deg 😂

2023 kortene
Julegave ønsker kommer ikke lengre i bønn, tanker og brev 🎄

Kos deg med det du driver meg, det vil alltid skinne igjennom på resultatet.

Nok en kreativ fredag på b9galleri, meditasjon i en ellers travel hverdag.

Julekortene våre kan du også få kjøpt på Khilegalleriets Julesalgs utstilling hver Lørdag og Søndag fra 12.00 – 15.00 fram til 3. Desember 2023.

Håper du finner noen kort du kan glede deg selv eller andre med 🎄
Et fysisk kort er mye koseligere enn en digital hilsen på Facebook eller andre sosiale medier.
Disse er håndlagde med kjærlig for å glede…….

Ta kontakt her i bloggen eller på facebook side, vi sender over alt mot porto.

Lær å tegne med Henrik Ruud på b9gallei skolen
Gratis minikurs i tegning!
Hamo-perling for voksne og barn
Koser oss på Khilegalleriet 8-9 Juli
Bok forslag og nyheter, Bøker som gir meg mening, håp, glede og kunnskap, Hennysway – sharing the joy of life, Januar 2023

Nisselua – Jubelsangbok fra 1945

2 Comments

Tell Forlag, Oslo 1945

Under krigen var nisselua et symbol på motstand. Det førte til både konfiskering og forbud av røde toppluer.

Under andre verdenskrig i Norge var det flere som markerte sin motstand mot den tyske okkupasjonen og Quislings nazistiske regjering ved å bære rød nisselue. Det ble da i en periode forbud mot å vise seg offentlig med plagget. Rød topplue ble ansett som et nasjonalt symbol, men trolig også som en frygisk lue, et revolusjonært frihetssymbol fra den franske revolusjonen, også kalt jakobinerlue. Som motstandssymbol ble lua delvis erstattet av binders på jakkeslaget, som skulle symbolisere samhold, og hønseringer, beinringer for merking av høns, i norske farger.

Advarsel. Røde toppluer. Bruken av røde toppluer har tiltatt så sterkt i den senere tid at det fra nu av betraktes som demonstrasjon. Bruken av disse luer forbys derfor fra og med torsdag 26. februar 1942. Fra denne dag vil toppluer bli fratatt enhver som opptrer med sådanne og straffansvar gjort gjeldende mot vedkommende – for barn under 14 år – mot foreldre eller foresatte. Trondheim politikammer, 23. februar 1942

Det er derfor ingen overraskelse at denne lille jubelsangboka fra 1945 heter Nisselua.
Her er det en god samling av Krigs- og jøssingsanger* samt sanger «from over there», drikke- og skåleviser og viser fra sjø og land.
Mye symbolikk i strofene, bl.a i Vidkuns voggevise

Jeg elsker gamle ting, og spesielt glad blir jeg når jeg får eller kjøper gamle julebøker. Men dette var absolutt ingen julebok, dette var en motstands visebok fra 1945.

Avisinnlegg under er fra Hortens lokale avis

Natt til 11. mai kom det til skyting utenfor Kinoen da en tysker klarte å skyte og skade en milorgmann». Nazistene fra Horten ble ført til Berg fengsel ved Tønsberg.

«De siste falne»

Natt til 9. mai var postmann Rangvald Pedersen og jernbanemann Gullik Andersen ute og gikk i Thranes gate da de møtte et par tyskere.
Den ene tyskeren fant fram en håndgranat og kastet mot de to turgåerne. Begge døde etter skadene de fikk.
Ja det var dramatiske fredsdager i Horten!»

15. mai meldte Gjengangeren at de allierte kommer til Horten med fremmøte på kommunebrygga kl. 13:00. Det var forventet at en engelsk avdeling ledet av en engelsk major skulle komme.

Nisselua

Her finner du en samling av – Krigs- og jøssingsanger – ‘From over there’ – Drikke- og skåleviser – Viser fra sjø og land

La meg gi dere noen eksempler fra dette heftet som ble trykt i 1945.

Amerikareisen

Kom, kjære venner, og la oss ta
alle en tur til Amerika,
vekk fra de tomme gryter
dit bort hvor ingen syter

Refr:
Ja, over der er det nydelig,
ja, over der er det frydelig,
bare så synd at Amerika
skal ligge så langt her ifra.

Der er kjøttmat til alle mål,
ost, sjokolade og fårikål,
røyk i lange baner,
masser av bananer.

Vidkuns voggevise

Lille Vidkun er så pen,
ikke spor barbarisk,
hans samvittighet er ren,
maska den er arisk.
han kan stå på egne ben
hilse pent på Terboven.
:/: det kan lille Vidkun:/:

Han har erter, kjøtt og mel
og litt “gryn” i banken.
Han kan hilse “heil og Sæl”
med en høyre lanken.
Utpå Bygdøy har han fått,
seg et lite, fin-fint slott,
:/: det har lille Vidkun:/:

Femti tusen sterke menn
vokter om hans bolig,
så vår dyrbare venn
sover trygt og rolig.
Store, stygge Jøssingflokk
jages over stein og stokk.
:/: sov nu, lille Vidkun.:/:

*Jøssing: Jøssing var under andre verdenskrig en populær benevnelse på alle nordmenn som var motstandere av den tyske okkupasjonsmakten og Nasjonal samlings styre, og håpet på en alliert seier. Uttrykket kommer av stedsnavnet Jøssingfjord.

Dette er en liten jubelsangbok som ble gitt ut i fredsåret 1945.
Jeg beholder den som et minne over mine besteforeldre og andre i familie og slekt som var med i motstandskampen på hver sin måte.
Min morfar som hvalfanger og frakt av våpen med Anglo Norse.
Min farfar som sjåfør og med sitt opphold på Grini, min mormor for sitt heltemot og sin omsorg for russiske fanger på Sem i Vestfold og hennes bror Haldor for sitt frivillige heltemot og spesielle tjeneste med henblikk på sabotasje mot tyskerne og tyske mål.

Haldor Wilhelm Kristiansen – Skytter nr. 1125.

Min mormor`s bror, Haldor Wilhelm Kristiansen.
Antatt i marinen den 20.10.1942 og ble utdannet til skytter i Dumbarton, Scotland.

Meldte seg frivillig til spesiell tjeneste med henblikk på sabotasje mot tyskerne og tyske mål og anlegg i Norge. Ble den 31.12.1944 overført til S.O.K. for videre utdannelse i særoppdrag.

Etter hjemkomsten til Norge i 1945, fortsatte han som kvartermester og minør i den norske marine frem til 1947. I denne tiden drev han med uskadelig gjøring av miner, bomber og andre sprenglegemer av alle typer.

Anglo Norse
Hvalfanger skipet min morfar var på Fritdjof Alfred Løvås

Under andre verdenskrig ble hun( Anglo Norse) rekvirert av Ministry of War Transport og satt i tankfart under navnet «Emipre Chief» med Chr. Salvesen som driftsselskap.

Fidtjof (Alfred) Løvås

1939 Rekvirert av the Ministry of War Transport, London, England. Omdøpt til EMPIRE NORSE.

Beordret fra Madagaskar til Amerika, for å frakte våpen til europa og krigen via Anglo Norse som ble navnet i 1946, Dampskip, hvalkokeri.

Ingeborg Henny Løvås, f. Kristiansen

Min mormor og mitt forbilde Ingeborg Henny f. Kristiansen Løvås, ga bort tobakk, smør, melk og egg til de russiske fangene på Sem skole (midlertidig fengsel) tilbake fikk hun treskårede russer-kjepper og nydelige små esker.
Dette til tross for streng bevoktning av tyske soldater.

Karl Stener Johannessen (farfar)

Grini Fangenummer: 11702
Arrester i Kristiansand 14. juni 1944 (Sjåfør)
Flyttet til Grini 04. juli 1944.

Bekkegata i Horten, Maidagene 1945 var en reise i gledesrus som toppet seg med 17. mai.
Bilde lagt ut i lokalavisen gjengangeren uten informasjon om eier

Takk for deres og andres innsats under og etter andre verdenskrig.

16. mai sier formann i 17. maikomiteen, lektor Nordby, til Gjengangeren: «Under folkefesten på idrettsplassen blir det mulighet for å få seg en svingom, både runddans og moderne dans.

Ved folkefesten skal det være bål og til det mangler man brensel! Formannen oppfordrer de som kommer å ta med seg noe passende brensel.
Til denne kategori regnet formannen Quisling-bilder, nazilitteratur og andre passende ting, som man gjerne vil bli kvitt!»

17. mai ble en dag man aldri har sett maken til her i Horten, med rekordoppslutning til barnetoget, folketoget og vellykkede tilstelninger.

Alle reise opplevelser, Praha, Reiser i Tsjekkia

Bli med når vi utforsker Praha – Prague

Leave a comment

Du trenger nok mer enn en helg for å utforske vakre Praha, men det var det vi hadde denne gangen.
Og det gir oss jo bare en grunn til å reise tilbake flere ganger.

Praha er en perle av et sted, og virkelig magisk. Du kan se mye på en weekendtur, takket være de mange sjarmerende gågatene i sentrum – og de superbillige taxiprisene.
Dette må du oppleve!

I dette innlegget vil jeg gi dere noen tips på hva dere bør se, og hvor dere bør spise, og det er mye mer enn det jeg får beskrevet her i dette innlegget.
Det er allikevel alltid lettere å få noen tips på veien og kanskje noe inspirasjon til å planlegge en egen tur til Tsjekkia`s hovedstad.

Museum of fantastic illusions

Museet ligger i det historiske sentrum av Praha, i Vodickova gate 31 nær Václavplassen i 1. etasje i Myšák Gallery. Det er lett tilgjengelig med offentlig transport, med T-bane A, B og trikker. Trikkeholdeplassen ligger svært nær museet.

Velkommen til den magiske verdenen av optiske illusjoner! Bli en del av en fantastisk eksponering for fantastiske optiske illusjoner og triksemalerier i storformat.
Begi deg ut på en unik opplevelse på det mest underholdende tsjekkiske museet.
Før du besøker dette museet, sørg for at kameraet er fulladet og at du har nok minne til å ta enestående og morsomme bilder og videoer.

Prøv en magisk stol eller et magisk rom som gjør deg til en dverg eller en kjempe. La trollmannen avfyre ​​en kanon eller hva med å sveve i luften. Du finner plutselig hodet på bordet eller du kan nyte King Kong.
Den berømte alkymisten Edward Kelley vil på magisk vis fange deg i middelalderlaben hans, og dinosauren vil bære deg til redet sitt i klørne hans. Dette er noe for alle aldre.

La Charlie Chaplin og Albert Einstein underholde deg.
Du vil komme til å se det ekte smilet til Mona Lisa, og det er ikke det du kjenner fra bildet! Gå opp i taket i rommet, forvandle deg til en prima ballerina, se ditt sanne speilbilde, bli den vakreste personen i verden, og opplev mange flere…

Prahas sjarmerende gamleby
Pražský Orloj – Den astronomiske klokken

Her finner du en av Prahas mest kjente historiske monumenter: den astronomiske klokken, Pražský Orloj.
Dette er en av verdens eldste klokker montert på veggen ved det gamle rådhuset. Den berømte klokkeseremonien skjer hver time , hvor det åpnes små dører, og bevegelige figurer dukker opp samtidig som skulpturer begynner å flytte på klokken.

Urverket ble laget 1410 – av en urmaker i samarbeid med en professor i astronomi og matematikk på Karlsuniversitetet i Praha – og forbedret 1490. Den største turistattraksjonen: Tolv apostelfigurer som kommer til syne hver hele time fra kl. 9.00 til 21.00 – da åpnes de små blå vinduene helt oppe, der marsjerer apostlene. På klokkeskiven vises bl.a. fire ulike typer av tid, alle faser og bevegelser av sola og månen, et enkelt verdenskart (med Afrika, dvs. sør, oppe, og Praha i midten), ekvator, begge vendekretser, øyeblikket når både sola og månen på aktuell dag går opp og ned; og mye mer. Det blå feltet på klokkeskiven fremstiller dagen, det svarte natten. Rødt-brunt til venstre: daggry, ditto til høyre: skumring. På hver side av klokkeskiven står to statuer; fra venstre: Forfengelighet, Grådighet, Døden og Tyrkeren (symbol på lyst). Maleriet nederst er roterende kalender. Statuene på hver side av kalenderen fra venstre: Filosofi, erkeengel Mikael, Astronomi, Retorikk. Klokkens drivkraft er mekanisk (pendel), men uret trekkes nå ved hjelp av elektromotor.

Klokken er på mange måter unik.

Urverket er utrolig presist – går kun 30 sekunder for sent per uke (mot 15 minutter for sent eller for fort per dag ved like gamle klokker ellers i verden!). Klokken er «smart» og sørger selv for å gå presist: tilpasser sin hastighet været. I pendelen fins 56 kg kvikksølv. Avhengig av temperaturen går kvikksølvet mer eller mindre opp gjennom en smal sylinder. Dermed påvirkes lengden av pendelens bane, og urverket går fortere eller saktere.

St.Vitus-katedralen

St. Vitus-katedralen ligger inne i Prahaborgen på Hradčany-høyden.

Sankt Vitus-katedralen i Praha er setet til Prahas katolske erkebiskop. Katedralens fulle navn er St. Vitus, St. Václav og St. Adalbert katedral (Katedrála svatého Víta, Václava a Vojtěcha).
Katedralen er oppført i gotisk stil.
Byggingen ble påbegynt på 1500-tallet og etter 585 år med arbeider, fullført i 1920.
Kirken befinner seg i Praha slott, og inneholder kistene til de bøhmiske konger.

Den mektige treskipete kirken er 124 meter lang, 33 meter høy og 60 meter bred i tverrskipet. Hovedtårnet rager 99 meter opp og gir et overveldende utsyn over Praha.

Prague Jewish Quarter

Det jødiske kvarteret (Josefov) i Praha ligger mellom Gamlebytorget og Vltava-elven.
Den brennende historien til den tidligere jødiske ghettoen begynte på 1200-tallet, da alle jøder ble beordret til å forlate sine forskjellige hjem og bosette seg i dette ene området. I løpet av århundrene, hadde jøder forbud mot å bo andre steder i Praha, og med nye ankomne utvist fra Moravia, Tyskland, Østerrike og Spania som sluttet seg til dem, samlet stadig flere mennesker seg inn i kvartalet.

I tillegg til dette, ble innbyggerne i ghettoen tvunget til å tåle strukturelle endringer etter innfall av keiseren eller hvilken som helst hersker som utøvde kontroll over dem.
Det siste skjedde i 1893-1913, da en rekke bygninger ble flatet med jorden og utformingen av gatene ble ombygd.
Heldigvis ble de fleste av de betydelige historiske bygningene reddet fra ødeleggelse, og de er fortsatt et vitnesbyrd om jødenes historie i Praha i dag.
De utgjør det best bevarte komplekset av historiske jødiske monumenter i Europa.
Det jødiske kvarteret har: seks synagoger, inkludert den spanske synagogen, Maisel-synagogen og den gamle-nye synagogen; den jødiske seremonihallen; og den mest bemerkelsesverdige, den gamle jødiske kirkegården.

Jewish Cemetery
Golemen fra Praha

Særlig kjent er golemen fra Praha som ifølge folkelige anekdoter skal ha blitt skapt av Judah Loew ben Bezalel (1525-1609), en jødisk mystiker og ledende rabbiner i byen.
Dette var et vesen formet av leire og gjort levende ved hjelp av mystiske krefter og esoterisk kunnskap slik Gud skapte Adam. 
Legenden, som først kom på trykk bortimot 200 år etter at Loew døde, hevder at han skapte golemen for å forsvare jødene i Praha-gettoen fra antisemittiske angrep, særlig påstander om blodkrenkelser (påstanden om at jøder stjal kristne barn for å bruke barnas blod i ikke-kristne ritualer).
Ifølge jødisk folkeminne skal golem ha vokst, blitt stadig mer voldelig, drept ikke-jøder og spredt frykt.
En annen historie forteller om en golem som ble forelsket, men som ble et fryktelig uhyre da kjærligheten ble avvist. Varianter av denne fortellingen beskriver hvordan golemen til sist vendte seg mot sin skaper og også angrep jøder. Wikipedia

Golem Credit: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Golem.JPG |

Vårt besøk til kirkegården

Noen av våre bilder fra det Jødiske kvartalet ser du under avsnittet, dette var et sterkt besøk, og en absolutt nødvendighet for å forstå den jødiske historien og Prahas rolle i den.
Jeg er ikke selv jøde men historien preget meg og det var tross alt en vakker opplevelse.
For deg som elsker arkitektur og historie finner du altså de eldste europeiske historiske jødiske monumentene her, en fantastisk vandring i det jødiske kvartalet.

Karlsbroen – Karlův most

Karlsbroen (tsjekkisk Karlův most) er en bro over elven Vltava i Praha. Den ble bygget i Karl IVs regjeringstid.
Bygget ble påbegynt i 1357 som erstatning for den eldre Judithbroen som ble ødelagt under flommen i 1342.

Broen er bygget av böhmisk sandstein, og det sies at Karl IV ga ordre til bøndene rundt Praha om å levere ferske egg som så ble blandet i mørtelen for å gjøre konstruksjonen sterkere.

På slutten av 1600-tallet og begynnelsen av 1700-tallet fikk broen dagens utseende da det ble satt ut barokkstatuer på pilarene. Under den store flommen i 1774 ble fire pilarer ødelagt og selv om brospennene ikke falt ned, ble trafikken over broen begrenset i en periode.

En nydelig gåtur over denne historiske broen, som ofte er et samlingspunkt både for byens innbyggere og turister. Her finner du musikere, kunstnere og selgere langs broen.

Det gotiske tårnet på Karlsbrua mot gamlebyen.

Det mektige gotiske brotårnet mot gamlebyen

Øl smaking på Pivovar U Medvídků

U Medvídků (tidligere U Nedwidku eller U černého medvěda. (At the Little Bears) er et historisk bryggeri-hus som ligger i Prahas gamleby. Puben og bryggeriet er blant de eldste i Europa.

Arkeologer sporer husets historie tilbake i det minste til andre halvdel av 1200-tallet, til hvilken tidsperiode visse tønnehvelv knyttet til den sentrale søylen kan dateres. Huset har vært dokumentert av skriftlige kilder siden 1404.
I 1433 ble det kjøpt av Mikuláš sladovník, som skaffet seg bryggeretten for øl, og etter ham ble ølet brygget av Jakub Starostka siden 1438.

Ølsmaking er gøy og særlig her i Praha, hvor det kommer så mye godt øl fra.

Utmerket pub med bryggeri på stedet. Dette var vårt beste øl i Praha.
Nydelig mat er det også her, dette bør du virkelig prøve.
Budweiser Budvar serveres på puben, samt ufiltrerte øl fra lokal produksjon: 1466 (lys pilsner), Medvídkovské bílé (12° hveteøl), Oldgott (13° halvmørk pilsner), Blackgott (14° mørk spesial), Medvídek (15° lett spesial) og X-BEER 33 (hevdet det sterkeste ølet i verden). Originaler er også Beer-isen og Pivovice X40 (øllikør).
Noe for enhver 😂

Tsjekkisk mat i gamlebyen

Svinekjøtt, kalvekjøtt og kylling er hovedingrediensene i Prahas mat, med en betydelig tilstedeværelse av and i noen av de mest populære oppskriftene. Dette betyr at det ikke er et enkelt reisemål for vegetarianere, selv om det finnes vegetariske alternativer.
Men da kanskje i form av mat fra andre land en Tsjekkia.

Noen av de mest populære rettene er kylling, svin og biff servert med saus.
Andre populære retter er wienerpølser, gulasj, svickova eller biff i en kremsaus og melboller.
Noen av de populære siderettene er kokte poteter, stekte poteter, potetsalat, potetmos, pommes frites, ris og melboller.

Staromacek Restaurant
Old Town, Prague 1 var restauranten vi valgte for tradisjonell Tsjekkisk mat.
Staromacek i Praha er en tradisjonell tsjekkisk restaurant med en hyggelig atmosfære som ligger like ved gamlebytorget. Den er innredet i en typisk tsjekkisk stil. Og servitørene, som tilbyr høflig effektiv service, er kledd i tradisjonell drakt.
Staromacek kommer virkelig til sin rett etter mørkets frembrudd når lysene dempes og en rekke stearinlys tennes rundt i restauranten. Menyen inneholder tradisjonell bohemsk matlaging med retter basert på svinekjøtt, vilt, kylling og pølser – inkludert røkt kjøtt – samt lokal elvefisk som ørret og karpe.
Det finnes også biff og andre internasjonale retter, men vi føler at kokken er bedre med tsjekkisk mat.
Drikkemenyen inkluderer et utvalg mähriske viner og herlig fersk, kald pilsnerøl.
For typisk tsjekkisk mat og service i hjertet av Prahas gamleby, er prisene på Staromacek svært rimelige.

Buddha-Bar i Praha

Buddha-Bar Prague har to massive etasjer med høyt tak og mange intime rom for å spise, slappe av, se og bli sett. Middagen serveres i underetasjen i spisesalen under den gigantiske Buddha-statuen og vakkert dekorerte lysekroner.

Ovenpå tar en luksuriøs mesaninbar og lounge imot over hundre gjester som vil nippe til fascinerende cocktailer mens de beste DJ-ene hver kveld destillerer sine musikalske utvalg for å fylle hver natt med energi og sensualitet.

Et fantastisk sted for deg som ønsker noe ekstraordinært. Vi storkoste oss her med nydelig mat i helt slående vakre omgivelser.

Her har de restaurant, bar, luxury Asian, Chinese, Japanese, Thai, Vietnamese fine dining & wine, ja det må bare skrives på engelsk.

Bilder av noen av deres retter under, hentet fra deres facebookside.

Banh Mi Makers

Letenské nám. 5 Praha

For deg som elsker asiatisk mat eller ønsker vegetar mat, kan jeg anbefale Banh Mi Makers.
Ellers et perfekt sted for en lunsj i gamle byen.

På bilde under er min favoritt og mitt valg, nydelig ferskt og sunt lunsjvalg…

Museum of Torture

I den mørke kjellerne på Celetná-gaten i sentrum kan du besøke en unik utstilling.
Spredt over et område på 400 m2 er det mer enn 100 utstillinger, historiske graveringer og voksfigurer, som nøyaktig viser hvordan torturinstrumentene ble brukt tidligere.
Atmosfæren forsterkes av audiovisuelle effekter som får deg til å føle deg som tilskuer til det som skjer fra sidelinjen, du blir vitne til en heks som brenner eller kikkende under hånden til selve bøddelen.
Et artig og annerledes besøk, men absolutt verdt det.

Vandrer rundt i de historiske gatene

Det er så mye å se, og om du ikke er så interessert i alle slags museum og andre ting, kan du bare vandre rundt i byen, på begge sider av elven, kose deg med gate musikk, pantomime, gate kunstnere og hurtige smakfulle retter.

Perfekt for julehandel eller hva med et spaopphold ?

Eller hva med en tur på et av de mange museene ?
Sannheten er at det finnes museer for historie, kunst, kuriositeter og noen som kombinerer alle tre på samme sted. Her har jeg samlet en liste over 10 av de beste museene i Praha, dette er utifra mine og andres erfaringer.

  • Franz Kafka-museet
  • Nasjonalgalleriet
  • Museet for kommunisttiden
  • Nasjonalmuseet i Praha
  • Mucha museum
  • Tsjekkisk museum for musikk
  • Illusjonistmuseet i Praha ( se øverst i innlegget)
  • Leketøymuseet
  • Jødisk museum i Praha
  • Museum for middelaldersk tortur

Du vil også finne flere kunst gallerier og museer i nærheten av sentrum.

Så kos deg som oss med en langweekend i Praha..

Hotell i Praha
Design Merrion Hotel – Prague